Архив Январь 2011

30
Янв
11

Фальшивый плов в духовке


Готовила по наводке Татьяны и по мотивам рецепта Томочки Ёжкин микс(рис) Я брала смесь круп, примерно, с одинаковым временем приготовления. Мясо можно выбирать любое на свой вкус. Это может быть свинина, бараньи рёбрышки или куриные окорочка, главное, чтобы мясная составляющая содержала достаточное количество жира. Очень удобное блюдо, одновременно готовится и мясо, и гарнир, и всё это, практически, без вашего участия. Подобным образом хорошо получается гречка. Со смесью круп делала впервые. Очень понравилось! Мясо сочное, а гарнир получается, едва не вкуснее самого мяса, рассыпчатый, душистый, абсолютно не жирный. Очень советую попробовать! 🙂

Читать далее ‘Фальшивый плов в духовке’

30
Янв
11

Творожная запеканка с черникой


По рецепту с сайта gastronom.ru, вместо еживики брала замороженую чернику. Очень вкусная и нежная запеканка. Жалею, что раньше не готовила. Ягоды могут быть другие, в сезон хорошо делать со свежими.

Читать далее ‘Творожная запеканка с черникой’

26
Янв
11

Паровая форель с соусом из укропа и огурцов


По мотивам рецепта с сайта gastronom.ru. Редко встречаемый в это время кресс-салат из оригинального рецепта заменила на привычный укроп.
Ну, а для полного счастья добавила ложечку красной икры, она тут совсем не лишняя.
26
Янв
11

Огурцы с мясом по-корейски


За это блюдо  хочу сказать огромное спасибо автору lasalle и Надюше, которая поделилась со мной рецептом. Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и  вкусно.
Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.

Читать далее ‘Огурцы с мясом по-корейски’

23
Янв
11

Черничный мраморный торт


Решила приготовить этот тортик по рецепту с сайта gastronom.ru.
Внесла некоторые свои изменения в состав.  Получилось не так красиво, но очень нежно.

Читать далее ‘Черничный мраморный торт’

22
Янв
11

Хлебная запеканка


Давно хотела попробовать приготовить такое блюдо. Рецепт вычитала в книжечке, подаренной Жанной  «На скорую руку». Там скромный вариант, я его немножечко «обогатила» беконом. Но всё-равно бюджетно и просто. Из серии, как из ничего сделать вкусный ужин. Вкусно!

Читать далее ‘Хлебная запеканка’

21
Янв
11

Куриные котлеты с шампиньонами


Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём,  она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…

Читать далее ‘Куриные котлеты с шампиньонами’

19
Янв
11

Салат из киви, авокадо и орехов «Кедровая ветка»


Салатик этот, автор оригинала Розмарин, я узнала благодаря конкурсу и Наташе-Калининградке. Салат нам всем очень понравился, вкусный, свежий, приятный,  хотя я отступила от первоначального рецепта, резала салат иначе и и вместо кедровых орехов добавила кешью. Уверена, кедровые орешки играют не последнюю роль во вкусе салата, но у меня их просто не оказалось. Буду повторять,  добавлю кедровые.

Читать далее ‘Салат из киви, авокадо и орехов «Кедровая ветка»’

18
Янв
11

Веррины с авокадо, лососем и двумя сортами сыра


Приехала в субботу из «Ашана»,  привезя кучу вкусностей,  и начала импровизировать на скорую руку.
Вот такой салатик сочинился на ужин. Мне очень понравился.
Хочу сказать, что сыры можно менять, исходя из того, что будет у вас в наличии . Можно взять дор блю, горгонзолу, бри, шевре или просто брынзу, твердый сыр лучше брать поострее.

 Читать далее ‘Веррины с авокадо, лососем и двумя сортами сыра’

17
Янв
11

Картофельная запеканка с грибами


На этот рецепт из журнала «Гастроном» за 2006 год глаз положила давно, но вот только сейчас приготовила, совсем не в грибной сезон, хотя грибы были свои, летом собранные, отваренные и замороженные.
Моим домашним запеканка очень понравилась.

Читать далее ‘Картофельная запеканка с грибами’

13
Янв
11

Паста с яблочно-маковым соусом


Готовила по мотивам  рецепта Томы. Сладкие макароны — не моя тема, хотя, в детстве любила с маслом и сахарным песочком.  Соблазнилась я на яблочное пюре и мак. Очень интересно было, как всё это получится на вкус. Это безумно вкусно! Сливочно-яблочный, нежный соус, неприторно, сладость очень приятная и мак, как нельзя кстати и ощущается очень хорошо. Рекомендую! И обязательно обжарьте мак, это в корне меняет вкус.

Читать далее ‘Паста с яблочно-маковым соусом’

13
Янв
11

Фарфалле с брокколи и грибным соусом


Когда на сайте Кулинар объявили кулинарный флеш-моб по теме:  все готовим пасту, я, конечно, ни минуты не сомневалась, участвовать ли?
Пасту очень люблю и готовлю ее часто.
Рецепт, который я решила выставить очень скромный и незамысловатый, но времени на поиски и приготовление сложных вариантов не было, а рецепты нужны всякие, поэтому хочется верить, что и такой ужин кому-то приглянется, мне блюдо понравилось.
За основу взят рецепт с сайта gastronom.ru

Читать далее ‘Фарфалле с брокколи и грибным соусом’

12
Янв
11

Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте


Рецепт от Тамары,  но у нее были шашлычки с шампиньонами и сыром, я грибы заменила креветками, а потом попробовала еще и вариант с рыбой. Думаю, можно и другие компоненты использовать — кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Простая, но оригинальная закуска, подавать в теплом виде.

Читать далее ‘Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте’

10
Янв
11

Жаркое из говядины с изюмом и пикантными сухариками


Праздники закончились, а кормить семью всё-равно надо. С изюмом в пиве давно собиралась приготовить, а идею с сухариками в горчице подсмотрела у begi.  Мясо получилось мягкое, картошка рассыпчатая, сухарики с хрустящей пикантной корочкой. Очень вкусно, рекомендую.

Читать далее ‘Жаркое из говядины с изюмом и пикантными сухариками’

10
Янв
11

Рыбные шарики в слоеном тесте


Рецепт этой интересной закуски давала когда-то Маргарита на Женском форуме сайта Графоман, которого ныне уже не существует. Шарики эти пользовались у всех большим успехом и недаром, так как  при несложном приготовлении они  очень симпатично выглядят и, конечно же, очень вкусные.

10
Янв
11

Фруктовый коктейль «Освежающий»


Рецептом этого освежающего десерта со мной поделился муж моей подруги детства ( капитан дальнего плавания), привёз его из какого-то путешествия. Коктейль простой,  приготовить его сможет даже школьник, но вся фишка именно в сочетании вкусов. Автор рецепта не рекомендовал нам заменять ингредиенты и мы строго следуем его совету. Исключительно лёгкий и освежающий десерт. Никакого сахара добавлять не нужно, достаточно мороженого. Очень хорошо подходит в качестве аперитивчика для любой вечеринки или фуршета.

Читать далее ‘Фруктовый коктейль «Освежающий»’

10
Янв
11

Десерт «Падал прошлогодний снег»


На создание этого десерта  меня натолкнул рецепт Аллы с сайта koolinar.ru  «Зимняя бомба». Я кое-что изменила с расчетом имеющихся дома продуктов и несмотря на не очень презентабельный вид, должна сказать — это очень вкусный, правда, очень калорийный десерт.

Читать далее ‘Десерт «Падал прошлогодний снег»’

09
Янв
11

Отбивные из печени индейки с манго-соусом


Готовила это блюдо в праздничные дни. Печёнка в ореховой панировке сама по себе очень вкусна, а с соусом просто замечательно получилось.  Очень соус из манго понравился. Вкус такой яркий,  пикантный, немного остренький, мы его потом доедали с мясом. Тоже было очень вкусно.

Читать далее ‘Отбивные из печени индейки с манго-соусом’

08
Янв
11

Холодец из птицы


В этот раз на Новый год варила не обычный холодец из свиных или говяжьих ножек, а более диетический вариант — из птичьих частей.
Опасения, что плохо будет застывать, оказались напрасны, холодец прекрасно застыл и имел более нежную консистенцию, чем традиционный.
В основе рецепт, взятый с сайта koolinar.ru

Читать далее ‘Холодец из птицы’

07
Янв
11

Еще один вариант галантина


Классический вариант галантина я уже публиковала в нашем блоге. А это еще одна его вариация, отличающаяся от предыдущего не только содержанием, но и технологией приготовления. Моим гостям очень понравился.

Читать далее ‘Еще один вариант галантина’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги