Архив Апрель 2012

28
Апр
12

Нью-Йорк (New York City)


Наконец, мы сделали это! Прошедшим летом добрались до наших друзей, которые уже 14 лет живут в США, и все эти годы зовут нас в гости. Надо ли говорить — чем для нас была эта поездка к самым родным и любимым нашим друзьям, с которыми связаны воспоминания о лучших годах нашей жизни. Читать далее ‘Нью-Йорк (New York City)’

27
Апр
12

Язык в кисло-сладком соусе


Язык люблю, но готовлю не часто. Давно заинтересовавший рецепт ждал своего часа. Соус приглянулся, люблю кисло-сладкий вкус, а к языку он подходит,  как нельзя, лучше. Закуска хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Очень рекомендую!  Рецепт привожу со своими пропорциями.

Читать далее ‘Язык в кисло-сладком соусе’

24
Апр
12

Рыба под маринадом


Рыба под маринадом очень бюджетная праздничная закуска, любимая многими, а поскольку грядут большие праздники, почему бы нам о ней не вспомнить?

Читать далее ‘Рыба под маринадом’

12
Апр
12

Фаршированные куриные крылья


Это блюдо по рецепту из книги «Паназиатское меню» делала в 2 вариантах: первый раз не оказалось дома ни готовых панировочных сухарей, ни того, что могло бы их заменить, потому быстро приготовила темпуру (японская вариация кляра) — получилось очень вкусно, в другой раз, уже, купив сухари, приготовила в правильной панировке, но начинка была иная — и снова замечательный результат.
Выбирайте, что вам ближе.
Мне же вариант с темпурой понравился все же больше, поэтому я снова готовила это блюдо, и кое-что добавила в процесс готовки.

Читать далее ‘Фаршированные куриные крылья’

10
Апр
12

Говядина запечённая в грушевом соусе


Рецепт прост до невозможности, но результат так понравился, что решила запротоколировать. Уверена, пригодится. Я купила тендерайзер, такая штуковина для размягчения мяса. Как о нём пишут, он позволяет сократить время маринования вдвое, и время приготовления на 1/3, не нарушает структуру мяса, способствует сохранению соков внутри и проникновению специй и бла, бла.. Вобщем, захотелось попробовать. И ещё, пристроила переспевшие груши. Живьём есть уже не хочется, но сладкие и сочные. Решила совместить два этих события.
Мясо получилось очень вкусное, мягкое, ароматное и сочное. Читать далее ‘Говядина запечённая в грушевом соусе’

09
Апр
12

Песочный торт «Апельсин»



Торт пекла на День Рождения мужа, сама придумала.  Получился  высокий 10 см, исключительно апельсиновый,  сочный, ароматный, пропитанный.
Сначала, я предполагала украшать его песочной крошкой, оставшейся от обрезков коржей, но потом передумала (не хотелось прятать под крошкой нежную и вкусную заливку). Рентабельнее будет делать торт прямоугольным, из 4-х коржей, чтобы не оставались обрезки. Читать далее ‘Песочный торт «Апельсин»’

08
Апр
12

Шоколадный штрудель


После приготовления шоколадной лапши моё воображение разыгралось, и захотелось попробовать приготовить штрудель из шоколадного вытяжного теста. У меня получилось два небольших рулета, один с грушами, другой с яблоками. Читать далее ‘Шоколадный штрудель’

06
Апр
12

Картофель, фаршированный сельдью


Немного неожиданная начинка, но получилось вкусно, рецепт нашла на сайте sedobno.ru, немного упростила технологию и состав.

Читать далее ‘Картофель, фаршированный сельдью’

06
Апр
12

Творожное печенье с вишней


Рецепт из апрельского номера журнала «Школа гастронома». Вкусное печенье и готовится просто.
Читать далее ‘Творожное печенье с вишней’

04
Апр
12

Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной


Кекс получается пышный, мягкий, в меру сладкий. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в рецепте.

Читать далее ‘Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной’

03
Апр
12

Свинина под сырным соусом с белыми грибами


В выходные захотелось приготовить что-то эксклюзивное, но не экстравагантное, т.к. мои домочадцы приверженцы традиционной кухни.
Покопавшись в интернете, нашла рецепт от петербургского шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина . Рецепт был дан приблизительный, без указания количества используемых ингредиентов и времени их приготовления, поэтому пришлось пофантазировать.
Читать далее ‘Свинина под сырным соусом с белыми грибами’

01
Апр
12

Судачьи заливные филейчики


Блюдо по рецепту из книги «Русское меню».
Заливное — традиционное, классическое блюдо, всегда пользуется популярностью на праздничном столе. Судак обладает нежным белым мясом и в нем мало костей, что делает его особенно привлекательным для заливного, но вообще его можно заменить и другой белой или красной рыбой.

Читать далее ‘Судачьи заливные филейчики’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар   Май »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги