Posts Tagged ‘огурцы

18
Авг
19

Соленые огурцы холодным способом


Такой способ засолки огурцов холодным способом испробовала этим летом, когда пошла первая волна огурцов, и поняла, что просто съесть их уже не получается, рецепт искала попроще, чтобы побыстрее, не сильно заморачиваться.
Первую большую банку на пробу засолила больше месяца назад, мужу моему огурчики понравились, я засолила еще 2 банки объемом по 1,8 л. И вот и они уже съедены, сегодня снова посолила.
Солила для скорого употребления. Есть их начали уже через неделю. Но, думаю, они нормально перенесут длительное хранение.

Читать далее ‘Соленые огурцы холодным способом’

26
Авг
17

Огурцы с морковью по-корейски


Очень много подобных рецептов в интернете, я даже не помню, каким именно руководствовалась мама в прошлом году, но нам понравился результат, и я делала, уже по её записям, с некоторыми изменениями. Читать далее ‘Огурцы с морковью по-корейски’

21
Июл
16

Рассольник


RASSOL26-ZT

Когда-то в давние времена рассольником на Руси называли пирог, а суп на основе соленых огурцов назывался — калья. Объединял эти два блюда один ингредиент — соленый огуречный рассол.
Со временем именно суп стал называться рассольником, а в советской кухне он стал называться ленинградским.
Впрочем, рассольники бывают разные, я привожу вариант с главными составляющими классического рассольника — солеными огурцами, перловкой, говядиной.

Читать далее ‘Рассольник’

29
Мар
14

Салат с креветками


SALAT93

Оригинальный рецепт, который я нашла в книге «Салаты. Коллекция лучших рецептов» назывался «Салат с крабом». Но краба купить не удалось, а приготовить новый салат на день рождения хотелось, и этот рецепт давно был у меня в закладках, дожидаясь своего часа.
Я старалась по возможности придерживаться рецептуры, изменения незначительные.
В общем-то ничего особенного, достаточно классический салат, но с интересной заправкой.

Читать далее ‘Салат с креветками’

01
Апр
12

Судачьи заливные филейчики


Блюдо по рецепту из книги «Русское меню».
Заливное — традиционное, классическое блюдо, всегда пользуется популярностью на праздничном столе. Судак обладает нежным белым мясом и в нем мало костей, что делает его особенно привлекательным для заливного, но вообще его можно заменить и другой белой или красной рыбой.

Читать далее ‘Судачьи заливные филейчики’

18
Фев
12

Закуска из слабосоленого лосося ко дню Св.Валентина


В этом рецепте я соединила сразу два, главная идея от Антонио Баратто, шеф-повара ресторана «Сирена», но начинка моя с маринадом от Карины .
Конечно, эту закуску можно подавать не только в Валентинов день, в этом случае форма лососевого ободка может быть любой.

Читать далее ‘Закуска из слабосоленого лосося ко дню Св.Валентина’

01
Июн
11

Тёплый картофельный салат


Салат приготовила по мотивам рецепта Манюши. Маринованных огурцов у меня не было ( их я заменила помидором, добавив чеснока для остроты), зато, был редис и картофель, а это главное! Получился пикантный, ароматный, тёплый  не то салат, не то гарнир,  в общем, быстрый ужин.

Читать далее ‘Тёплый картофельный салат’

03
Авг
10

Квас-салат


Квас-салат
Меня чрезвычайно заинтриговал рецепт Нади. Ничего подобного я раньше не пробовала. Понравилось, что можно варьировать по вкусу все составляющие. Неожиданно вкусно получилось. Очень интересный напиток, что-то среднее между рассолом и квасом. В жару приятно пьётся. И салатик поедается с удовольствием с молодой картошечкой.
Очень советую почитать по ссылке рецепт автора. Необыкновенно вкусно написано! Читать далее ‘Квас-салат’

10
Мар
10

Маринованные огурцы — экспресс


Рецепт от Карины с ее форума. Очень быстро, просто и вкусно!

04
Мар
10

Салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой


Полезно иногда просматривать старые кулинарные журналы — вкусы меняются и теперь обращаешь внимание на то, что прежде пролистнула мимо.
Сегодня в «Гастрономе» за 2006 год приглянулся простенький салат из огурцов. Салат-то прост, да больно заправка интересная, в оригинале была клюква, а я заменила на имеющуюся у меня бруснику.

Читать далее ‘Салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой’

30
Дек
09

Пряный салат с говядиной, свёклой и грибами


Салат простой, но с очень интересным вкусом, пряный, сочный, сытный. Рекомендую! Читать далее ‘Пряный салат с говядиной, свёклой и грибами’

16
Ноя
09

Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)


Это сочетание приглянулось мне после прочтения  одного рецепта (я тогда искала малосольные огурцы и случайно наткнулась). К сожалению, не сохранила ссылку, мне тогда нужно было только концентрацию соли узнать. Но яблоки в огурцах заинтересовали, и решила попробовать. Результат очень понравился. Огурцы получаются просто изумительные! Ссылку даю на «Гастроном», это тоже рецепт Малосольных огурцов с яблоками.  Малосолю теперь огурцы только так. Потом и замариновать решила с яблоками.  У нас такое сочетание всем полюбилось. Попробуйте, может и вам понравится. Читать далее ‘Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги