13
Июн
18

Тарт с ягодами и творожно-сметанным кремом


Этот пирог сам собой сочинился из того, что было в наличии. Ягоды можно брать, как свежие,так и замороженные или, как в моём случае, и те, и другие. Тарт очень вкусный, практически, торт. Основа нежная рассыпчатая, начинка сочная, в меру сладкая. Рекомендую!

Продукты:

основа:

масло сливочное — 100 г
сахар — 50 г
соль
желток — 2 шт.
разрыхлитель — 3 г
мука — 200 г

начинка:

творог — 200 г
сметана 150 г
яйцо — 1 шт.
белок — 2 шт.
соль
сахар — 100 г
ванильный сахар — 10 г
ягоды свежие или замороженные (клубника, земляника, черника, голубика, жимолость) — 250 г
миндальные лепестки (по желанию)

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло взбить с желтками, щепоткой соли и сахаром.

Добавить муку с разрыхлителем, быстро перемешать, собрать в шар.

Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить в форму тесто, равномерно распределить по дну, сформировав бортики — 2-2,5см. Убрать форму с тестом в холодильник.

Приготовить начинку: творог взбить с половиной сахара, сметаной и яйцом.

Белки с каплей соли взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром.
Обе смеси соединить, осторожно перемешав.

Ягоды, свежие или замороженные, перемешать, крупные разрезать.

На песочную основу вылить творожно-сметанный крем, сверху распределить ягодную смесь.

Посыпать миндальными лепестками.

Выпекать при 180* 45 мин. Оставить пирог в выключенной духовке ещё на 10 мин., затем, достать и остудить.

Остывший тарт убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.

Приятного аппетита!

 


1 Response to “Тарт с ягодами и творожно-сметанным кремом”


  1. Июнь 14, 2018 в 08:17

    С таким соблазном бороться неохота


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: