Фрикадельки в густом томатном соусе

Рецепт из журнала «Школа гастронома». Специально даже купила рекомендуемый для приготовления соуса кетчуп «Лечо» фирмы Балтимор. Правда, вместо отсутствующего миндаля взяла грецкие орехи.

Тефтели с фасолью и черносливом

Это был мой первый опыт добавления фасоли в фарш. Очень понравился результат. Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией.  Приготовлено по мотивам  рецепта  nathalya с моими изменениями и дополнениями.

Тефтельки из говядины с тыквой и яблоком в апельсиновой глазури

Эти маленькие тефтельки ( на один укус) напоминают мне о Карлсоне ( он их так любил). Нам они тоже нравятся, кисло-сладкие, а внутри сюрприз в виде кусочка яблока.