Суши-шарики (без риса)

Это авторский рецепт. Прекрасная лёгкая закуска к бокалу шампанского или белого вина, украсит праздничный стол. Шариков получается много (30 шт.), хватит на большую компанию.

Сырно-мясные шарики

Лёгкое, во всех отношениях, блюдо, несложное в приготовлении. Можно готовить из свинины, мяса индейки, из куриных грудок или из целого цыплёнка без кожи. Готовила по мотивам http://grandkulinar.ru/recepies/1386-kurinye-shariki-s-syrom.html

Черничные трюфели из белого шоколада

По-моему, это очень новогоднее лакомство — тающие во рту шарики, нежные, сладкие, с легким ягодным вкусом.
И готовить их тоже легко и просто.

Яблочные крокеты

Честно говоря, я бы назвала эти шарики не крокетами, а кнедликами, т.к. считаю, что крокеты жарятся в масле, а эти шарики варятся в воде и потом обваливаются в сухарной крошке, но в первоисточнике (у автора книги Галины Поскребышевой) они представлены, как крокеты — не буду спорить с авторитетами, хотя кое-что свое я внесла в этот рецепт.

Этот несложный десерт понравился членам моей семьи, особенно в дополнении взбитых сливок с сахарной пудрой.

Помидоры черри, фаршированные паштетом из сардин

Главное в этой закуске — очень простой, но вкусный паштет из консервированных сардин.
Рецепт его я подсмотрела опять-таки в журнале «Савёр» , но кое-что в ингредиентах поменяла, к примеру маринованные лимоны заменила на маринованные огурчики.
А фаршировать таким паштетом можно не только помидорки, но и половинки картофеля, яиц или просто подавать его в тарталетках, на канапе или кругляшках огурцов, по-любому будет вкусно!

Сырные шарики в маше

Легкая закуска к аперитиву. Приготовлена по мотивам рецепта из журнала «Савер».
Сыр может быть и другим, например козьим, изюм тоже можно заменить другими сухофруктами.
Что касается маша — это одно из многочисленных названий салата с маленькими округлыми листьями. Может быть, он больше знаком вам, как полевой или корн? Впрочем, его тоже можно заменить другой зеленью.

Фрикадельки «Львиная голова»

«Львиная голова» — это огромные мясные фрикадельки, названные так потому, что своим видом напоминают голову льва, а капуста, с которой они подаются — львиную гриву. В Китае это блюдо символизирует силу и власть. Считается, что раньше его подавали к столу императора.