Архив Июль 2012

30
Июл
12

Рулет из сырокопченой грудинки с листьями салатов


Это мое прочтение рецепта шеф-повара Юрия Казанцева  из книги «ChefArt. Коллекция лучших рецептов». В оригинале была сырокопченая утиная грудка, но найти такой деликатес непросто, и я решила заменить его на другое сырокопченое мясо, благо у нас сейчас в магазинах представлен большой ассортимент нарезки сырокопченой и сыровяленой.

Читать далее ‘Рулет из сырокопченой грудинки с листьями салатов’

29
Июл
12

Куриный рулет, фаршированный креветками


Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги «ChefArt. Коллекция лучших рецептов».
Это блюдо привлекло меня интересным сочетанием продуктов. Как сказал о нем автор, это «философское» блюдо, символизирующее собой соединение земли и моря.
Рецепт был написан очень скупо, видимо для специалистов, только общие фразы, поэтому мне пришлось самой его дорабатывать, внешне получилось все очень похоже.

Читать далее ‘Куриный рулет, фаршированный креветками’

19
Июл
12

Желе из черной смородины


Как всегда в сезон урожая черной смородины возникает вопрос, как лучше ее переработать. В этот раз пришла идея попробовать сделать черносмородиновое желе, с этой целью просмотрела несколько разных рецептов в интернете, которые, в основном, повторяли друг друга, остановилась я на этом, очень кратком, таком, что пришлось самой расшифровывать некоторые его пункты.
Результат превзошел все мои ожидания — желе застыло, превратившись в упругую массу без добавления каких-либо желирующих веществ.

Читать далее ‘Желе из черной смородины’

10
Июл
12

Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром


Эту простую, но элегантную закуску я подсмотрела у Карины на ее сайте. Закуска была представлена под девизом «Мини-затраты — макси-эффект». И это действительно так, готовится закуска минуты, но она достойна любого праздничного стола.
Я уже успела приготовить ее дважды, каждый раз немного отступила от оригинала (вместо козьего сыра брала другой), но эта вариативность только добавляет дополнительных плюсов закуске — возможность замены ингредиента другим не делает ее хуже.
Читать далее ‘Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром’

09
Июл
12

Парк Горького 2012


Прогулялись с Еленой в Парк горького. Сейчас он обновился  после реконструкции, и что самое приятное, вход стал бесплатным. Я думаю, это прибавит ему популярности. В тёмное время суток фонтан расцвечен всеми красками и «танцует» под музыку. Это очень красиво!

Читать далее ‘Парк Горького 2012’

02
Июл
12

Огуречные рулеты с крабовым мясом


 

Готовила эту закуску по рецепту с сайта гастроном.ру уже дважды — первый раз с консервировынным крабом и творожным сыром, а в минувшие выходные делала с креветками и мягким козьим сыром.

Читать далее ‘Огуречные рулеты с крабовым мясом’

01
Июл
12

Картофельные клецки со шпинатом и лососем


Есть такие рецепты, глядя на которые понимаешь — надо приготовить обязательно, мне это нравится, и это понравится не только мне!
Вот это как раз тот самый случай, рецепт опубликовала Люба на сайте Беседы обо всем и в ЗТ,  и он сразу привлек всеобщее внимание, многие кулинарочки воплотили его, и я тоже не смогла остаться равнодушной.
Да, это не быстрый рецепт, который готовится за полчаса, поэтому лучше заняться им, когда у вас есть время, но он того стоит и к тому же это из тех блюд, которые можно приготовить с запасом и оставить в морозилке до следующего раза.
В общем, это очень вкусно, нежно и необычно.

Читать далее ‘Картофельные клецки со шпинатом и лососем’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги