Author Archive for Ольга

21
Май
17

Двуэтажная творожная запеканка


Рецепт этой нежной и очень творожной запеканки нашла у известного блогера elaizik, рецепт старый, испытанный и, видимо, я из тех немногих, кто ее еще не готовил до сих пор, но теперь исправилась — признаю свою вину — меру, степень, глубину и всем настоятельно рекомендую — это вкусно!

Читать далее ‘Двуэтажная творожная запеканка’

16
Апр
17

Домашний лимонад


Время от времени мой сын просит меня приготовить домашний лимонад, дело это несложное, нужно всего 3 компонента для приготовления этого напитка — лимоны, вода и сахар, но т.к. это происходит нерегулярно, я начинаю метаться и искать пропорции, поэтому, чтобы в следующий раз не рыскать по просторам интернета, зафиксирую у себя в блоге последний результат удачного для нас лимонада.
Такое соотношение воды, сахара и лимонного сока я вывела для себя, но каждый может регулировать их по своему вкусу.
Лето не за горами, и может быть, вам тоже пригодится рецепт вкусного прохладительного напитка.

Читать далее ‘Домашний лимонад’

12
Мар
17

Пирог с грушами и грецкими орехами


PIROG77

Наташа-калининградка поделилась на фейсбуке видео-роликом этого пирога. Сразу захотелось приготовить. И вот вам результат!
Первоисточник здесь.
Читать далее ‘Пирог с грушами и грецкими орехами’

15
Янв
17

Черничные трюфели из белого шоколада


TRUFF KD92
По-моему, это очень новогоднее лакомство — тающие во рту шарики, нежные, сладкие, с легким ягодным вкусом.
И готовить их тоже легко и просто.

Читать далее ‘Черничные трюфели из белого шоколада’

13
Янв
17

Яблочные крокеты


APPL59

Честно говоря, я бы назвала эти шарики не крокетами, а кнедликами, т.к. считаю, что крокеты жарятся в масле, а эти шарики варятся в воде и потом обваливаются в сухарной крошке, но в первоисточнике (у автора книги Галины Поскребышевой) они представлены, как крокеты — не буду спорить с авторитетами, хотя кое-что свое я внесла в этот рецепт.
Этот несложный десерт понравился членам моей семьи, особенно в дополнении взбитых сливок с сахарной пудрой.

Читать далее ‘Яблочные крокеты’

12
Янв
17

Помидоры черри, фаршированные паштетом из сардин


POM18a

Главное в этой закуске — очень простой, но вкусный паштет из консервированных сардин.
Рецепт его я подсмотрела опять-таки в журнале «Савёр» , но кое-что в ингредиентах поменяла, к примеру маринованные лимоны заменила на маринованные огурчики.
А фаршировать таким паштетом можно не только помидорки, но и половинки картофеля, яиц или просто подавать его в тарталетках, на канапе или кругляшках огурцов, по-любому будет вкусно!

Читать далее ‘Помидоры черри, фаршированные паштетом из сардин’

12
Янв
17

Сырные шарики в маше


MASH07

Легкая закуска к аперитиву. Приготовлена по мотивам рецепта из журнала «Савер».
Сыр может быть и другим, например козьим, изюм тоже можно заменить другими сухофруктами.
Что касается маша — это одно из многочисленных названий салата с маленькими округлыми листьями. Может быть, он больше знаком вам, как полевой или корн? Впрочем, его тоже можно заменить другой зеленью.

Читать далее ‘Сырные шарики в маше’

12
Янв
17

Фрикадельки «Львиная голова»


lew_zt

«Львиная голова» — это огромные мясные фрикадельки, названные так потому, что своим видом напоминают голову льва, а капуста, с которой они подаются — львиную гриву. В Китае это блюдо символизирует силу и власть. Считается, что раньше его подавали к столу императора.

Читать далее ‘Фрикадельки «Львиная голова»’

28
Дек
16

С Новым годом!


 

Вот и еще один год пролетел, да-да, не знаю,
как у вас, а у меня теперь годы летят, словно птицы… реактивные.
Нет, правда, вот кажется совсем недавно украшала дом к новому году, и уже опять…
Если время и дальше будет убыстряться, то елку можно не убирать.
Ну, это шутка, конечно.
А если серьезно, он был непростым для многих этот високосный год.
Давайте проводим его, вспомнив всё хорошее, что было.
Например, для нас с Леной незабываемым подарком стала поездка в составе группы блогеров в г.Мурманск, когда бы мы еще побывали там, если бы не наше увлечение кулинарией?
Пожелаем друг другу, чтобы судьба почаще делала нам такие подарки.
А если не случится, то грустить не стоит, просто занимайтесь тем, что вам нравится, встречайтесь чаще с теми, кого любите, не нервничайте по пустякам, ведь самое главное у вас есть родные и близкие люди, которые нужны вам и которым нужны вы, будьте здоровы и счастливы в кругу своей семьи.
Пусть петушок-золотой гребешок своим звонким голосом прогонит все несчастья и накличет нам всем удачи и везения в новом году!
Успехов вам во всех начинаниях и не забывайте заглядывать к нам в Кошкин дом на огонек, мы всегда рады гостям реальным и виртуальным.
Веселых вам праздников!

 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

22
Ноя
16

Щи с фасолью и курицей


STI41a_ZT

Щи один из самых известных брендов русской кухни. И вариантов их великое множество.
Вот такие щи с фасолью варила я для конкурса с продукцией ТМ «Мистраль» еще минувшим летом и отчего-то забыла его опубликовать. Что же, зима — прекрасный повод наварить щей, пусть уже и не с молодой капустой, а вполне зрелой.

Читать далее ‘Щи с фасолью и курицей’

09
Сен
16

Яблочный штрудель из слоеного теста


strudel51

Яблочный сезон продолжается, шарлотку пекла 3 раза, захотелось яблочного штруделя. Но классический австрийский яблочный штрудель из вытяжного теста приготовить не так-то просто, процесс приготовления теста длительный и надо обладать сноровкой, чтобы тесто получилось тонким и упругим. Но можно немного схитрить и использовать готовое слоеное тесто.
Я не собиралась выкладывать этот рецепт, даже не делала фотографий во время приготовления, но штрудель оказался таким вкусным, так похожим на настоящий австрийский (уж я-то помню свои впечатления от штруделя, когда-то попробованного в Вене), в нем было много яблок и совсем мало теста , что я решила по свежим следам записать, как его готовила в первую очередь для себя, чтобы в следующий раз не рыскать по чужим сайтам в поисках оптимального варианта.
Может быть, мой рецепт пригодится для тех, кто тоже захочет побаловать себя и своих близких яблочным штруделем на скорую руку.

Читать далее ‘Яблочный штрудель из слоеного теста’

26
Авг
16

Кабачковая икра а-ля аджика


ADJIK00_ZT

Под названием «аджика» фигурирует этот рецепт на сайте forum.say7, а поскольку острое я не очень люблю, то решила на пробу сделать совсем небольшое количество из одного кабачка.
Так вот, на самом деле, это не совсем аджика, а больше похоже на кабачковую икру, но очень вкусную, так что вся она «ушла» за 2 дня, и я непременно буду готовить это блюдо еще.

Читать далее ‘Кабачковая икра а-ля аджика’

19
Авг
16

Кабачковая икра


kABAK77_zt

Началась кабачковая страда, и я снова ищу, как пристроить кабачки. Вспомнила про старую добрую кабачковую икру.
Рецептов кабачковой икры множество, вот решила попробовать один из них.
Готовила в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле на плите.
Читать далее ‘Кабачковая икра’

07
Авг
16

Фалафель, запеченный в духовке


FALAF70_ZT

Фалафель – блюдо, распространенное на Ближнем Востоке, в Египте и особенно Израиле, настолько, что по аналогии с Америкой его называют «израильским гамбургером».
Фалафель представляет собой жареный во фритюре шарик из нута (турецкого гороха) и различных приправ, который часто подают завернутым в питу, вместе с салатом из свежих овощей .
Но более полезный вариант фалафеля — запеченный в духовке. Именно такой вариант я и решила представить, подав его с салатом и соусом из натурального йогурта.

Читать далее ‘Фалафель, запеченный в духовке’

28
Июл
16

Кулеш с курицей и колбасками


KULESH17_ZT

По легенде кулеш, жидкую, но очень сытную кашу, которую ели и на первое, и на второе, придумали казаки, охраняющие юго-восточные рубежи России.
Со своевременным подвозом продуктов на дальнее пограничье было непросто, вот и придумали служивые блюдо «из всего, что есть».
Главный принцип кулеша — была бы вода и сало, а остальное найдем.

Читать далее ‘Кулеш с курицей и колбасками’

28
Июл
16

Гороховый суп с копченостями


SUP_GOROH

Говоря «гороховый суп», мы подразумеваем суп из сухого гороха, такой суп всегда был и остается популярным в русской кухне — суп и кашу из гороха варили на Руси со времен князя Владимира.
Традиционно в таком супе используют варено-копченые мясопродукты.

Читать далее ‘Гороховый суп с копченостями’

28
Июл
16

Манная каша с фруктовым взваром


KASHA40_zt

Слово «манка» почти у многих из нас рождает не самый приятный ряд ассоциаций – школа (пионерлагерь, санаторий, детский сад – далее по списку) и мучительные попытки съесть хоть ложку остывшей клейкой смеси под названием «манная каша» из общепитовской тарелки.
Я предлагаю вариант манной каши по рецепту из книги Юлии Высоцкой, которая должна понравиться вам и вашим детям, она даже может исполнить роль фруктового десерта.

Читать далее ‘Манная каша с фруктовым взваром’

21
Июл
16

Рисовая каша на топленом молоке


kasha99_zt1

Молочная рисовая каша для нас — привычное и любимое с детства блюдо.
Истинно русское добавление — топленое молоко, оно очень удачно дополняет кремовую нежность разваренной крупы.

Читать далее ‘Рисовая каша на топленом молоке’

21
Июл
16

Рассольник


RASSOL26-ZT

Когда-то в давние времена рассольником на Руси называли пирог, а суп на основе соленых огурцов назывался — калья. Объединял эти два блюда один ингредиент — соленый огуречный рассол.
Со временем именно суп стал называться рассольником, а в советской кухне он стал называться ленинградским.
Впрочем, рассольники бывают разные, я привожу вариант с главными составляющими классического рассольника — солеными огурцами, перловкой, говядиной.

Читать далее ‘Рассольник’

21
Июл
16

Тажин с курицей и нутом


TAJIN86_ZT

Тажины ( или таджины) — это название и посуды, и блюд, в ней приготовленных. Тажин представляет из себя массивный керамический или чугунный горшок, плотно закрытый высокой крышкой интересной и необычной конической формы.
Самое известные блюда марокканской кухни готовят в тажине, поэтому они получило одноименное название — тажин. Они бывают самыми разными: с курицей, бараниной, рыбой, просто с овощами.

Читать далее ‘Тажин с курицей и нутом’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 264 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги