Можно назвать это мягким печеньем или пирожными. Всё зависит от размеров насадки, через которую выдавливается тесто. У меня получились мелкие печенья d4-5 см, но на вкус — это, без сомненья, пирожные. Можно украсить, можно не украшать, в любом случае пирожные — огонь! Очень удобно, что испечь можно заранее, а сделать крем и собрать пирожные — накануне дня подачи. Они прекрасно хранятся в холодильнике в закрытой посуде. Читать далее ‘Вупи пай’
Рецепт из блога Ники Белоцерковской и из, её же, книги «Про еду про вино Прованс».
Вкусно очень! Шоколадно-ореховый насыщенный вкус оттеняют солоноватые «искорки», сочетание вкусов необычное, но очень привлекательное. Читать далее ‘Волшебное шоколадное печенье с морской солью от Армана Арналя’
Эти трюфели по рецепту Ayn с лёгкой подачи Нюрки прижились у меня. Пеку довольно часто. Хороший способ утилизировать непривлекательный шоколад. Пекла из разного: горького, молочного, в т. ч. с орехами, прекрасно получается с любым и, даже, с шоколадными конфетами. Вот, какао, обязательно, должно быть без сахара, Несквик для этого рецепта не годится. Печенье сильно увеличивается в размерах, покрывается трещинками, внутри остаётся мягким. Со временем пришла к уменьшенному количеству сахара в рецепте. Читать далее ‘Шоколадное печенье «трюфель»’
Кошкин дом 
Недавние комментарии