09
Июн
18

Зеленые щи с крапивой и щавелем


Благодаря весеннему конкурсу на сайте Наш дом, впервые приготовила щи с крапивой, хотя заглядывалась на нее давненько, благо она растет даже на моем собственном дачном участке без всякого на то разрешения с моей стороны.
Конечно, лучшее время для блюд с крапивой — май. Весенние щи с молодой майской крапивой — вкусные и полезные. Только нужно соблюдать некоторые меры предосторожности при приготовлении этого блюда на определенных этапах — пользуйтесь перчатками, чтобы не обжечь руки.
Но и в июне еще не поздно приготовить и отведать это блюдо.

Ингредиенты:

мясо — 400г
крапива молодая — 1 пучок (150г)
щавель — 1 пучок (150г)
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление.

Никогда не видела, чтобы крапива продавалась на рынке или в супермаркете. Поэтому нарвите молодой крапивы в экологически чистом месте, не забудьте надеть перчатки.
Все остальные продукты, включая щавель, можно купить.
Залейте мясо водой, положите луковицу, посолите и варите до готовности мяса. Луковицу выньте.
Картофель очистите и нарежьте кубиком,

всыпьте в бульон и варите минут 10.
Крапиву и щавель промойте под струей воды.
Крапиву ошпарьте кипятком

и нашинкуйте листья,

добавьте в суп, варите 5 минут.
Нашинкуйте щавель

и добавьте его в суп, варите еще пару минут

и выключите огонь.
Щи подаются со сметаной и половинкой вареного яйца.

Реклама

3 Responses to “Зеленые щи с крапивой и щавелем”


  1. Июнь 9, 2018 в 12:02

    Я варю их каждый год. Три раза в мак. Моя бабушка говорила, что это нужно для очищения крови. Единственное, крапива категорически противопоказана при опухолевых процессах любой этиологии.

  2. Июнь 9, 2018 в 15:06

    Придется ввести их в свой рацион! 🙂


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 276 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: