Архив Июнь 2015

30
Июн
15

Свиные кармашки по-ирландски


Свиные кармашки по-ирландски

Блюдо из книги «1500 рецептов мира». Простое, вкусное, вполне презентабельное. Нам очень понравилось! Мясо с сочной начинкой, плюс гарнир, не стыдно гостям подать. Читать далее ‘Свиные кармашки по-ирландски’

Реклама
29
Июн
15

Ирландский салат из картофеля с яблоками


ирландский салат из картофеля с яблоками

Этот салат нам очень понравился, вкусный, гармоничный. Полноценный ужин. Читать далее ‘Ирландский салат из картофеля с яблоками’

27
Июн
15

Цыплёнок в заварном тесте


цыплёнок в заварном тесте

Рецепт из книги «1500 блюд мира». Я бы назвала это пирогом. Нам очень понравилось. Курица с грибами и пряными травами — само по себе, уже здорово, а вокруг пушистое мягкое облачко из заварного теста. Очень вкусно! Читать далее ‘Цыплёнок в заварном тесте’

27
Июн
15

Канапе с сельдью по-ирландски


канапе с сельдью

Эти канапе нам очень понравились, при всей своей простоте, да ещё с картошкой.. очень гармоничный вкус! Когда делала, сомневалась не лишней ли будет картошка… или хлеб.  Но когда попробовали, то сразу стало понятно, что каждый ингредиент на своём месте и нет ничего лишнего. Буду делать!
Вот что писал один из немецких путешественников о скудном меню простых ирландцев: «Картофель с простоквашей или селедкой – обычная пища бедняков. Сельдь едят очень экономно, а часто только натирают сельдью клубни отварного картофеля для запаха». К счастью, сейчас любой ирландец может позволить себе селёдку, а не только её запах. Читать далее ‘Канапе с сельдью по-ирландски’

27
Июн
15

Ирландский цельнозерновой хлеб в хлебопечке


SONY DSC

В продолжение ирландской темы — цельнозерновой хлеб. Ароматный и вкусный. Рецепт для хлебопечки.

Читать далее ‘Ирландский цельнозерновой хлеб в хлебопечке’

26
Июн
15

Салат с курицей, артишоками и сыром Дорблю


салат с курицей и артишоками

Этот салат как-то сам случайно сочинился к ужину. Но тогда снять не удалось по причине плохой погоды. Всем так понравился, что велели запротоколировать, чтобы пропорции и составляющие не забылись. По случаю удачно купленных артишоков, решила повторить, очень уж вкусный! Читать далее ‘Салат с курицей, артишоками и сыром Дорблю’

25
Июн
15

Паштет из копчёной лососины


паштет из копчёной лососины

В рационе ирландцев всегда присутствовали разнообразные морепродукты – сказывалась непосредственная близость океана. Несомненным лидером среди морских деликатесов считался лосось. Крупный экземпляр этой рыбы мог служить отличным подарком, а мифы даже приписывали ему волшебные свойства. Читать далее ‘Паштет из копчёной лососины’

25
Июн
15

Рагу из грудинки


рагу из грудинки

Рецепт из книги «1500 блюд мира». Исключительно вкусное рагу, ароматное, мягкое мясо и овощи, пропитанные мясным духом. Читать далее ‘Рагу из грудинки’

16
Июн
15

Ризотто с цветной капустой


KAPYS31_ZT

Рецепт из книги Джейми Оливера «Моя Италия», ну точнее будет сказать по мотивам рецепта, т.к. были некоторые отступления по части ингредиентов.

Читать далее ‘Ризотто с цветной капустой’

12
Июн
15

Рисовый суп с курицей в тайском стиле


рисовый суп с курицей в тайском стиле

Рецепт готовила к конкурсу «Тайские традиции гостеприимства с Мистраль» и даже выиграла там пароварку.
Суп имеет яркий кокосово-сливочный, кисло-сладкий, острый вкус, ароматный и сытный. Читать далее ‘Рисовый суп с курицей в тайском стиле’

12
Июн
15

Запеканка с мясом


запеканка с мясом

Рецепт из ЖЖ Ники Белоцерковской, по её же словам — «классическое нямко, но дико вкусно». И в этом я с ней абсолютно солидарна! Единственное, в чём я отступила от оригинала, использовала сливочное масло в пюре вместо оливкового. Читать далее ‘Запеканка с мясом’

11
Июн
15

Курица запечённая на соли


курица на соли

Увидела этот способ запекания по телевизору. Диетолог сказал, что, запечённая таким образом, курица становится диетической. Захотелось попробовать. Любопытно стало, как это совершенно несолёная курица становится нормально просоленной. Действительно, всё так! Нам очень понравилось мясо — сочное, мягкое, и даже ножки стали белыми, как мясо на грудке. Кожа рассталась со своим жиром и стала похожа на пергамент, тонкая и хрустящая. Читать далее ‘Курица запечённая на соли’

11
Июн
15

Салат с яблоками, беконом и домашним сыром


Ирландская кухня отличительно проста, Северная Ирландия выпускает одни из лучших, экологически чистых, продуктов в мире. Близость к морю, климат и обширная сельская местность сильно влияют на продукты, распространенные в Северной Ирландии. Благодаря обильным дождям пастбища всегда полны сочной травы, что хорошо для производства молока, которое в свою очередь становится отличными сливками, маслом и сыром.

Нам очень понравился этот салат. Делала и с салатными листьями, и с молодой капустой. Можно порционно подать, а можно и в общей салатнице смешать всё. Вкусно! Читать далее ‘Салат с яблоками, беконом и домашним сыром’

10
Июн
15

Ирландская похлёбка с кабачками и сыром


ирландская похлёбка

Ирландские хозяйки готовили пищу в основном двумя способами, жарили или варили в котлах. Последний способ применялся главным образом при приготовлении разнообразных супов, похлебок, бульонов, по которым ирландцы остаются большими мастерами и по сей день. Помимо мяса в суп добавляли овощи, грибы и пряности. Варево могло кипеть на огне несколько часов подряд.
Одним из самых любимых и распространенных продуктов было молоко. Оно употреблялось практически повсеместно и в любом виде: свежее или кислое, в виде творога или сыра, сливок или масла.

Наш суп будет вариться не несколько часов, а очень быстро! Читать далее ‘Ирландская похлёбка с кабачками и сыром’

10
Июн
15

Мясо по-ирландски


SONY DSC

Рецепт ирландской кухни из книги «1500 блюд мира». Настоящая еда! «Котлетки» получаются сочными, не жирными (откуда ему взяться — жиру), тоненькая оболочка не в счёт, она только сочность сохраняет. По вкусу напоминают качественный бургер. Читать далее ‘Мясо по-ирландски’

10
Июн
15

Ирландские блинчики


ирландские блинчики

Рецепт из книги «100000 лучших кулинарных рецептов». Достаточно сладкие для нас. В общем, я поняла, что «вИсками» блинчики не испортить, а поскольку они были сладкими, то нам есть их было вкусно, вложив в серединку ломтик лимона. Читать далее ‘Ирландские блинчики’

10
Июн
15

Желе из творожного сыра


ZHELE02_ZT

Снова моя импровизация на тему сайта restoratorchef.ru — меняю козий сыр на сливочный Альметте, кофейные безешки на готовые крекеры и получаю чудный десерт — вкусный и не слишком обременительный в приготовлении.

Читать далее ‘Желе из творожного сыра’

10
Июн
15

Запеканка по-ирландски «один к десяти»


Получается жаркое, почти как в горшочках, и вкусная (мягкая) корочка из теста. Рецепт бюджетный. Когда готовила, боялась, что получится «бедный вкус», и решено было использовать это блюдо, как гарнир, но в процессе еды, все поняли свою ошибку, т. к. запеканка получилась сытная и очень вкусная, вполне самодостаточное блюдо, можно дополнить, разве что, овощным салатом.
Вот, что пишет Борис Бурда об этой запеканке, которую традиционно готовят в Ирландии к Дню святого Патрика. «Простое, дешевое и вкусное блюдо, оно нравится ирландцам, готовить не быстро, но куда торопиться – ирландцы все делают тщательно и обстоятельно. Даже перед тем как лечь спать, они ставят на ночной столик перед кроватью полный стакан с водой, а рядом пустой стакан. Полный – на случай, если проснется и захочется пить. А пустой – на случай, если проснется, но пить не захочется.» Читать далее ‘Запеканка по-ирландски «один к десяти»’

10
Июн
15

Мексиканский салат с манго и чили


Рецепт из книги «1500 блюд мира». Салат, можно сказать, сальса, приятный, в меру острый, освежающий, пикантный. Читать далее ‘Мексиканский салат с манго и чили’

10
Июн
15

Курица в хрустящей корочке


курица в хрустящей корочке

Рецепт из книги «1500 блюд мира». Нам очень понравился, как и все опробованные блюда мексиканской кухни. Разумеется, остроту блюд я регулировала под наши вкусы, чтобы всё можно было есть с удовольствием. Читать далее ‘Курица в хрустящей корочке’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2015
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги