Archive for the 'Хлеб, булки, лепёшки' Category

28
Фев
17

Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире


12

Я конкретно подсела на эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и продукты все доступные, был бы кефир в холодильнике. Хачапури их язык не повернётся назвать, т. к. я в начинку зелень добавляю, а в классических хачапури её нет, да и тесто я раскатываю намного тоньше, чем надо, но нам так вкусно. В общем, этот рецепт родился, благодаря Таниным хачапури и Любиному рецепту теста. У меня нечто среднее, тесто без яйца, но с маслом. Читать далее ‘Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире’

Реклама
22
Июн
16

Апельсиновые булочки с молочной глазурью


Orange scones with milk glaze

Нежнейшие апельсиновые булочки с ярким цитрусовым вкусом и ароматом, покрытые молочной глазурью придутся по вкусу всем любителям апельсинов, и не только. Читать далее ‘Апельсиновые булочки с молочной глазурью’

05
Апр
16

Пшенично-ржаной тыквенный хлеб с семечками и орехами


pumpkin bread with seeds and nuts

В сезон тыквы несколько раз пеку тыквенный хлеб. В этот раз захотелось добавить побольше орехов и семечек. Вкусный получился. Я использую сырую тыкву, но можно взять и замороженную. Во втором случае может потребоваться чуть больше муки при замесе.

Читать далее ‘Пшенично-ржаной тыквенный хлеб с семечками и орехами’

01
Фев
16

Булочки «бухтелки» ( «Buchteln»)


Это разновидность всем известных булочек «Buchteln», которые полюбились моим домашним, претерпели некоторые изменения со временем, адаптировавшись под наши возможности и вкусы. Булочки с ощутимым лимонным вкусом и нежной волокнистой структурой теста. Читать далее ‘Булочки «бухтелки» ( «Buchteln»)’

25
Окт
15

Шаньги сибирские


Шаньги сибирские

Рецепт из книги «Любимые блюда». Ни разу не готовила и не ела шаньги. Да что там, я их даже не видела ни разу. Думала, это маленькие круглые булочки, а оказалось — это лепёшки, причём, самый маленький размер — 12 см в диаметре! Очень вкусные, сдобные, мягкие и пышные лепёшки со сметанным вкусом. Рада, что, благодаря конкурсу, попробовала их. Читать далее ‘Шаньги сибирские’

10
Июл
15

Фруктовый хлеб


Фруктовый хлеб

Когда ездим в гости к маме, всегда покупаю несколько буханочек такого хлеба (они маленькие). Очень нравится: сложносочинённый, с разными орешками, семечками, сухофруктами. Его выпускают разные хлебокомбинаты по всей стране, и состав, и внешний вид различаются, но суть одна — хлеб с орехами и сухофруктами. Я воспроизвела по перечислению ингредиентов в составе хлеба, результат очень понравился. Привожу рецепт для хлебопечки. Читать далее ‘Фруктовый хлеб’

08
Июн
15

Мексиканские кукурузные лепёшки


SONY DSC

Кукурузные лепёшки можно фаршировать овощами, есть с соусом, сальсой и гуакамоле. Или нарезать треугольниками, и обжарить, чтобы приготовить домашние чипсы. Читать далее ‘Мексиканские кукурузные лепёшки’

29
Апр
15

Французский багет


SONY DSC

Рецепт настоящего французского багета нашла на сайте wikihow. Захотелось приготовить. Получается воздушный слоистый хлеб с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.

Читать далее ‘Французский багет’

16
Фев
14

Крешия (Crescia)


SONY DSC

Крешия — вид итальянской фокачи. В северных и центральных провинциях Марке, название крешия используется для обозначения пышных пирогов. В городе Пезаро эти пироги традиционно используются в качестве пасхальных куличей. Здесь в приготовлении крешии используются орешки пинии и овечий сыр Пекорино (Pecorino), что придает ей золотистый цвет и ярко-выраженный вкус и аромат.
Читать далее ‘Крешия (Crescia)’

10
Май
12

Бородинский хлеб в хлебопечке


Давно пытаюсь испечь бородинский хлеб в хлебопечке. Очень нравится вкус бородинского хлеба из готовой смеси, по у него всегда «проваливается крыша», т. е. внешний вид оставляет желать лучшего, ну и краситель, входящий в состав не радует.
Наконец, вышло то, что хотела. Хлеб получился прекрасным на вкус и внешне. Читать далее ‘Бородинский хлеб в хлебопечке’

11
Мар
12

Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом


Ароматный, очень вкусный хлеб получился. Использовала замороженные помидоры, но можно и свежие, главное, чтобы они были достаточно сочными. Читать далее ‘Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом’

29
Янв
12

Яблочно-имбирный хлеб (рецепт для хлебопечки)


Получила я неожиданный подарок — набор для приготовления имбирного кваса. Дарительница — Татьяна (таники) посоветовала попробовать  испечь хлеб с помощью этого набора. Эксперимент удался. Такого ароматного и вкусного хлеба я ещё не пробовала. Делала в различных вариантах, с разным составом муки, всегда отличный результат. Нашла в магазине этот квас, теперь периодически будет у нас такой хлебушек появляться.

Читать далее ‘Яблочно-имбирный хлеб (рецепт для хлебопечки)’

22
Янв
12

Свекольно-чесночные булочки с тмином


Нам очень нравится маринованная свёкла, съедается она быстро и с удовольствием, но остаётся очень вкусный рассол, который тоже можно удачно пристроить. Естественно, речь идёт о домашней консервации и рассоле, изготовленном вашими руками, в который вы знаете, что положили. Читать далее ‘Свекольно-чесночные булочки с тмином’

07
Дек
11

Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом


Очень вкусный, душистый  хлеб с хрустящей корочкой. Горчичное масло придаёт тесту жёлтый цвет и необыкновенный аромат. Можно заменить горчичное масло на любое растительное, если не хотите вовсе отказаться от выпечки хлеба, но никакое другое масло не даст такого аромата. Читать далее ‘Пшенично-кукурузный хлеб с горчичным маслом’

26
Ноя
11

Гречневый хлеб


Достаточно простой по составу и приготовлению хлеб. Вкусный, мягкий, с хрустящей тонкой корочкой и ярко-выраженным гречневым вкусом и ароматом. Читать далее ‘Гречневый хлеб’

11
Ноя
11

Мульти-зерновой хлеб на газированной воде


Необыкновенно вкусный, пышный и мягкий хлеб! Соотношение ржаной и пшеничной муки можно варьировать по своему вкусу. Читать далее ‘Мульти-зерновой хлеб на газированной воде’

25
Сен
11

Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб на рассоле


Я в это лето постоянно делала салат из огурцов с яблоками и помидоры холодным способом. Всё это успешно съедается, но остаётся рассол, много,  вкусный,  и в нём, помимо сока огурцов и помидоров, есть мёд, соль, лимонный сок, зелень и чеснок. Не пропадать же такому добру! Хлеб получается замечательный, ароматный, рыхлый, очень вкусный. Читать далее ‘Пшенично-ржаной дрожжевой хлеб на рассоле’

07
Июл
11

Кифле с сыром


Света соблазнила меня этими рогаликами «кифле».  Я пекла с цельнозерновой мукой, они у меня получились не слишком белые, но очень вкусные. Интересные рогалики с сырным вкусом. Оригинал рецепта здесь. Читать далее ‘Кифле с сыром’

28
Окт
10

Хачапури из домашнего слоёного теста


Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.

Читать далее ‘Хачапури из домашнего слоёного теста’

10
Июл
10

Яблочный хлеб (закваска на кураге)


Хлебушек получился бесподобно лёгкий и кружевной. Тесто на яблочном пюре само по себе достаточно ароматное и не требовало никаких дополнительных специй. Хлеб получился восхитительно вкусный и душистый.  Очень удобно оказалось замесить хлеб на ночь, а утром остаётся только испечь. Единственное, теперь я буду такой хлебушек в форме выпекать, чтобы он был более благообразного вида.

Читать далее ‘Яблочный хлеб (закваска на кураге)’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 266 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги