Posts Tagged ‘фарш

25
Июл
16

Лумакони фаршированные


lumaconi stuffed

На 8 марта муж мне подарил гастрономический набор. В нём было всё для приготовления лумакони. Готовила, разумеется, не 8-го марта, а позднее, когда случай подходящий представился. Получился праздничный ужин в будний день к маленькому семейному торжеству. Было очень вкусно!

Читать далее ‘Лумакони фаршированные’

Реклама
18
Дек
15

Пряничные голубцы


Gingerbread stuffed

Давно я хотела приготовить этот рецепт, пряник припасла. 🙂 Интересно было очень. Не скажу, что я не представляла, зачем в голубцах пряник, как раз — наоборот, у Оли-Фанни есть рецепт говядины с чёрным хлебом, т. ч. я понимала, что будет с пряником и зачем он там, тем более, хотелось попробовать. Понравилось! Рекомендую. Читать далее ‘Пряничные голубцы’

11
Дек
15

Мясные капкейки


Meat cupcakes

Красиво поданная, по сути, котлета с картофельным пюре.

Читать далее ‘Мясные капкейки’

10
Дек
15

Мясные шарики терияки


meat balls teriyaki

Отличная пикантная закуска, приготовление которой не займёт много времени, а соус совершенно замечательный, как «настоящий». Читать далее ‘Мясные шарики терияки’

03
Авг
15

Телячьи попьеты


POPIET84_ZT

Рецепт из книги Поля Бокюза «Кухня по сезонам».
Попьетами называются очень тонко нарезанные телячьи эскалопы, в которые завернут фарш. Фарш и определяет название блюда. Его заворачивают в эскалопы, оборачивают узкими полосками сала, обвязывают веревочками и тушат.
Готовила это блюдо в рамках тестирования мясорубки VITEK — 1677 по заданию сайта кулинар.ру.
Для приготовления попьетов использовала решетку с мелкими отверстиями и шинковку для овощей.

Читать далее ‘Телячьи попьеты’

28
Июл
15

Яблочник


яблочник

Яблочник — старинное блюдо славянской кухни. Родственник белорусской бабки картофельной.
Вариантов его приготовления множество, объединяет их лишь одно. Для приготовления этого вкусного блюда не нужны никакие изысканные ингредиенты.

Читать далее ‘Яблочник’

29
Ноя
13

Мусака по-гречески


SONY DSC

Мне презентовали набор специй из Греции,  к ним прилагались несколько рецептов, одним из которых была мусака. Давно хотела приготовить, но были сложности с переводом (рецепт на английском). Наконец, рецепт был переведён и приведён в читаемый вид, и мусака «по-гречески» приготовлена. Я уже несколько раз готовила мусаку по рецепту Жанны, и она мне нравится очень, и вкусом, и простотой приготовления, но невестка с сыном «проголосовали» за более аутентичный вариант. Я осталась при своём мнении, рецепт публикую для тех, кто не ищет лёгких путей. 🙂 Читать далее ‘Мусака по-гречески’

30
Ноя
11

Паровые рулеты с мясом


 

 

Сытное вкусное самодостаточное блюдо. Паровые рулеты с дрожжевым тыквенным тестом и мясной начинкой получаются пышными и очень сочными. На гарнир подойдёт салат из свежих овощей.
Читать далее ‘Паровые рулеты с мясом’

23
Фев
11

Капустно-мясной рулет в слоеном тесте


Несколько лет назад готовила этот рулет по рецепту Маняши с теперь уже несуществующего Женского форума сайта Графоман. Тогда мой муж назвал его гигантским голубцом.
Решила его повторить. Продукты очень простые, но результат совсем неплох.

Читать далее ‘Капустно-мясной рулет в слоеном тесте’

28
Дек
10

Мясные тюльпаны


Рецепт узнала от Тамары, которая нашла его в одном из ЖЖ .
В общем-то обычные тефтельки, но необычно оформленные, разнообразят ваш привычный ужин.

06
Май
10

Котлетки из индейки с цуккини (почти диетические)


В котлетный фарш люблю добавлять какой-нибудь овощ, для сочности. Благодаря кефиру и цуккини котлетки получились очень вкусные, нежные и сочные, совсем нежирные. Можно было их запечь или приготовить на пару, чтобы получился совсем диетический вариант. Читать далее ‘Котлетки из индейки с цуккини (почти диетические)’

02
Мар
10

Грибной жульен в мясных корзиночках


Мой сын любит грибной жюльен, и к котлетам он тоже положительно относится. В этом блюде я совместила и то, и другое. Просто, но с изюминкой.
Читать далее ‘Грибной жульен в мясных корзиночках’

02
Мар
10

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками


Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов — макароны. Пока была горячая,  похожа на лазанью, сочная,  жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку. Читать далее ‘Ленивая лазанья-запеканка с кабачками’

25
Янв
10

Тефтели с фасолью и черносливом


Это был мой первый опыт добавления фасоли в фарш. Очень понравился результат. Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией.  Приготовлено по мотивам  рецепта  nathalya с моими изменениями и дополнениями. Читать далее ‘Тефтели с фасолью и черносливом’

18
Ноя
09

Котлеты из индейки запечённые


Я люблю добавлять в котлетный фарш капусту. Это делает котлеты нежнее, сочнее, вкуснее  и, смею надеяться, полезнее. Читать далее ‘Котлеты из индейки запечённые’

11
Ноя
09

Кефтедес (котлеты по-гречески)


Моя интерпретация рецепта из греческой кухни.  Сырую картошку заменяю на кабачок, очень актуально в сезон кабачков.

KEFTED78_KD Читать далее ‘Кефтедес (котлеты по-гречески)’

08
Ноя
09

Маленькие голубцы в свекольных листьях


DSC02835

Мысль приготовить голубцы в свекольных листьях пришла мне от невозможности найти у нас свежие виноградные листья для долмы, а с солёными не хотелось.  А тут случай подвернулся, как раз у свекрови на даче замечательная свёкла колосится! Я обрывала листочки прямо у растущей свёклы (от потери одного-двух не обеднеет, мне даже не надо было её вырывать, пусть себе дальше растёт.
Получилось обалденно вкусно! Мне пришлось уехать сразу, как я их поставила. Дотушивал сын по моим инструкциям. Когда вернулись, запах стоял новый, незнакомый, душистый,  умопомрачительно-вкусный! Я даже не поняла сначала, что это мои голубцы так пахнут.  Для тех, кто не любит запах тушенной капусты — это просто находка! Читать далее ‘Маленькие голубцы в свекольных листьях’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 291 подписчику

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама