Рождественский тирамису

Любимый многими десерт может быть выполнен в новой форме и будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. А его приготовление не потребует от вас слишком много сил и времени.
Источник здесь.

Любимый многими десерт может быть выполнен в новой форме и будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. А его приготовление не потребует от вас слишком много сил и времени.
Источник здесь.

Ингредиенты:

4 яйца
125 г сахара
125 г муки
250 г маскарпоне
250 г сливок для взбивания
3 ст.л. сахарной пудры
кофе черный около 100мл
какао-порошок/тертый шоколад

Приготовление.

Взбейте желтки с сахаром.

Белки взбейте до пиков

и добавьте к желткам.
Небольшими порциями всыпьте муку и осторожно перемешивайте движениями снизу вверх.
Поместите тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте его и выпекайте в разогретой до 180° C духовке около 15 минут.

Готовый бисквит поместите свободной поверхностью вниз, а бумагой вверх на расстеленное полотенце, покрытое листом пергамента. Сдерните бумагу, на которой выпекался корж.

Покройте корж новым листом бумаги, сверните рулет меж 2 листов пергамента и дайте ему полежать 10-15 минут.

Взбейте маскарпоне со сливками и пудрой.

Разверните рулет, смочите бисквит черным кофе,

затем покройте поверхность кремом из маскарпоне и сливок.

Сверните корж в рулет, сверху покройте оставшимся кремом и посыпьте какао или тертым шоколадом.

bhfvbce