Posts Tagged ‘утиная грудка

13
Окт
14

Салат с уткой и манго


YTKA41_ZT

Вдохновил меня на создание этого салата визит в новый ресторан Юлии Высоцкой, где недавно праздновали Кисулин ДР, там и пробовали похожий салат, вот только и утки, и манго там было маловато, в основном салатные листья.
Я, как вы понимаете, не скупилась, у меня эти компоненты более щедро представлены.
Кроме того на мой рецепт, влияние имел салат от шефа китайского ресторана, представленный на сайте ресторан.ру, там интересная заправка, куда входят клубничный конфитюр, мед, лимонный сок и др.
Конфитюр, замененный на черносмородиновое желе, я непосредственно ввела в состав салата, а упрощенную заправку использовала.

Читать далее ‘Салат с уткой и манго’

23
Июн
14

Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)


 

YTKA34Блюдо готовила на даче в качестве праздничной закуски. Моя импровизация по мотивам просмотренных в интернете рецептов от шефов.
К сожалению, пошаговые фото отсутствуют, потому что некогда было отвлекаться — ждала гостей и едва успела сфотографировать блюдо целиком, но это тот случай, когда помогало вдохновение — готовится быстро и просто, получилось очень вкусно!

Читать далее ‘Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)’

08
Ноя
11

Утиная грудка с вишневым соусом


Рецепт из книги «Итальянское меню»от шеф повара ресторана «Черри мио» Андреа Галли. Но пришлось отказаться от одной составляющей — соуса  демигласа, ибо готовый купить не могу нигде, а варить его самостоятельно целый день это слишком. Потому и оригинальное название блюда — болонья — использовать не стала.
Утиная грудка с ягодным соусом — европейская классика, мясо утки хорошо сочетается  с красными ягодами, они подчеркивают ее натуральную сладость.

Читать далее ‘Утиная грудка с вишневым соусом’

27
Июн
10

Салат из утиной грудки с абрикосами


В сезон абрикосов продолжаю использовать их в разных блюдах. В старом журнале «Школа гастронома» нашла этот рецепт очень симпатичного и легкого салата.




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги