Posts Tagged ‘фасоль

04
Янв
16

«Праздничная каша» с уткой


festive porridge with duck

Пропорции круп и бобовых не принципиальны, если не нравится какая либо составляющая, можно заменить на более любимую или, вовсе, исключить. Нам больше нравится, именно, такой состав. Если совсем не любите перловку, можно заменить её на коричневый рис. Готовила эту кашу с бараниной и с уткой, потом полностью переключилась на утку. Примечательно, что если мясо закончится раньше каши, то она вкусна и без него. Мы готовим это блюдо на 2-3 дня.

Читать далее ‘«Праздничная каша» с уткой’

22
Июл
14

Чили кон карне


CHILI54_ZT

Чили кон карне – известное блюдо техасско-мексиканской кухни, в переводе с испанского означает чили (перец) с мясом.
Я готовила более мягкий вариант (в нашей семье не любят острое), уменьшая количество перца чили до половинки одного стручка. Если любите поострее можно взять один или даже 2 стручка.

Читать далее ‘Чили кон карне’

17
Янв
13

Салат с фасолью и кинзой


DSC08248

Рекламирую салат, который мне очень понравился, спасибо за рецепт Свете! Неожиданно лёгкий, с приятной кислинкой, освежающий и вкусный.  В оригинале фасоль белая, но, со слов автора, с красной тоже приветствуется, салат можно готовить в пост. Рекомендую! Читать далее ‘Салат с фасолью и кинзой’

27
Ноя
12

Фасоль, тушеная с грибами


Рецепт этого блюда нашла в интернете.
Блюдо очень простое, но вкусное и сытное, может выступать самостоятельно, а можно использовать, как сложный гарнир.

Читать далее ‘Фасоль, тушеная с грибами’

18
Ноя
12

«Скачущий Джон» (Hoppin’ John)


Это блюдо с таким странным названием по преданию было названо в честь одного хромого официанта. Оно родилось на юге Америки, и считается, что «Скачущий Джон принесет удачу тому, кто съест его в первый день нового года до полудня.
Меня оно изначально тоже привлекло своим названием, но в рецепте, который я нашла в книге серии «Хорошая кухня» был один странный ингредиент — «подколенное сухожилие», и я никак не могла понять, что скрывается за этим термином. Набрала название блюда в поисковой системе, и тут выяснилось, что в разных интерпретациях этого рецепта (в том числе и на англоязычных сайтах) под видом этого «сухожилия» используют копченый бекон, свиной окорок и даже копченые колбаски. Так что я по праву воспользовалась одним из этих вариантов.

Читать далее ‘«Скачущий Джон» (Hoppin’ John)’

11
Ноя
12

Кассуле (Le Cassoulet) — мясное рагу с фасолью


Слово Кассуле происходит от названия французской посуды, в котором готовится— Кассоль ( cassole). Это такая жаропрочная керамическая (глиняная) миска для запекания блюда в печи или в духовке.
Мое кассуле отличается от канонического французского, которое обязательно включает в себя гусиные ножки и гусиный жир, и баранью шейку (каркасонсская разновидность кассуле) я заменила говяжьей, но основные принципы приготовления — предварительное замачивание и варка фасоли до полуготовности и дальнейшее ее соединение с подготовленным мясом разных видов и их многочасовое томление в духовке — я сохранила.
Блюдо достаточно трудоемкое, но очень сытное и вкусное.

Читать далее ‘Кассуле (Le Cassoulet) — мясное рагу с фасолью’

17
Окт
10

Салат из фасоли с итальянской заправкой


Очень простой и сытный салат с ароматной заправкой. Рецепт с сайта gastronom.ru.

Читать далее ‘Салат из фасоли с итальянской заправкой’

02
Авг
10

Кабачок с фасолью и томатами


Жара нас не покидает, а готовить приходится всё-равно. Стараюсь выбирать что-то очень простое и быстрое, чтобы не стоять долго у плиты. Кабачки у нас в семье любят все, а с фасолью получается сытно. Это блюдо вкусно и горячим, и когда остынет. Мне в холодном виде нравится больше всего. Читать далее ‘Кабачок с фасолью и томатами’

25
Июн
10

Филе говядины с абрикосами и соусом из красной фасоли


Рецепт из журнала «Гастроном». Но я заменила сушеные абрикосы на свежие, т.к. у нас начался их сезон. Честно скажу, что при этом варианте можно обойтись и без фасолевого соуса — все и так замечательно вкусно и сочно.
Читать далее ‘Филе говядины с абрикосами и соусом из красной фасоли’

21
Мар
10

Салат с фасолью и помидорками черри


Салат по рецепту салата «Красное и белое» с сайта Кулинар от Вики- ra999. Очень вкусный благодаря заправке, которую просто приятно потом подбирать кусочком свежего хлеба.

07
Мар
10

Салат «Фасолька»


Один из первых салатов придуманных когда-то мною и который до сих пор я готовлю время от времени, несмотря на великое множество салатов, с тех пор испробованных. Удачное сочетание продуктов создает гармоничный вкус, поэтому салат некоторое время проходил под домашним названием «Вкусный», но потом появился другой «вкусный», третий и чтобы не путаться пришлось их именовать иначе.
Несморя на простоту, салат действительно вкусный и сытный.

19
Фев
10

Шарики из картофеля с фасолью


Готовила по мотивам Надиного рецепта Гороховые котлетки или фалафель по-русски.  Горох заменила готовой баночной белой фасолью. Очень приятная постная закуска-гарнир с интересным вкусом. Делать легко и просто, шарики отлично держат форму, яйца не нужны, без них всё отлично держится! Из этой порции вышло 24 шт. Получаются нежные внутри с хрустящей корочкой. Читать далее ‘Шарики из картофеля с фасолью’

11
Фев
10

Говядина тушенная с фасолью «под дичь»


Очень вкусное блюдо с ярким насыщенным вкусом, ароматное с густой подливой. Читать далее ‘Говядина тушенная с фасолью «под дичь»’

07
Фев
10

Валенсийская паэлья с кроликом


При слове «паэлья» представляется блюдо из риса с кусочками курицы и морепродуктами, но паэльи бывают разные. Вот эту —  по рецепту из журнала «Гастроном» за 2008 год — я готовила на день рождения сына. Очень сытное, насыщенное и вкусное блюдо. Читать далее ‘Валенсийская паэлья с кроликом’

25
Янв
10

Тефтели с фасолью и черносливом


Это был мой первый опыт добавления фасоли в фарш. Очень понравился результат. Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией.  Приготовлено по мотивам  рецепта  nathalya с моими изменениями и дополнениями. Читать далее ‘Тефтели с фасолью и черносливом’

07
Дек
09

Бурчак-шурпа


Так получилось, что я первое готовлю редко, но вот этот суп  из книги «Рецепты красоты. Антистрессовое меню» меня сразу привлек своим внешним видом, несложным приготовлением и многообещающим вкусом. Обещания не обманули, моим домочадцам вкус очень понравился.

Читать далее ‘Бурчак-шурпа’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги