12
Июл
16

Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы


 

Potato tartlets with a spicy salad of smoked chicken

Не помню, сколько лет назад, впервые приготовила такие корзиночки из картофеля. Мне кажется, Тома, рецепт давала, с селёдкой. Я их уже несколько раз готовила, но без яйца. Не потому, что нельзя яйца, просто, они дают лишнюю влагу, от которой не придумала, как избавиться. Я попробовала не добавлять яйцо совсем, просто, сильно уплотняю картошку в формочках. При запекании она хорошо «склеивается». Этот вариант тарталеток готовила в рамках конкурса с Окраиной. Остренькая, пикантная, сытная закуска. Вполне может послужить ужином.

Продукты:

тарталетки:

картофель 500 г
масло растительное для жарки 1 ст. л.
соль
перец

начинка:

морковь 1 шт.
бёдрышко куриное варено-копчёное Окраина — 2 шт.
сыр твёрдый 100 г
чеснок 1 зубчик
кукуруза 3-4 ст. л.
майонез 1 ст. л.
горчица цельнозерновая 1 ч. л.
сок лимона 1 ст. л.
соль
перец
зелень петрушки и салатные листья для подачи

Приготовление:

Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, хорошенько отжать. Отжатой жидкости дать постоять 5 мин. слить, получившийся в осадке крахмал, смешать с отжатым картофелем, добавить растительное масло, перемешать.

1
В смазанные растительным маслом силиконовые формочки (из железа вынимается хуже), выложить по 2 ст. л. тёртого картофеля, уплотнить, чтобы получились корзиночки толщиной в палец, примерно. Сверху смазать с помощью кисточки маслом.

2
Поставить запекаться при 200* на 20-30 мин.

3
Копчёные бёдрышки освободить от костей и кожи, нарезать соломкой.

4
Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.

5
Смешать морковь, куриное мясо и кукурузу с натёртым сыром. Заправить Майонезом с горчицей и лимонным соком.

6
Готовые тарталетки аккуратно извлечь из формочек, слегка остудить, начинить салатом, подавать сразу на листьях салата.

 

Potato tartlets with a spicy salad of smoked chicken

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте

Сохранить

Advertisements

0 Responses to “Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн   Авг »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги