Posts Tagged ‘террин

06
Дек
10

Диетический террин из фарша птицы с овощами


Последнее время вынуждена сидеть на диете и, честно сказать, паровые котлетки уже поднадоели. Вот я и вспомнила об этом красивом и вполне диетическом блюде, которое готовила  когда-то. Овощи можно выбирать разные (можно добавлять грибы, зеленый горошек, сладкий перец, стручковую фасоль), но лучше, чтобы они были разноцветными, тогда на срезе готового рулета образуется интересный цветной узор.

Читать далее ‘Диетический террин из фарша птицы с овощами’

17
Авг
10

Сальтисон с грибами и печенью


Ещё один вариант закуски  с куриной печенкой.  Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами. Читать далее ‘Сальтисон с грибами и печенью’

18
Янв
10

Террин из гусиной печенки с белыми грибами и вишней


На Новый Год подарила себе книгу Жерара Депардье «Моя кухня». Там заинтересовал меня рецепт «Фуа-гра в мускате». Сначала попробовала  прием длительного маринования печенки в мускате и запекания ее на водяной бане просто на гусиной печени — понравилось — печенка получается нежной с мускатным привкусом и ароматом.  Потом решила сделать на этой основе более сложное блюдо, тем более опыт подобный был…

03
Янв
10

Террин из гусиной печенки со свининой


Рецепт из декабрьского номера журнала «Гастроном» назывался Террин из куриной печенки со свининой. Я заменила куриную на имеющуюся в наличии гусиную и внесла еще маленькие вольности, такие, как замена тимьяна розмарином, коньяка мускатом, а копченого сала, все тем же копченым беконом.

10
Дек
09

Террин из куриной печенки с персиками


Это вариант уже опубликованного здесь рецепта Террин из гусиной печенки со сливами. Впереди праздники, выбирайте,что вам ближе.

28
Окт
09

Террин из гусиной печенки со сливами


TERRIN04

За основу брала рецепт из журнала «Гастроном», но изменила основные ингредиенты. Очень интересная закуска получается, замечательно смотрится на праздничном столе и поедается успешно…

Читать далее ‘Террин из гусиной печенки со сливами’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги