Posts Tagged ‘сёмга

26
Мар
12

Рыба в картофельной корочке


Началась моя любовь к такой картофельной «шубе» с рецепта Наташи-калининградки. Я несколько раз жарила рыбное филе (целым куском) в картофельной соломке.  С добавлением яйца, или желтка, или муки… путём проб и ошибок пришла к выводу, что НИЧЕГО не нужно добавлять в картофель. Он прекрасно сам к себе клеится во время жарки и отлично держит форму. К тому же, получается хрустящая корочка снаружи, а рыба успевает приготовиться внутри, и остаётся сочной. Рыбу, разумеется, можно брать любую. У меня чаще бывает лосось.

Читать далее ‘Рыба в картофельной корочке’

08
Дек
11

Рыба красная солёная


Просто солёная рыба, и ничего кроме. Раньше солил рыбу всегда папа, а я присутствовала. Теперь пришлось мне осваивать эту науку с начала до конца. Всё получилось.. как у папы. Читать далее ‘Рыба красная солёная’

09
Авг
11

Шашлык из лосося



Очень удачный, на мой взгляд, маринад для рыбного шашлыка. Ненавязчивый, пикантный. Больше 2-х часов не стоит мариновать рыбу. Чтобы кусочки шашлыка не «крутились» на шампурах, лучше выбирать шампуры с плоскими лезвиями или с треугольным сечением. Менее всего пригодны для этой цели круглые гладкие спицы или палочки. В таком случае, удобнее будет протыкать куски сразу двумя шампурами расположив их параллельно друг другу, оставив между ними расстояние.

Читать далее ‘Шашлык из лосося’

07
Фев
11

Рыба (форель) по-турецки


Простой и вкусный рецепт Светы S, который очень удачно и вовремя вспомнила Татьяна позволит быстро приготовить вкусное блюдо. В холодном виде эта рыбка мне понравилась ещё больше, чем горячей. После остывания образуется очень вкусное желе. Перед запеканием можно рыбу обжарить, но я обхожусь без этого.

Читать далее ‘Рыба (форель) по-турецки’

23
Апр
10

Фальшивые отбивные из форели


У меня был кусок форели от хвоста. Так как красная рыба (сёмга, форель) сама по себе довольно жирная, то портить  её майонезом мне не хотелось. Так что я делала и попутно измеряла, взвешивала. Получились «фальшивые отбивные» из форели. Вкус очень достойный. Не стыдно гостям предложить. Читать далее ‘Фальшивые отбивные из форели’

02
Мар
10

Форель по-итальянски


Этот рецепт нашла в книге «100000 лучших рецептов мира». Понравилось сочетание продуктов. Намазка для рыбы получается пикантная, немного остренькая, с кислинкой. Рыбка сочная и очень вкусная. Читать далее ‘Форель по-итальянски’

15
Фев
10

Заливное из красной рыбы


заливное из красной рыбы

Сначала из этого набора задумывался суп, но, в последний момент, передумала, захотелось побаловать своих заливным. Сказано — сделано!
Это бюджетный, я бы даже сказала, экономный вариант заливного. Если есть подходящий кусок рыбы, можно готовить заливное без использования головы и прочих запчастей. Можно готовить из белой рыбы, но из красной получается красивее. Читать далее ‘Заливное из красной рыбы’

03
Ноя
09

Сёмга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами


DSC00644(1)

Рыбка получается сочная, пикантная с ярко-выраженным вкусом маринада. Так же можно приготовить лосось или форель. Читать далее ‘Сёмга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги