Author Archive for Ольга

15
Июн
18

Черничный крамбль


Очень простой и быстрый десерт, учитывая, что использовала готовое песочное тесто и замороженную чернику. Чернику надо предварительно оттаять. Если есть свежие ягоды, то процесс еще проще.

Читать далее ‘Черничный крамбль’

Реклама
10
Июн
18

Тарталетки со сливочным кремом с чаем матча


Идею этого десерта подсмотрела в pinterest.com, но в тонкости рецепта не вдавалась, делала по-своему.
Не буду вас обманывать — купила готовое песочное тесто, хотя можно и самой приготовить, это не сложно.
Чай матча давно стоял у меня в запасниках, и вот настал момент пустить его в дело — помимо приятного зеленого оттенка, он еще придает легкий чайный привкус крему.

Читать далее ‘Тарталетки со сливочным кремом с чаем матча’

09
Июн
18

Зеленые щи с крапивой и щавелем


Благодаря весеннему конкурсу на сайте Наш дом, впервые приготовила щи с крапивой, хотя заглядывалась на нее давненько, благо она растет даже на моем собственном дачном участке без всякого на то разрешения с моей стороны.
Конечно, лучшее время для блюд с крапивой — май. Весенние щи с молодой майской крапивой — вкусные и полезные. Только нужно соблюдать некоторые меры предосторожности при приготовлении этого блюда на определенных этапах — пользуйтесь перчатками, чтобы не обжечь руки.
Но и в июне еще не поздно приготовить и отведать это блюдо.

Читать далее ‘Зеленые щи с крапивой и щавелем’

09
Июн
18

Наггетсы из брокколи


Если честно, то по размеру мои наггетсы больше похожи на котлетки, но размер можно уменьшить, увеличить, изменить форму — видела я, кстати, в интернете подобные изделия в форме палочек, шариков — форма не главное, главное, что они вкусные, просто готовятся и их вполне можно отнести к полезному питанию.

Читать далее ‘Наггетсы из брокколи’

07
Июн
18

Азиатский капустный салат


Из книги «Рецепты красоты. Антистрессовое меню». Что еще нужно нам, девочкам, особенно весной — быть красивыми, спокойными и уверенными в себе.
И, как раз начался сезон молодой капусты, я думаю, что именно молодая капуста отлично подойдет для этого салата.
Итак, все очень просто.

Читать далее ‘Азиатский капустный салат’

25
Май
18

Гратен из брокколи


Рецепт из Инстаграмм от Наташи Люккези, точнее от ее французского мужа. Рецепт был снят в форме домашнего видео и там не было никакого конкретного соотношения ингредиентов, поэтому я все делала по ощущениям.

Читать далее ‘Гратен из брокколи’

12
Май
18

Тальятелле со сморчками


В этом году у меня случился небывалый урожай сморчков на дачном участке под старой яблоней — 16 штук!
А за несколько дней до этого я завидовала Елене Чекаловой, которой доставили кучу сморчков , и она приготовила с ними пасту в итальянском стиле. И вот ее рецепт в моей интерпретации, которая несколько адаптирует наши русские сморчки под наши русские традиции. Читать далее ‘Тальятелле со сморчками’

20
Апр
18

Мидии в сливочном соусе с сыром бри


Импровизировала с мидиями, испытав наконец заказанный на сайте Айхерб концентрат бульона с лобстером.
Результат понравился. Соус очень вкусный.

Читать далее ‘Мидии в сливочном соусе с сыром бри’

20
Апр
18

Креветки в тесте катаифи


В прошлом году купила в гипермаркете МЕТРО упаковку греческого теста катаифи, которое представляет собой тончайшие нити из теста. Традиционно это тесто используют для сладкой выпечки, но я приспособилась готовить с ним закуску — заворачиваю в него предварительно замаринованные креветки и запекаю. Получается очень эффектно.

Читать далее ‘Креветки в тесте катаифи’

19
Апр
18

Салат с копченой уткой


С тех пор, как зимой в сетевом магазине Вкусвилл обнаружила в продаже маленькую (60г) упаковку копченой утиной грудки, всегда беру ее, если предвидится какой-то праздник или просто семейный ужин выходного дня — ничего нет проще в считанные минуты приготовить вкусный и элегантный салат. Готовила его с разными ингредиентами, манго подходит идеально, но можно его заменить ананасом, грейпфрутом или даже демократичной грушей.
Это один из вариантов.

Читать далее ‘Салат с копченой уткой’

02
Апр
18

Лимонно-кокосовые полоски


Этот десерт я приготовила еще несколько месяцев назад, когда в холодильнике застоялся без дела лимонный курд, он возник благодаря  совместным усилиям меня и моих виртуальных подруг: Люба не знала куда ей пристроить лимонный курд, который оказался слишком ядреным на вкус, и Тамара нашла ей подходящий рецепт десерта с ним. Люба приготовила десерт, рассчитав пропорции для меньшего количества ингредиентов, я последовала ее примеру, кое-что подогнав под себя. И вот рецепт с учетом всех наших поправок и замечаний, с моими фотографиями и нашим совместным текстом.
Десерт для любителей выпечки с кокосовой стружкой, на мой вкус ее количество можно смело уменьшать вдвое.

Читать далее ‘Лимонно-кокосовые полоски’

15
Янв
18

Ракфиск-ролл


Быстрая закуска родом из Норвегии. Можно приготовить роллы заранее, а перед подачей просто разрезать их.
По рецепту из журнала «Савёр» 2014 года.
Читать далее ‘Ракфиск-ролл’

13
Янв
18

Террин из лосося с крабом


Норвежский лосось и крабы. Очень деликатесные для нас продукты. И очень праздничные. Но можно сделать это блюдо более бюджетным, заменив крабы на крабовые палочки, все равно получается очень вкусно и при этом вполне диетически.
Рецепт из журнала «Савер» 2014 года.

Читать далее ‘Террин из лосося с крабом’

09
Янв
18

Соленая курица с ананасом


Блюдо датской кухни. Казалось бы, где Дания, а где ананасы? Но вот, однако, такой рецепт отыскала я в старой книге советских времен, переведенной с немецкого, так что не обессудьте, как говорится, за что купила.
Блюдо простое, ничего выдающегося, но мне очень понравился соус, рекомендую взять на заметку.

Читать далее ‘Соленая курица с ананасом’

05
Янв
18

Фаршированное свиное филе по-датски


SVIN85_NG

Я, как и многие, наверное, готовила раньше подобные рулеты и не могла подумать, что это блюдо датской кухни. При всей простоте приготовления, оно тем не менее вполне заслуженно может занять место, как в будние дни, так и на праздничном столе.

Читать далее ‘Фаршированное свиное филе по-датски’

05
Янв
18

Cельдь по-норвежски под «снегом»


SELD34

Думается мне, что эта норвежская закуска с селедочкой придется многим из нас по вкусу и вместо знаменитой селедки под шубой вполне можно поставить ее на праздничный стол.

Читать далее ‘Cельдь по-норвежски под «снегом»’

04
Янв
18

Лимонный курд


KURD80_ZT

За пару недель до нового года обнаружила у себя в холодильнике завалявшиеся и чуть уже подсохшие лимоны и ради их спасения приготовила лимонный курд впервые в жизни, он мне так понравился, что тут же в инстаграмме выложила фото и состав продуктов. А большую часть его съела с большим удовольствием.

Читать далее ‘Лимонный курд’

04
Янв
18

Скандинавский салат из свеклы (десертный)


SVEKLA24_B_NG

Как только встретила этот рецепт, сразу же решила его приготовить — оригинальное сочетание продуктов.
И я не ошиблась: пресно-сладкая свекла, кисло-сладкий островатый ананас и нежные сливки, соединяющие эти два вкуса воедино. Очень просто и вкусно! То, что надо для девочек.
И очень по-новогоднему!

Читать далее ‘Скандинавский салат из свеклы (десертный)’

03
Янв
18

Творожный штоллен


В начале декабря, теперь уже прошлого года, я поддалась всеобщему кулинарному сумашествию — выпечке штоллена.
Штоллен это традиционная рождественская выпечка, родом из Германии. Читать далее ‘Творожный штоллен’

29
Дек
17

С Новым 2018-м годом!


Новый год время особенное — мы превращаемся в детей, надеясь на чудеса, верим в то, что исполнятся все наши желания, ну или хотя бы самые-самые заветные.

Ну что же, пусть так и будет — пусть рядом с нами будут те, кого мы любим и всё у них будет хорошо.

Пусть будут новые встречи, поездки, покупки, которые порадуют нас.

Пожелаем успеха себе и своим близким, пусть новый год принесет нам много тепла и радости в кругу семьи и друзей и, конечно, много новых вкусных блюд!

С Новым годом вас, друзья — годом желтой земляной собаки.

 




Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 276 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама