Творожное печенье с вишней

Рецепт из апрельского номера журнала «Школа гастронома». Вкусное печенье и готовится просто.
На 16-20 штук нужно:

• масло сливочное — 100г
• творог 9% — 200г
• сахар — 0,75 стакана
• мука — 1 стакан
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• желток — 1 шт.
• вишня замороженная — 0,3 стакана
• шоколад — 50г
• соль — щепотка

Вишню разморозить, откинуть на дуршлаг, обсушить на бумажной салфетке.
Шоколад порубить ножом или натереть на крупной терке.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить творог и желток, перемешать, всыпать половину просеянной муки с разрыхлителем и солью, снова перемешать.

Добавить в тесто вишню, шоколад и оставшуюся муку, перемешать. Получится густое, липкое тесто.
Расстелить пищевую пленку в 2 слоя, влажными руками выложить на нее тесто в виде колбаски диаметром около 4 см.

Пленку плотно закрутить, закрутить концы и поместить в холодильник на 40 минут.
Противень застелить бумагой для выпекания. Колбаску вынуть из пленки и нарезать кружками толщиной в 1 см.
Кружки выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.