Сувлаки с инжиром

Сувлаки – это такие греческие шашлычки. В отличие от кавказских их жарят не на длинных шампурах, а на коротких шпажках. Оригинал закуски здесь. Готовила несколько раз, и ни разу с фетой. К вину, шампанскому и крепкому алкоголю просто идеально.

Продукты:

инжир вяленный
сыр фета (дор блю)
бекон в/к
ром (по желанию)

Приготовление:

Инжир замочить в небольшом количестве рома. Если инжир суховат, то можно залить на 30 мин. горячей водой, а потом слить воду и замочить в роме. Или совсем пропустить эти действия.
Плодоножку инжира отрезать, расширить отверстие и вложить внутрь кусочек феты или дор блю, края соединить, сформировав целый плод.

Обернуть каждую инжирину полоской бекона и выложить на противень застеленный фольгой.

Запекать под грилем 5-6 мин.

Можно нанизать все кусочки на шпажки, как шашлык и обжарить на сковороде. Мне под грилем удобнее.
Немного остудить и подавать.

Приятного аппетита!