26
Фев
19

Свиная корейка с айвой


На минувший мужской праздник готовила это блюдо по мотивам рецепта из «Гастронома», я немного упростила рецепт, даже беконом не оборачивала мясо, но думаю, это придаст мясу дополнительную сочность и пикантность .

Продукты:

свиная корейка примерно 1кг
айва — 1 шт.
бекон ломтиками (по желанию)
розмарин 1 веточка
соль
копченая паприка

* Для соуса
вино белое — 0,5 ст.
горчица — 1 ст.л.
мед — 1 ч.л.
уксус — 1 ст.л.

Приготовление.

Мясо надрезать между косточками, со всех сторон посолить и присыпать паприкой.
Айву нарезать ломтиками толщиной около 1см.
Вставить ломтики айвы в надрезы на мясе .
По желанию обернуть мясо между косточками и айвой полосками бекона.
Обвязать корейку нитью (силиконовым шнурком) и поместить в форму для запекания. Положить розмарин и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут полить вином, накрыть фольгой и запекать 45 минут. Снять фольгу и запекать еще 15-20 минут.
На этом я и остановилась, но можно приготовить соус. Для этого смешать образовавшийся при запекании сок, горчицу, мед и уксус, проварить 5 минут и подавать вместе с запеченным мясом.

Реклама

0 Responses to “Свиная корейка с айвой”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Февраль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 295 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: