Архив Октябрь 2012

15
Окт
12

Тонно дель Кьянти – «Тунец из Кьянти» (тосканская тушенка)


Рецепт взяла у Карины на ее форуме, хотя похожие варианты встречаются и у других известных блоггеров.
Свое название этот рецепт получил благодаря волокнистой консистенции готового мяса, напоминающей консистенцию мяса тунца.
Это блюдо готовилось в местечке Панцано в знаменитой винодельческой зоне Кьянти, находящейся между Флоренцией и Сиеной.

Читать далее ‘Тонно дель Кьянти – «Тунец из Кьянти» (тосканская тушенка)’

09
Окт
12

Картофельные крокеты с моцареллой


На эти крокеты положила глаз сразу же, когда впервые пролистывала книгу Эллы Мартино «Кулинарные секреты итальянской мамы».
Так аппетитно выглядел расплавленый сыр на разломе крокеты! И мне захотелось это приготовить.
Результат оправдал ожидания — очень вкусно и совсем не так заморочно, как может показаться сначала.
У автора блюдо отнесено к разделу закусок, я бы рекомендовала его либо в качестве гарнира, либо, как основное блюдо с овощным салатом.
Читать далее ‘Картофельные крокеты с моцареллой’

05
Окт
12

«Жабы в норке» — колбаски в тесте


В основе этого рецепта с необычным названием лежит старинное английское блюдо, в котором использовались кусочки говяжьего костреца и говяжьих почек, и готовились они в тесте по принципу йоркширкского пудинга.
Но современность вносит свои коррективы, и вот уже Джейми Оливер в своей книге приводит рецепт, где вместо мяса и почек использует колбаски для жарки, я пошла еще дальше и взяла мини-сосиски, так называемые «квикерсы» с сыром.

Читать далее ‘«Жабы в норке» — колбаски в тесте’

05
Окт
12

Ежевично-манговый соус


В проводимом на на сайте koolinar.ru флешмобе «кулинарный алфавит» мне досталась буква «Е». Соус из ежевики захотелось приготовить сразу. Очень яркий, кисло-сладкий, в меру острый, густой — он хорошо сочетается с мясом или птицей. Я подавала к отбивным из куриных грудок. Читать далее ‘Ежевично-манговый соус’

04
Окт
12

Жаркое из индейки по-рабакезски



К приготовлению этого блюда меня подтолкнула игра, проводимая на сайте koolinar.ru — готовим по алфавиту. Мне досталась буква «Ж», и первое, что пришло на ум — жаркое. Рецепт нашла на gastronom.ru

Читать далее ‘Жаркое из индейки по-рабакезски’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен   Ноя »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги