з
Был у меня уже рецепт сливового повидла 3 года назад, а теперь я приготовила повидло по рецепту из книги «Варенье, джемы, мармелады», изданной в начале этого века. Из 2 кг плодов получилось примерно 800г повидла, которое можно использовать в выпечке, десертах, как дополнение к хлебу, сыру, творогу или по вашему усмотрению.
Читать далее ‘Повидло из слив’
Слива, что называется в самом соку, самое время брать ее и использовать по назначению.
Вот один из способов приложения — пирог со сливой по рецепту Жени из Израиля.
Пирог получается, пышный, вкусное бисквитное тесто со сливой, которую укладываем поверх теста, а потом она волшебным образом оказывается внизу.
Это неправильный штрудель. Правильный готовится из вытяжного теста, которое приготовить не так-то просто, не имея достаточного опыта, но пару лет назад я пекла подобный штрудель с яблоками из готового слоеного теста, теперь вот вишня созрела и решила с нею сделать.
Зафиксирую результат для себя на будущее и для всех, кто захочет по-быстрому без лишних заморочек приготовить такой не совсем правильный, но вкусный штрудель.
Очень простой и быстрый десерт, учитывая, что использовала готовое песочное тесто и замороженную чернику. Чернику надо предварительно оттаять. Если есть свежие ягоды, то процесс еще проще.
Этот пирог сам собой сочинился из того, что было в наличии. Ягоды можно брать, как свежие,так и замороженные или, как в моём случае, и те, и другие. Тарт очень вкусный, практически, торт. Основа нежная рассыпчатая, начинка сочная, в меру сладкая. Рекомендую! Читать далее ‘Тарт с ягодами и творожно-сметанным кремом’
Нашла рецепт, купившись на красивую картинку в Пинтересе. Когда перевела, поняла, что все продукты придётся менять на «нормальные», ибо там всё было заменено ради замены, сплошное ПП. Булочки получились интересные, особенно порадовал шпинат, красивый яркий цвет его отлично сохранился, как в тесте, так и в готовых изделиях, а вкус не ощущался совсем. В оригинальном рецепте булочки позиционировались, как сладкие, т. ч. я оставила шоколадную начинку, как в оригинале, но мне она мешала. Сами булочки имеют очень приятную деликатную сладость, а шоколад перебивает весь вкус и читается очень ярко. В следующий раз, если повторю, то начинку исключу вовсе, оставлю только шоколадную помадку сверху, она не такая ярко-выраженная. Читать далее ‘Шпинатные булочки-черепашки’
Давно не готовила ачму, а когда собралась, пришлось долго лазить, искать подходящий рецепт. В процессе приготовления вносила свои коррективы. Готовила уже несколько раз с разными сырами (адыгейский, брынза), (адыгейский, полутвёрдый сыр). Если сыра мало, можно добавить тёртое яблоко — такой вариант нам, тоже, очень понравился. Можно добавлять зелень или варёный картофель, можно помидоры, выбор большой. Для заливки хорошо подходит кефир, йогурт или сметана небольшой жирности. Получается очень приятный творожно-сырный пирог, сытный, но не жирный. Читать далее ‘Ачма из лаваша’
Густота напитка зависит от количества йогурта или кефира. Можно добавить сахар по вкусу, хотя, вкусно и без него. Мне понравился вкус, очень приятный банановый, освежающий, напоминает мороженое. Смузи из этой порции продуктов получается много, надо это учитывать, т. к. красивый цвет сохраняется только в первый день, даже в холодильнике, потом начинает темнеть (авокадо). Читать далее ‘Зелёный смузи’
Идею этого десерта подсмотрела в pinterest.com, но в тонкости рецепта не вдавалась, делала по-своему.
Не буду вас обманывать — купила готовое песочное тесто, хотя можно и самой приготовить, это не сложно.
Чай матча давно стоял у меня в запасниках, и вот настал момент пустить его в дело — помимо приятного зеленого оттенка, он еще придает легкий чайный привкус крему.
Благодаря весеннему конкурсу на сайте Наш дом, впервые приготовила щи с крапивой, хотя заглядывалась на нее давненько, благо она растет даже на моем собственном дачном участке без всякого на то разрешения с моей стороны.
Конечно, лучшее время для блюд с крапивой — май. Весенние щи с молодой майской крапивой — вкусные и полезные. Только нужно соблюдать некоторые меры предосторожности при приготовлении этого блюда на определенных этапах — пользуйтесь перчатками, чтобы не обжечь руки.
Но и в июне еще не поздно приготовить и отведать это блюдо.
Если честно, то по размеру мои наггетсы больше похожи на котлетки, но размер можно уменьшить, увеличить, изменить форму — видела я, кстати, в интернете подобные изделия в форме палочек, шариков — форма не главное, главное, что они вкусные, просто готовятся и их вполне можно отнести к полезному питанию.
Из книги «Рецепты красоты. Антистрессовое меню». Что еще нужно нам, девочкам, особенно весной — быть красивыми, спокойными и уверенными в себе.
И, как раз начался сезон молодой капусты, я думаю, что именно молодая капуста отлично подойдет для этого салата.
Итак, все очень просто.
Рецепт из Инстаграмм от Наташи Люккези, точнее от ее французского мужа. Рецепт был снят в форме домашнего видео и там не было никакого конкретного соотношения ингредиентов, поэтому я все делала по ощущениям.
В этом году у меня случился небывалый урожай сморчков на дачном участке под старой яблоней — 16 штук!
А за несколько дней до этого я завидовала Елене Чекаловой, которой доставили кучу сморчков , и она приготовила с ними пасту в итальянском стиле. И вот ее рецепт в моей интерпретации, которая несколько адаптирует наши русские сморчки под наши русские традиции. Читать далее ‘Тальятелле со сморчками’
Импровизировала с мидиями, испытав наконец заказанный на сайте Айхерб концентрат бульона с лобстером.
Результат понравился. Соус очень вкусный.
В прошлом году купила в гипермаркете МЕТРО упаковку греческого теста катаифи, которое представляет собой тончайшие нити из теста. Традиционно это тесто используют для сладкой выпечки, но я приспособилась готовить с ним закуску — заворачиваю в него предварительно замаринованные креветки и запекаю. Получается очень эффектно.
С тех пор, как зимой в сетевом магазине Вкусвилл обнаружила в продаже маленькую (60г) упаковку копченой утиной грудки, всегда беру ее, если предвидится какой-то праздник или просто семейный ужин выходного дня — ничего нет проще в считанные минуты приготовить вкусный и элегантный салат. Готовила его с разными ингредиентами, манго подходит идеально, но можно его заменить ананасом, грейпфрутом или даже демократичной грушей.
Это один из вариантов.
Этот десерт я приготовила еще несколько месяцев назад, когда в холодильнике застоялся без дела лимонный курд, он возник благодаря совместным усилиям меня и моих виртуальных подруг: Люба не знала куда ей пристроить лимонный курд, который оказался слишком ядреным на вкус, и Тамара нашла ей подходящий рецепт десерта с ним. Люба приготовила десерт, рассчитав пропорции для меньшего количества ингредиентов, я последовала ее примеру, кое-что подогнав под себя. И вот рецепт с учетом всех наших поправок и замечаний, с моими фотографиями и нашим совместным текстом.
Десерт для любителей выпечки с кокосовой стружкой, на мой вкус ее количество можно смело уменьшать вдвое.
Быстрая закуска родом из Норвегии. Можно приготовить роллы заранее, а перед подачей просто разрезать их.
По рецепту из журнала «Савёр» 2014 года.
Читать далее ‘Ракфиск-ролл’
Норвежский лосось и крабы. Очень деликатесные для нас продукты. И очень праздничные. Но можно сделать это блюдо более бюджетным, заменив крабы на крабовые палочки, все равно получается очень вкусно и при этом вполне диетически.
Рецепт из журнала «Савер» 2014 года.
Недавние комментарии