Творожно-клубничная запеканка

Творожная выпечка по праву любима многими, а клубника одна из самых наших любимых ягод, особенно в сезон, когда она уже «своя», сладкая и вкусная. В этом блюде я соединила 2 любимых ингредиента, получилась вкусная летняя творожная запеканка.

Ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом

Ризотто такая же классика итальянской кухни, как и паста. Ризотто можно готовить с чем угодно, ведь рис одинаково хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Непременное условие — правильный рис.
Рецепт взят из книги «Про рис и крупы» серии Книга Гастронома.

Канадский салат с перловкой

Такой салат готовят в канадской провинции Квебек, где сильны французские кулинарные традиции. Потомки французских колонистов прекрасно научились использовать американские продукты питания и совмещать несовместимые продукты.
Персик (у меня был нектарин) можно заменить другими фруктами — яблоком, грушей, манго. Традиционный канадский продукт — кленовый сироп я заменила на жидкий мед диких пчел, что, на мой вкус салат не испортило.

Торт «Клубничное сердце»

Торт бисквитный с клубничным ганашем, нежным сливочным кремом и свежими ягодами — авторский. Сочинила к конкурсу «Сладкий ноябрь с Мистраль.»

Клубничный соус с чили и имбирём

Соус кисло-сладко-острый с имбирной ноткой. Хорошо сочетается с мясом и птицей.

Клубничный самбук

Это блюдо готовилось в рамках конкурса «Низкокалорийные десерты», обязательным продуктом являлся низкокалорийный конфитюр Дарбо. При желании, можно заменить его любым, не очень сладким, клубничным джемом. Воздушный, нежный, лёгкий и полезный десерт порадует вас и ваших близких.

Творожная запеканка с клубничным соусом

Очень простой рецепт летнего завтрака (полдника, ужина, десерта) для любителей творога и клубники.
Впрочем, нелюбитель творога тоже с удовольствием умял свою порцию.
Нет, конечно, есть запеканку можно в любое время года, но сейчас в сезон клубники, когда она наиболее доступна и имеет свой натуральный вкус, это особенно актуально.

Салат с клубникой и жареным халуми

Халуми — греческий сыр, который при жарке не плавится, поэтому его часто используют в жареном виде для приготовления всевозможных закусок.
Сейчас купить халуми в Москве не проблема, но если вы его не нашли, то можно заменить адыгейским.
Рецепт салата, который сейчас, в пору урожая клубники в средней полосе, особенно актуален, нашла в июньском номере журнала «Гастроном» и немного переделала под себя.

Салат из креветок «Сумертуме»

Этот очень несложный в приготовлении, но элегантный, если можно так говорить применительно к блюду, салат, готовила на день рождения.
Был по достоинству оценен всем гостями и исчез со стола в первые 5 минут.
С тех пор прошло три месяца и сейчас в разгар клубничного сезона он может стать весьма актуальным.
Непременно буду готовить в дальнейшем еще.
Рецепт нашла на сайте ikrevetka.ru

Огуречно-базиликовый коктейль с клубникой

Лёгкий, освежающий напиток. В оригинале нужен сироп личи, он светлого цвета и по вкусу близок к винограду. Я заменила на клубничный сироп.

Клубничное тирамису

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля — его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, «тирамису» это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Салат из курицы-карри с клубникой и авокадо

Готовила на днях салатик, настроение себе поднимала. Очень недурственно получилось, по-летнему свежо и ярко.

Открытый пирог (фруктовая пицца)

У меня оставалось дрожжевое тесто от приготовления пиццы, я решила испечь простой фруктовый пирожок а-ля пицца. Можно взять готовое слоёное или песочное тесто. Пирог очень симпатичный и вкусный, делается быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. У меня  была клубника, апельсин и абрикосы.

Бананово-клубничный смузи

Вслед за Леной выкладываю свой рецепт импровизированного смузи — все продукты очень простые и доступные, вот только сиропа «гренадин» добавила для пущего аромата, но вполне можно и без него обойтись.
Мой сынуля через 10 минут стал приставать: сделай еще коктейль!

Шоколадный мильфей с клубникой и розмарином

Рецепт  из журнала «Гастроном» за 2006 год, покорил простотой и изысканностью одновременно.

Салат с грибами, спаржей и клубникой

Очень приятный, освежающий салатик с интересным вкусом.  Главную роль в этом салате играет необычная ореховая заправка и сырые шампиньоны.  Подавала к куриной отбивной в маковой панировке.

Салат из клубники с моцареллой и медом

Рецепт с http://www.carina-forum.com (узнала от Томочки). Очень симпатичный салат, и даже мой привередливый Даниил его оценил.

Простенький «Меланжевый» тортик (бисквитный)

Бывает, что остаётся у меня бисквит от торта. Пекла торт «на вынос», а дома остались обрезки бисквита неиспользованного разных цветов. Сочинился лёгкий и симпатичный тортик для домашнего чаепития.

Клубнично-малиновый торт

 

На изготовление такого тортика меня подвиг  этот торт. Там желейный край, и я представила, КАК я буду выкладывать клубнички. Так и сделала. Получилось, как задумывалось.