Posts Tagged ‘розмарин

22
Дек
15

Свекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехами


Beet risotto with goat cheese and walnuts

Рецепт с сайта myrecipes.com в моей интерпретации. До последнего не знала, как подавать, потом осенило! Вкусно. Понравилось всем, без исключения!

 

Читать далее ‘Свекольное ризотто с козьим сыром и грецкими орехами’

Реклама
28
Июл
15

Пряный вишневый конфитюр с розмарином


Пряный вишневый конфитюр с розмарином

Конфитюр достаточно густой, с мелкими кусочками вишни, с ярким кисло-сладким вкусом, пряный, розмариновый, хорошо сочетается с сыром.

Читать далее ‘Пряный вишневый конфитюр с розмарином’

06
Июл
15

Утиные грудки с розмарином и сальсой из вишни


 

утиные грудки с розмарином и сальсой из вишни

Вишневая сальса, не то гарнир, не то салат, очень хорошо сочетается с утиным мясом. Нам понравилось! Читать далее ‘Утиные грудки с розмарином и сальсой из вишни’

16
Янв
15

Куриные голени эскабече (escabeche)


SONY DSC
Эскабе`че (исп. escabeche), также эскабе`ш (кат. escabetx) — блюдо испанской кухни, рыба замаринованная в остром соусе. Для этого блюда может использоваться разная рыба — как белая, так и красная. Рыба недолго обжаривается в оливковом масле, одновременно с этим готовится маринад, куда добавляют, помимо укуса, различные пряности. Эскабече имеет персидские корни, в Испанию попало во времена колонизации страны маврами в VIII веке. У восточного народа это блюдо называлось сикбадж и означало маринованное мясо. В Персии его готовили не только из рыбы, но и из ягнятины или другого мяса. Читать далее ‘Куриные голени эскабече (escabeche)’

19
Окт
14

Запеченный свиной рулет


SVIN29_ZT

Новый рецепт белоники, опубликованный 15 октября в ее блоге, из новой книги «МясоМясо» сразу обратил на себя мое внимание.
Поскольку времени было мало, а ждать мне невтерпеж, я не смогла найти некоторых продуктов указанных в рецепте. Делала в своей интерпретации.
И да, это очень вкусно!

Читать далее ‘Запеченный свиной рулет’

31
Мар
14

Минестра ди фарро


SONY DSC

Густой, ароматный итальянский суп.
Фарро — это сельскохозяйственная культура, особый вид пшеничных зёрен. В Италии известна с 5000 г. до нашей эры. Используется для приготовления каш, супов, хлеба, лепёшек. Для организма очень полезна, содержит в себе большое количество микроэлементов и витаминов. Хорошо усваивается.
Если В России эту крупу достать проблематично, в блюдах этот ингредиент можно заменить обычной пшеницей. Читать далее ‘Минестра ди фарро’

27
Фев
14

Кролик томлёный с кизилом и розмарином


SONY DSC

Хотела приготовить кролика с гранатом, но граната не оказалось в нужный момент, решила заменить его кизилом (по вкусу очень подходит). Кизил оказался вполне адекватной заменой. Мясо кролика получилось нежным, сочным, ароматным, с изумительно вкусным соусом. Читать далее ‘Кролик томлёный с кизилом и розмарином’

12
Фев
14

Телятина с вишней и розмарином в шоколадном соусе


DSC04638

Рецепт старенький 2009 года, приготовлен по мотивам gastronom.ru.  Вкус очень интересный, сливочный, несладкий, с лёгкой кислинкой вишни и ароматом розмарина, запах шоколада едва ощутим, приятно. Про цвет сама знаю.. , но мясо внутри остаётся светлым. Читать далее ‘Телятина с вишней и розмарином в шоколадном соусе’

25
Июл
13

«Яйцо динозавра» — курица с травами в соленом тесте


DINO90_ZT

И снова позаимствовала рецепт в блоге домашних рецептов ФедораВладимировича.
Это вкусно, не сказать, чтобы невероятно вкусно (сочная, ароматная курица), но подача интересная, поэтому захотелось из любопытства попробовать.
Попробовала, не пожалела об этом, попробуйте и вы, если хотите удивить ваших домочадцев или гостей.
Автор рекомендует готовить маленьких цыплят порционно для каждого едока, но, по-моему, и из одной курицы обычного размера получилось не хуже.
Но количество продуктов указываю на мелкого цыпленка, как у автора, я для своего килограммового увеличивала всё.

Читать далее ‘«Яйцо динозавра» — курица с травами в соленом тесте’

12
Мар
13

Рулетики из говядины с черносливом


SONY DSC

Рулетики готовятся в собственном соку и в соке выделившемся из лука, получаются маленькими «на один укус»,  нежными, буквально, тают во рту.

Читать далее ‘Рулетики из говядины с черносливом’

10
Янв
13

Пикантная закуска с крем-сыром «сент агюр» и виноградом в розмариновой карамели


SONY DSC

Не подумайте плохого, это не конфеты, или не совсем конфеты, или совсем не конфеты, а закуска к вину или аперитиву Читать далее ‘Пикантная закуска с крем-сыром «сент агюр» и виноградом в розмариновой карамели’

28
Дек
12

Виноград маринованный с сыром


SONY DSC

Помнится, на заре нашего Графоманского общения и дружбы, все мы, как один, мариновали сыр по рецепту Евгении. Очень удачный, вкусный и простой рецепт, повторяла не единожды, конечно, каждый раз добавляя что-то от себя лично. В преддверии Нового Года вспомнилась эта пикантная закусочка и захотелось разнообразить её добавлением винограда. Тем более, известно, виноград, как нельзя лучше, подходит к сыру. Маринованный виноград вместе с сыром, можно использовать в приготовлении салатов или употребить, как самостоятельное блюдо, в качестве дополнения к аперитиву. Читать далее ‘Виноград маринованный с сыром’

01
Июл
12

Картофельные клецки со шпинатом и лососем


Есть такие рецепты, глядя на которые понимаешь — надо приготовить обязательно, мне это нравится, и это понравится не только мне!
Вот это как раз тот самый случай, рецепт опубликовала Люба на сайте Беседы обо всем и в ЗТ,  и он сразу привлек всеобщее внимание, многие кулинарочки воплотили его, и я тоже не смогла остаться равнодушной.
Да, это не быстрый рецепт, который готовится за полчаса, поэтому лучше заняться им, когда у вас есть время, но он того стоит и к тому же это из тех блюд, которые можно приготовить с запасом и оставить в морозилке до следующего раза.
В общем, это очень вкусно, нежно и необычно.

Читать далее ‘Картофельные клецки со шпинатом и лососем’

26
Фев
12

Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски


Сочная ароматная баранина в сладком вине.  Друг сына сказал, что никогда не ел такой вкусной баранины.

Читать далее ‘Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски’

16
Ноя
11

Ризотто с тыквой и морскими гребешками


Продолжаю осваивать книгу «Итальянское меню».
Рецепт  Никола Канути,  шеф-повара ресторана «I’Albero».
Готовила по случаю приезда подруги, нам с нею блюдо понравилось, сытное, вкусное, очень по сезону благодаря тыкве, а  морские гребешки можно заменить более доступными креветками, о чем говорит сам повар.

Читать далее ‘Ризотто с тыквой и морскими гребешками’

15
Авг
11

Сибас, запеченный с розмарином и чесноком


Рецепт из нового августовского номера журнала «ХлебСоль».
Вместо сибаса можно использовать любую белую рыбу, лучше морскую.

Читать далее ‘Сибас, запеченный с розмарином и чесноком’

28
Апр
11

Баранина, запеченная с сухофруктами


Пряная баранина к праздничному столу с гарниром из сухофруктов по мотивам рецепта из журнала «Коллекция рецептов. Пасхальные блюда»

Читать далее ‘Баранина, запеченная с сухофруктами’

17
Апр
11

Треска с розмариновым соусом


За основу взят рецепт из журнала «Гастроном» за 2006 г., упрощенный и слегка измененный.
В оригинальном рецепте использовалось несколько трав: базилик, тимьян, розмарин, из которых у меня  был в наличии только свежий розмарин, т.к. он растет у меня на подоконнике. Если же у вас нет ничего из перечисленного, не отчаивайтесь, а замените экзотические травы на привычные укроп и петрушку или что-то другое, что есть у вас дома.

Читать далее ‘Треска с розмариновым соусом’

13
Фев
11

Картофель буланжер с розмарином


Рецепт из книги Делии Смит.
Название его происходит от франц. Boulangerie — булочная, потому что во Франции картофель отдавали местному булочнику, чтобы приготовить его в печи для хлеба.
Очень вкусный картофель может служить гарниром для мясных или рыбных блюд, а может вполне быть и самостоятельным блюдом.

Читать далее ‘Картофель буланжер с розмарином’

08
Ноя
10

Рёбра в меду


Очень вкусно и нехлопотно. Бульон полностью впитывается в овощи, тыква становится мягкой, картофель рассыпчатым, а лук покрыт медовой карамелью. Рёбрышки просто тают во рту, покрытые сладковатой, ароматной глазурью.

Читать далее ‘Рёбра в меду’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 282 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама