Posts Tagged ‘томаты

14
Авг
16

Фаршированные баклажаны


stuffed eggplant

Как я только не фаршировала баклажаны! Даже с похожими ингредиентами, получается всегда по-разному, но всегда — вкусно! Сегодняшний вариант не хлопотный и не трудоёмкий. Приготовила «между делом», пока суп варила. Ничего не пришлось из баклажана вынимать и вырезать. Рекомендую!

Читать далее ‘Фаршированные баклажаны’

08
Авг
16

Баклажаны в острой томатной заливке


баклажаны в аджике

Эту закуску можно не заготавливать впрок, а сделать «на сейчас», исключив уксус. Я не обжаривала баклажаны, как это предлагается во многих подобных рецептах, а запекла их в духовке (не жарко и не трудозатратно).
Полезные свойства баклажан окажутся кстати при диетическом питании, ведь в ста граммах этого овоща всего 23 килокалории! Конечно, жареные баклажаны не берутся в расчет, а вот в вареном или запеченном виде их можно смело употреблять, не опасаясь за свою фигуру. Более того, баклажаны помогают процессу переваривания благодаря клетчатке, а также эффективно расщепляют жир, способствуя понижению уровня холестерина в организме. Взамен организм получает полезные ненасыщенные жирные кислоты.
Благодаря фолиевой кислоте баклажаны рекомендуют включать в рацион беременным женщинам. Вдобавок, в этих не слишком популярных овощах содержится немало железа, необходимого во время беременности и при малокровии. А за счет марганца и цинка добавление баклажанов в пищу позволяет улучшит состояние после перенесенного инсульта.
Отдельно стоит отметить вещество, которое находится в шкурке баклажана, — назунин. Этот элемент растительного происхождения обеспечивает защиту нервных клеток и обладает мощными антиоксидантными свойствами, поэтому баклажаны можно использовать в качестве отличного профилактического средства от онкологических заболеваний и для дополнительного питания мозга. Читать далее ‘Баклажаны в острой томатной заливке’

07
Авг
16

«Лечо» из огурцов


Lecho cucumbers

Необычный способ заготовки из огурцов. По сути, получаются маринованные огурцы в густом остро-кисло-сладком соусе, который сам по себе, может служить приправой к мясным и рыбным блюдам или гарнирам.

Читать далее ‘«Лечо» из огурцов’

06
Авг
16

Лечо с яблоками


Lecho with apples

ЛЕчо (венг. lecsО) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.
Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Я предлагаю наш семейный вариант густого лечо с яблоками. Перцы, в идеале, должны быть красными, получается красивее. У меня дачные перцы разной расцветки, хоть, менее красивый цвет, но на вкусе это не отражается. Сам соус получается густым за счёт яблок, так же, яблоки придают лечо приятный тонкий вкус и аромат. Читать далее ‘Лечо с яблоками’

18
Дек
15

Пряничные голубцы


Gingerbread stuffed

Давно я хотела приготовить этот рецепт, пряник припасла. 🙂 Интересно было очень. Не скажу, что я не представляла, зачем в голубцах пряник, как раз — наоборот, у Оли-Фанни есть рецепт говядины с чёрным хлебом, т. ч. я понимала, что будет с пряником и зачем он там, тем более, хотелось попробовать. Понравилось! Рекомендую. Читать далее ‘Пряничные голубцы’

13
Авг
15

Суп-харчо


HARCHO36

Я редко готовила супы, но теперь, когда свободного времени стала больше, исправляюсь.
На втором месте после борща по вкусовым пристрастиям у меня идет харчо, и т.к. суп не самый ходовой, я обычно лазила по разным источникам и искала наиболее приемлемый для себя вариант.
Вот решила у себя в блоге зафиксировать результат мне понравившийся, в основе рецепт от Тинатин Мжаванадзе из её книги  «Грузия со вкусом» (книгу мне подарила когда-то Олечка из Питера).

Читать далее ‘Суп-харчо’

28
Июл
15

Утиные окорочка, фаршированные куриным муссом с томатным соусом


UTKA87_ZT

Когда-то я готовила фаршированные куриные окорочка по рецепту белоники, в новогодние праздники делала рулетики из утиного филе с нежным куриным муссом.
Так и родился этот рецепт — фантазия, вобравший в себя прежний опыт приготовления подобных блюд.

Читать далее ‘Утиные окорочка, фаршированные куриным муссом с томатным соусом’

05
Май
15

Мексиканский рис (arroz a la mexicana)


SONY DSC

В мексиканский рис традиционно добавляется лук, чеснок, помидоры, острый перец и тмин. Наличие остальных ингредиентов зависит от Вашего вкуса. Читать далее ‘Мексиканский рис (arroz a la mexicana)’

21
Апр
15

Соус Ромеско


SONY DSC

Этот испанский соус из моей любимой книги «1500 блюд мира» очень понравился мне своим составом. Как прочитала рецепт, сразу захотелось приготовить, особенно порадовало то, что овощи запекаются. Думала получится острым, но острота приятная, т. е. спокойно можно «ложку облизать», во рту и горле не печёт, но приятная острота ощущается. Читать далее ‘Соус Ромеско’

27
Дек
13

Филе палтуса на пюре из томатов


PALTUS57_ZTРецепт от шефа ресторана итальянской кухни «Luciano» Константина Ивлева.
Филе палтуса обжареное на гриле на пюре из томатов и маслин, приправленное свежим базиликом и оливковым маслом — блюдо в стиле simple , который предполагает использование свежих сезонных продуктов и упрощение процесса приготовления. Отказ от тяжелых соусов и насыщенных маринадов, в духе средиземноморской кухни, где главное качество продукта.

Читать далее ‘Филе палтуса на пюре из томатов’

02
Авг
10

Кабачок с фасолью и томатами


Жара нас не покидает, а готовить приходится всё-равно. Стараюсь выбирать что-то очень простое и быстрое, чтобы не стоять долго у плиты. Кабачки у нас в семье любят все, а с фасолью получается сытно. Это блюдо вкусно и горячим, и когда остынет. Мне в холодном виде нравится больше всего. Читать далее ‘Кабачок с фасолью и томатами’

02
Мар
10

Форель по-итальянски


Этот рецепт нашла в книге «100000 лучших рецептов мира». Понравилось сочетание продуктов. Намазка для рыбы получается пикантная, немного остренькая, с кислинкой. Рыбка сочная и очень вкусная. Читать далее ‘Форель по-итальянски’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги