В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля — его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, «тирамису» это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.
сыр «маскарпоне — 250г
сливки 35% — 200мл
клубника — 400г
сахарный песок — 150г
бисквитное печенье савоярди («дамские пальчики») — 20 шт.
Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Выложить второй слой бисквитов
и залить их оставшейся протертой клубникой , поверх нее выложить оставшуюся сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.
Поставить в холодильник на 1час.
Оставшиеся ягоды клубники разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.
Кошкин дом 
Вот это действительно здорово! Спасибо за рецепт! Взяла на заметку 🙂
А я только что опубликовала запись о мороженом с клубникой!:))
Уже сбегала, облизнулась! 🙂
Выглядит очень вкусно
Выглядит потрясающе!
Большое спасибо за рецепт!
Красота-вкуснота 🙂 Жаль конец клубничному сезонуууу 😦
а сливки использовались простые или специальные для взбивания
Любые жирные сливки от 33 % и выше можно взбить. Раз у меня написано 35%, то скорее всего это были сливки Пармалат, (теперь уж не помню, скоро год рецепту).