Архив Апрель 2010

30
Апр
10

Ананас, фаршированный индейкой


Решила приготовить нечто особенное по случаю годовщины совместной жизни. Вот такое блюдо вырисовалось.

30
Апр
10

Морковно-кокосовое печенье


Оригинал этого печенья с Джаз_кука, там печенье делается из моркови варенной, у меня с сырой. Можно делать и так, и так.  Печенье просто обалденное! Я надеялась, что оно будет вкусным, но не до такой же степени. Лёгенькое, нежное-нежное. Снаружи хрупкое, как скорлупка , а внутри мягенькое и рассыпчатое. Очень, очень вкусное! Читать далее ‘Морковно-кокосовое печенье’
30
Апр
10

Печень говяжья с вином и мятой


Говяжью печёнку готовлю довольно редко, предпочитаю более нежную — птичью. Но замаринованная в сметане, получилась очень вкусная, мягкая. Читать далее ‘Печень говяжья с вином и мятой’

29
Апр
10

Рыба с помидорами и сыром


Рецепт из журнала «Гастроном». Простое и вкусное блюдо.

28
Апр
10

Маринованные овощи


Ещё два года назад  с подачи Томы я приобщилась к маринованному сельдерею по рецепту КикиС. Очень пользовался спросом под шашлык. В этот раз решила замариновать так же ещё и редис с китайской капустой. Овощи получаются хрустящие, умеренно острые с интересным вкусом. Читать далее ‘Маринованные овощи’

28
Апр
10

Лёгкий салат с клубникой, манго и китайской капустой


Этот салат очень нежный, подавать его надо сразу же, как приготовили. Можно подать порционно. Очень лёгкий, приятный, ароматный, с лёгкой кислинкой и остротой. Хорошо подходит к птице и мясу. Читать далее ‘Лёгкий салат с клубникой, манго и китайской капустой’
27
Апр
10

Пирог с лососем горячего копчения


Рецепт этого пирога нашла на карина-форум, после того, как поняла, что надо как-то реализовывать купленную накануне рыбину. Пирог получился очень вкусный.
Читать далее ‘Пирог с лососем горячего копчения’

27
Апр
10

Картофельная запеканка а-ля «Пармантье»


Наверняка, многие готовили такую или похожую картофельную запеканку с мясным фаршем и не подозревали, что она носит имя  Антуана Огюста Пармантье, французского аптекаря, способствовавшего популяризации картофеля.
Вкусное и очень сытное блюдо.
Читать далее ‘Картофельная запеканка а-ля «Пармантье»’

27
Апр
10

Поповеры (popovers) пустые булочки


Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом. Читать далее ‘Поповеры (popovers) пустые булочки’

26
Апр
10

По мотивам карибского супа


Оригинальный рецепт этого супа принадлежит «Мамка» с кукинга, но я узнала его от Томы-Весы. С её подачи готовлю время от времени этот экзотический суп. Он очень полюбился моему мужу, если бы я согласилась готовить, ел бы его каждый день.  Супчик сытный, но лёгкий в поедании, с оригинальным ярким вкусом. Неоспоримым достоинством этого супа является быстрота его приготовления. Читать далее ‘По мотивам карибского супа’

25
Апр
10

Спагетти с рыбой в сливках


Это вкусное блюдо я приготовила за 10 минут, правда у меня макароны были уже сварены, но отварить макароны — дело недолгое.

Читать далее ‘Спагетти с рыбой в сливках’

24
Апр
10

Закуска с печенью трески и домашним сыром


Приобрела недавно набор китайских фарфоровых ложек и решила в них подать какую-нибудь закусочку, так и появился этот рецепт.  Но вообще можно ее подавать в тарталетках или маленьких верринах, как подскажет ваша фантазия.

Читать далее ‘Закуска с печенью трески и домашним сыром’

23
Апр
10

Тёплый салат в хрустящей панировке


Простое быстрое блюдо, лёгкий ужин. Сочетание хрустящей курочки с горьковатой руколой и сладкой клубникой пришлось по вкусу моей семье. Надеюсь, и вас не разочарует. Читать далее ‘Тёплый салат в хрустящей панировке’

23
Апр
10

Фальшивые отбивные из форели


У меня был кусок форели от хвоста. Так как красная рыба (сёмга, форель) сама по себе довольно жирная, то портить  её майонезом мне не хотелось. Так что я делала и попутно измеряла, взвешивала. Получились «фальшивые отбивные» из форели. Вкус очень достойный. Не стыдно гостям предложить. Читать далее ‘Фальшивые отбивные из форели’

22
Апр
10

Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него


Очень необычное тесто, сдобное, но совсем без яиц. Похоже на слоёное, но при этом мягкое и очень вкусное.

Читать далее ‘Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него’

21
Апр
10

Филе индейки с яблоками


Экспресс-ужин, вполне диетический и, по-моему,  вполне самодостаточный. Но если кому-то не хватает гарнира, можно добавить рис, лапшу прозрачную или что-то на ваше усмотрение.

Читать далее ‘Филе индейки с яблоками’

19
Апр
10

Сырные шарики с виноградом


Очень мне понравился рецепт Томочки  Творожные шарики с виноградом.  У меня весь день не было интернета и я делала по памяти. Как оказалось, запомнила я немного.  🙂 Но идея сохранилась. Закуска волшебная! Нам всем очень понравилось. Это так вкусно!! Сладкий холодный виноград в сочетании с солёным острым сыром — это что-то! А под бокал вина, лучше и желать нечего. Читать далее ‘Сырные шарики с виноградом’

19
Апр
10

Цыпленок с виноградом и сыром


Купила упаковку из 2 цыплят-корнишонов, решила одного приготовить на ужн. Рецепт-импровизация из того, что было.

Читать далее ‘Цыпленок с виноградом и сыром’

16
Апр
10

Салат с копченой рыбой в стиле «Цезаря»


Обычно я готовлю классический вариант салата «Цезарь» с курицей, но тут купила очень вкусную рыбку горячего копчения и решила пристроить ее в салат, так и появился этот салат по мотивам знаменитого «Цезаря».

15
Апр
10

Тёплый салат с мини-котлетками


Вообще-то сначала задумывались кнели, но в процессе пришла мысль их обжарить. Когда подала ужин, мужчины обрадовались, а сын сказал:  «О! Котлетный салатик!» 🙂 Ну, значит, котлетный! Если кнели не обжаривать, а отварить, то получится диетический вариант. Читать далее ‘Тёплый салат с мини-котлетками’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 260 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги