Архив Май 2010

31
Май
10

Джем из ревеня


Этот рецепт я уже давно взяла на заметку на сайте Поваренок у поваренка doom , и всегда вспоминаю о нем, когда на даче подрастает ревень. И вот спустя целых 2 года, наконец, сделала. Ну, не могу сказать, что это что-то запредельно вкусное (апельсиновые корки придают излишнюю резкость), но если вы не знаете куда пристроить ревень, то вполне можно сделать такой джем, чтобы попить с ним чайку или потом использовать для начинки в пирог.

Читать далее ‘Джем из ревеня’

31
Май
10

Хлеб на минеральной воде


Несложный быстрый хлебушек. Получается рыхлый, дырчатый с тонкой хрустящей корочкой. Читать далее ‘Хлеб на минеральной воде’

30
Май
10

Салат с осьминогами


Купила килограммовую упаковку замороженных осьминогов и поскольку никогда не имела с ними дела, стала искать рецепты в интернете, среди них на нескольких сайтах был и этот салат (Ahtapot Salatasi), который я слегка изменила.  Сделала на пробу небольшую порцию — хороший салат, нам с Дашей очень понравился, буду готовить еще.

28
Май
10

Рыбные лепёшечки


Очень демократичное блюдо. Рыбу можно брать любую, лишь бы можно было отделить  филе без костей. Настоящая палочка-выручалочка! Даже из самой невзрачной рыбы получается всегда нежно и сочно.  Такое ощущение, что ешь палтус или осетрину.  Вкусно и в остывшем виде тоже. В сети встречала похожие рецепты под названием котлеты «нежность» или «нежные». У нас в семье это блюдо всегда называлось лепёшечками, хотя бы потому, что по форме оно совсем не напоминает котлеты, а именно плоские лепёшки похожие на отбивные. Такую лепёшечку можно и на бутербродик положить при необходимости. 😉 Читать далее ‘Рыбные лепёшечки’

27
Май
10

Печенье «Лепестки лотоса»


Этот рецепт из старой кулинарной книги «Приятного аппетита» выпуска 1972 года, где собраны рецепты со всего мира.
Такое печенье (из швейцарской кухни) я пекла в юности, когда мои интересы еще были очень далеки от кулинарии, а опыты в этой сфере не распространялись дальше простейшей выпечки, вроде песочных пирогов и домашнего печенья.
Теперь вот вспомнила про это печенье, достала книжку с уже пожелтевшими страницами и решила испечь его снова спустя много лет.
Читать далее ‘Печенье «Лепестки лотоса»’

26
Май
10

Открытый пирог с пореем, грибами и брынзой


Несложный очень вкусный и сытный пирог, особенно тесто ! Рассыпчатое, творожное, нежное. Читать далее ‘Открытый пирог с пореем, грибами и брынзой’

24
Май
10

Шашлык из баранины


В выходной были на даче. Погода была отличная, и мне удалось заманить мужа шашлыком. Наконец, мне удалось приготовить шашлык из баранины! До этого готовила большей частью куриный, но о бараньем мечтала. Для маринада использовала йогурт и  свежую мяту. Готова была к более яркому вкусу мяты, но она очень деликатно чувствовалась. В другой раз можно будет и побольше добавить.

Читать далее ‘Шашлык из баранины’

24
Май
10

Треска по-сицилийски


Рецепт из майского номера журнала «Школа гастронома». Там был сибас, я же использовала более демократичную треску, точнее даже филе трески.
Соус мне очень понравился — насыщенный, сладковато-пряный вкус.

Читать далее ‘Треска по-сицилийски’

20
Май
10

Апельсиновый кекс с миндалём и ромовой пропиткой


Пекла этот кекс на День победы. Такой вкусный получился и красивый, апельсины были красные! Нежный, мягенький, очень-очень апельсиновый, ароматный, просто тает во рту. Гости оценили, рецепт спрашивали. 🙂 Читать далее ‘Апельсиновый кекс с миндалём и ромовой пропиткой’

20
Май
10

Пирог (пита) с щавелем, рисом и фетой


Готовила этот пирог дважды в сезон щавеля и зелени. Первый раз с готовым слоёным тестом, в этот раз, не поленилась и тесто сделала сама по  рецепту.  Пропорции, правда, пришлось корректировать, слишком много предлагалось муки. Но в итоге, тесто очень понравилось, получается мягкое и вкусное. Делать довольно быстро, я замешивала миксером. Очень нежный, вкусный пирог получается, с небольшой кислинкой и тонким тестом.  Рекомендую! Читать далее ‘Пирог (пита) с щавелем, рисом и фетой’

19
Май
10

Салат из стручковой фасоли с помидорами и чесноком


Заинтересовал меня салатик «лобиалы» автор севуля.  Делала по мотивам оригинала. Немного мало мне показалось остроты, я увеличила количество чеснока. Добавила зелень и молотый перец.  Фасоль у меня была замороженная, думаю, со свежей будет ещё  вкуснее.  Вкусный, самодостаточный салат. Вполне заменит лёгкий ужин. Читать далее ‘Салат из стручковой фасоли с помидорами и чесноком’

19
Май
10

Морепродукты под маринадом


Люблю я рыбу под маринадом, но было ее маловато, всего одна пластина и я добавила кое-что еще. А корень сельдерея внес приятную ароматную нотку.
Читать далее ‘Морепродукты под маринадом’

18
Май
10

Салат с курицей в китайском стиле


Это очень любимый нами салатик. Готовится очень быстро, из доступных продуктов, а вкус особенный. С первого раза никто не может угадать в этом салате картошку. Она совершенно там «не читается», как картошка. Попробуйте, может и вам понравится, и станет любимым. Навеян салатик воспоминаниями по рецепту Анны » китайские мотивы». Получилось очень-очень по мотивам. :)))) Читать далее ‘Салат с курицей в китайском стиле’

18
Май
10

Индейка с орехами и брокколи


Рецепт из книги серии «100 лучших рецептов. Шедевры кулинаров мира». Блюдо тайской кухни.
Для себя я уменьшила количество перчиков чили от 3 до 1 и вместо куриного бульона использовала овощной — воду, в которой бланшировалась брокколи.
В книге рекомендуют подавать блюдо с рисом, но для меня это вполне самодостаточное блюдо, вкусное и сытное.

Читать далее ‘Индейка с орехами и брокколи’

18
Май
10

Кутабы из лаваша


Очень мне понравился быстрый способ изготовления кутабов, предложенный  alyakeyk. У меня не было лаваша, зато, были мексиканские тортильи, которым я не смогла найти достойного применения. Тем лучше — мне не пришлось вырезать кружки и не было отходов.

Читать далее ‘Кутабы из лаваша’

17
Май
10

Салат с руколой и тунцом


Простой и быстрый салат-импровизация.
Читать далее ‘Салат с руколой и тунцом’

17
Май
10

Куриный салат с сельдереем


Салат на основе рецепта из журнала «Школа гастронома» за 2005 год. Когда-то я заменяла один из двух основных  компонентов этого салата — сельдерей — то на сладкий перец, то на консервированную фасоль фляжоле, так появился салат «Клеопатра» , а все потому, что недолюбливала сельдерей. Оказывается, я просто не умела его готовить. 🙂  Со временем мое отношение к сельдерею изменилось. Теперь я готовлю этот салат, почти так, как он представлен в оригинале, вот лишь добавила гороховые проростки и за счет этого чуть меньше сельдерея.

16
Май
10

Камамбер в микроволновке с конфитюром


Этот рецепт я позаимствовала у Оксаны-strelec148 с сайта koolinar.ru. Даже не представляла, что это может быть так вкусно!

15
Май
10

Свинина с ананасом и вишней


Попробовала такую свинину в ресторане, понравилось, решила дома воплотить. У меня был сыр с тмином. Очень понравилось сочетание тмина с ананасом и вишней. Читать далее ‘Свинина с ананасом и вишней’

14
Май
10

Зелёный салат с копченой горбушей


Немудреный и очень вкусный весенний салатик из копчёной рыбы. Читать далее ‘Зелёный салат с копченой горбушей’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Май 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр   Июн »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги