Пиде — традиционная турецкая выпечка в форме лодочки с разными начинками. В качестве хлебной составляющей будет очень хороша на праздничном столе. Прекрасная закуска под бокал шампанского или сухого, а может, как утреннее дополнение к чаю или кофе. А вдруг, вы решите прогуляться в новогоднюю ночь? Тогда эти мини-пирожки станут отличными товарищами к чашечке глинтвейна или грога. Читать далее ‘Мини-пиде с сыром’
Хоть кекс и является постным, но он очень вкусный! Понравится всем, не только постящимся. Пушистый, нежный и мягкий, влажный, неприторный, с кусочками апельсинов и хрустящими жаренными орешками сверху. Читать далее ‘Цитрусовый постный кекс’
В эти изумительные булки влюбилась с первого взгляда. А какой восхитительный запах стоит от них по всему дому — чудо! Сразу скажу, они не слишком сладкие, так что легко сгодятся в союзники к паштету, а в более десертном варианте, хороши будут с крем-чизом или апельсиновым джемом. Да, что там, они хороши сами по себе! Попробуйте и убедитесь сами. Читать далее ‘Шоколадно-апельсиновые булки на заварке Тангжонг (Tangzhong)’
На минувший мужской праздник готовила это блюдо по мотивам рецепта из «Гастронома», я немного упростила рецепт, даже беконом не оборачивала мясо, но думаю, это придаст мясу дополнительную сочность и пикантность .
Эти необычные ватрушки пекла уже пару раз. За рецепт спасибо Тамаре.
Необычность их заключается в способе формовки.
Чтобы приготовить такие ватрушки, кроме продуктов, надо обзавестись палочкой, чтобы ее длина была не короче длины листа фило.
Не так часто я запекаю утку в духовке целиком, обычно это бывает в новогодние праздники, и всегда возникает вопрос сколько времени и какая температура нужны, чтобы утка приготовилась, как надо, т.е. получилась мягкой, сочной, не пересушенной или наоборот недопеченной.
В этот раз воспользовалась советами из кулинарного буклета магазина “Лента” и, конечно, своим кулинарным опытом.
Результат мне понравился, поэтому решила зафиксировать рецепт, чтобы в будущем не метаться в поисках.
Кошкин дом 
Недавние комментарии