Французские крепы

Очень вкусные тонкие нежные блинчики.

Продукты:

молоко 300 г
яйцо (с0) 3 шт.
сахар 2-3 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
масло сливочное 40 г
мука 200 г
вода 100 г +
масло растительное 1 ст. л.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и солью с помощью миксера.

Добавить молоко, взбить вместе. Всыпать всю муку, тщательно смешать, чтобы не было комков.
Влить растопленное сливочное масло, не переставая взбивать.
Развести тесто кипячённой водой (температура воды значения не имеет, делала с разной) до жидкого состояния. Оставить постоять 20 мин.

Влить в тесто растительное масло, взбить миксером.
Выпекать тоненькие блинчики на сухой сковороде.

Первый раз можно чуть смазать сковороду, потом не надо.

Приятного аппетита!