Черничный крамбль

Очень простой и быстрый десерт, учитывая, что использовала готовое песочное тесто и замороженную чернику. Чернику надо предварительно оттаять. Если есть свежие ягоды, то процесс еще проще.

Тарт с ягодами и творожно-сметанным кремом

Этот пирог сам собой сочинился из того, что было в наличии. Ягоды можно брать, как свежие,так и замороженные или, как в моём случае, и те, и другие. Тарт очень вкусный, практически, торт. Основа нежная рассыпчатая, начинка сочная, в меру сладкая. Рекомендую!

Шпинатные булочки-черепашки

Нашла рецепт, купившись на красивую картинку в Пинтересе. Когда перевела, поняла, что все продукты придётся менять на «нормальные», ибо там всё было заменено ради замены, сплошное ПП. Булочки получились интересные, особенно порадовал шпинат, красивый яркий цвет его отлично сохранился, как в тесте, так и в готовых изделиях, а вкус не ощущался совсем. В оригинальном рецепте булочки позиционировались, как сладкие, т. ч. я оставила шоколадную начинку, как в оригинале, но мне она мешала. Сами булочки имеют очень приятную деликатную сладость, а шоколад перебивает весь вкус и читается очень ярко. В следующий раз, если повторю, то начинку исключу вовсе, оставлю только шоколадную помадку сверху, она не такая ярко-выраженная.

Ачма из лаваша

Давно не готовила ачму, а когда собралась, пришлось долго лазить, искать подходящий рецепт. В процессе приготовления вносила свои коррективы. Готовила уже несколько раз с разными сырами (адыгейский, брынза), (адыгейский, полутвёрдый сыр). Если сыра мало, можно добавить тёртое яблоко — такой вариант нам, тоже, очень понравился. Можно добавлять зелень или варёный картофель, можно помидоры, выбор большой. Для заливки хорошо подходит кефир, йогурт или сметана небольшой жирности. Получается очень приятный творожно-сырный пирог, сытный, но не жирный.

Зелёный смузи

Густота напитка зависит от количества йогурта или кефира. Можно добавить сахар по вкусу, хотя, вкусно и без него. Мне понравился вкус, очень приятный банановый, освежающий, напоминает мороженое. Смузи из этой порции продуктов получается много, надо это учитывать, т. к. красивый цвет сохраняется только в первый день, даже в холодильнике, потом начинает темнеть (авокадо).

Тарталетки со сливочным кремом с чаем матча

Идею этого десерта подсмотрела в pinterest.com, но в тонкости рецепта не вдавалась, делала по-своему.
Не буду вас обманывать — купила готовое песочное тесто, хотя можно и самой приготовить, это не сложно.
Чай матча давно стоял у меня в запасниках, и вот настал момент пустить его в дело — помимо приятного зеленого оттенка, он еще придает легкий чайный привкус крему.

Зеленые щи с крапивой и щавелем

Благодаря весеннему конкурсу на сайте Наш дом, впервые приготовила щи с крапивой, хотя заглядывалась на нее давненько, благо она растет даже на моем собственном дачном участке без всякого на то разрешения с моей стороны.
Конечно, лучшее время для блюд с крапивой — май. Весенние щи с молодой майской крапивой — вкусные и полезные. Только нужно соблюдать некоторые меры предосторожности при приготовлении этого блюда на определенных этапах — пользуйтесь перчатками, чтобы не обжечь руки.
Но и в июне еще не поздно приготовить и отведать это блюдо.

Наггетсы из брокколи

Если честно, то по размеру мои наггетсы больше похожи на котлетки, но размер можно уменьшить, увеличить, изменить форму — видела я, кстати, в интернете подобные изделия в форме палочек, шариков — форма не главное, главное, что они вкусные, просто готовятся и их вполне можно отнести к полезному питанию.

Азиатский капустный салат

Из книги «Рецепты красоты. Антистрессовое меню». Что еще нужно нам, девочкам, особенно весной — быть красивыми, спокойными и уверенными в себе.
И, как раз начался сезон молодой капусты, я думаю, что именно молодая капуста отлично подойдет для этого салата.
Итак, все очень просто.