Салат с осетриной горячего копчения

Ещё один вариант полюбившегося нам праздничного салата с осетриной от Светы. У меня с Рождества в морозилке лежал оставшийся кусочек осетра, а тут старый НГ, а авокадо нет, и даже если купить, то его ведь ждать надо. Короче, не подготовились, а хочется. Полезла искать в интернет, с чем бы мне осетрину копчёную сочетнуть из имеющихся в доме продуктов. Нашла вот такой салат, странный, в смысле заправки, но остальные ингредиенты вполне понравились. В нашем салате ещё и огурец, решили его не исключать.

Огуречные рулеты с крабовым мясом

 

Готовила эту закуску по рецепту с сайта гастроном.ру уже дважды — первый раз с консервировынным крабом и творожным сыром, а в минувшие выходные делала с креветками и мягким козьим сыром.

Фаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов — закуски для фуршета

Идею этих простых, но эффектных закусок я подсмотрела у Карины на http://www.carina-forum.com
Простые, но эффектные закуски помогут вам оформить вечеринку в стиле фуршет и будут отлично смотреться на праздничном столе.
Начинки, кстати, могут быть разными.

Салат из киви, авокадо и орехов «Кедровая ветка»

Салатик этот, автор оригинала Розмарин, я узнала благодаря конкурсу и Наташе-Калининградке. Салат нам всем очень понравился, вкусный, свежий, приятный,  хотя я отступила от первоначального рецепта, резала салат иначе и и вместо кедровых орехов добавила кешью. Уверена, кедровые орешки играют не последнюю роль во вкусе салата, но у меня их просто не оказалось. Буду повторять,  добавлю кедровые.

Салат из огурцов с апельсином и виноградом

Рецепт из журнала «Вкусно и полезно». Очень лёгкий, почти диетический салатик. Виноград можно заменить изюмом, вместо огурца можно взять молодой кабачок.

Салат из авокадо с горошком и яблоком

Лёгкий и простой салат, но очень нам понравился. Для остроты можно добавить чеснок.