Архив Январь 2019

02
Янв
19

Лимонный пирог с безе


Классический лимонный пирог с кисловатой начинкой и пышным облаком безе очень любим многими.
На этот раз по рецепту французского шефа Мишеля Ру.
У него это называется «пирог» (или может быть такой перевод), я бы назвала его тартом.
Для этого пирога (или порционных тарталеток) используем тесто бризе, оно очень похоже на песочное, но более нежное и рассыпчатое.

Читать далее ‘Лимонный пирог с безе’

02
Янв
19

Пирог с творогом из теста фило


Очаровательная фея в воздушном платье из тафты — так отозвался об этом пироге его автор, популярный британский журналист и повар Найджел Слейтер, который уже более 20 лет ведет кулинарную колонку в журнале «Обсервер», а также издает кулинарные книги, в которых, кроме рецептов еще много интересной информации.
Этот рецепт из его книги «Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты» (The criistmas chronicles )
В оригинальном варианте этот пирог с рикоттой.

Читать далее ‘Пирог с творогом из теста фило’

02
Янв
19

Рождественский кекс по-французски


Рождественская выпечка у разных народов очень похожа — рождественские пироги, кексы, хлеба, пудинги из разных стран европы содержат много сушеных фруктов, цукатов, орехов, пряностей. Они готовятся заранее и чем дольше хранятся, тем становятся насыщенннее и ароматнее.
Мой кекс родом из Франции, приготовлен по рецепту из французского кулинарного журнала «Савёр».

Читать далее ‘Рождественский кекс по-французски’

01
Янв
19

Молочный пирог «Три молока» (Tres Leches Cake)


Я так давно собиралась испечь этот популярный пирог, родом из Южной Америки, что даже нашла у себя в запасах концентрированное молоко с давно истекшим сроком годности, которое специально покупала для этого рецепта несколько лет назад.
Но так сложилось, что испекла только теперь. По-моему, очень подходящий для нашей зимы пирог — несложный в приготовлении, вкусный и сытный, очень хорош с чашечкой кофе или чая, как вам больше по вкусу. Только готовить его надо заранее, за несколько часов до подачи на стол.
И да, он, конечно, очень калорийный, но ведь зима и новый год!

Читать далее ‘Молочный пирог «Три молока» (Tres Leches Cake)’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 296 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги