Posts Tagged ‘креветки

17
Июл
17

Салат с креветками «Рог изобилия»


В общем-то это совсем простой салат с минимумом ингредиентов — креветки, свежие огурцы, салатный микс — с традиционной заправкой, но для подачи испекла из слоеного теста рог, он не только оригинальное украшение, но и съедобен, вкусен и прекрасно сочетается с салатом.

Читать далее ‘Салат с креветками «Рог изобилия»’

03
Июл
16

Рыбный пудинг с креветками — Pastel de pescado y gambas


PUDING_RYB79_ZT

Рыбный пудинг готовят в Каталонии, и он пользуется большой любовью всех каталонцев. Он долго хранится, его любят дети, к тому же это отличный способ «пристроить» все рыбные остатки — ведь пудинг можно готовить из самой разной рыбы, и даже смешивая различные ее виды.
В Каталонии это блюдо называют Pastel, что буквально означает «пирожное», но в русском языке пирожное ассоциируется с десертом, а это вовсе не десерт, а прекрасное основное блюдо.

Читать далее ‘Рыбный пудинг с креветками — Pastel de pescado y gambas’

01
Июл
16

Рисовый суп (митан)


MITAN16_ZT

Супы в китайской культуре не то, что в европейской, основа его — хороший бульон, чаще куриный, и в него добавляют все остальные компоненты.
Супы подают в пиалах и едят небольшой фарфоровой или металлической ложкой-черпаком.

Читать далее ‘Рисовый суп (митан)’

30
Июн
16

Креветки с рисом по-гавайски


KREV04_ZT

Говорят, что Гаваи то самое место, которое бог выбрал для рая. Но потом он попробовал пару блюд гавайской кухни и передумал — еду, сдобренную таким количеством острых перцев, райской не назовешь. Но это чертовски вкусно!
Гавайская кухня славится блюдами из даров моря, и вот одно их них.

Читать далее ‘Креветки с рисом по-гавайски’

22
Дек
15

Клубничное ризотто с креветками


strawberry risotto with shrimp

Рецепт по мотивам с сайта gastronom.ru . Это первое из блюд, которое я готовила к конкурсу «Такой разный плов», и в котором заняла первое место и получила книгу Сталика Ханкишиева, очень красивую.

Читать далее ‘Клубничное ризотто с креветками’

28
Июл
15

Креветочные шарики в панировке с соусом из лайма и йогурта


SARIKI14_ZTЗа основу я взяла рецепт Филиппа Клерга, шефа из кулинарной академии Лё Кордон Блю, опубликованный в книге «ШефАрт, Коллекция лучших рецептов.»
Рецепт был мною несколько изменен, я заменила главный ингредиент — крабовое мясо на креветки и использовала готовые панировочные сухари.
Это рецепт был приготовлен в рамках конкурсного тестирования мясорубки VITEK VT-1677 на сайте Кулинар.ру

Читать далее ‘Креветочные шарики в панировке с соусом из лайма и йогурта’

06
Июл
15

Ризотто с карри и креветками, обжаренными в меде


RIZ63_ZT

На этот раз, вопреки обыкновению, несильно измененный мною рецепт с сайта restoratorchef.ru.
Обычное ризотто с интересным пряным соусом и интересно приготовленными креветками в целом получается весьма интересным.

Читать далее ‘Ризотто с карри и креветками, обжаренными в меде’

08
Июн
15

Креветки запечённые с маслом чили


Рецепт мексиканской кухни, и надо сказать, такие креветки мне понравились больше, чем отварные. Немного остренькие, очень ароматные, масло всё хлебушком вымакали, такое вкусное. Читать далее ‘Креветки запечённые с маслом чили’

29
Дек
14

Оливье в яичных роллах — Русский салат в японском стиле


ROLLY63Какой же новый год без оливье! А ведь его тоже можно подать в виде рулетиков.
Я готовила свой оливье с креветками, но можно заменить их крабами или мясом птицы.

Читать далее ‘Оливье в яичных роллах — Русский салат в японском стиле’

13
Окт
14

Салат с лангустинами в рисовой заправке


LANGUST44_ZT

Лангустины – они же скампии, дублинские креветки, норвежские омары – морские ракообразные по размеру близки к тигровым креветкам, но мясо их более нежное.
Конечно, лангустины можно заменить на крупные креветки, тигровые или королевские, или натуральное крабовое мясо.
Рецепт родился, как собирательный образ ряда рецептов с сайта Ресторан.ру.

Читать далее ‘Салат с лангустинами в рисовой заправке’

02
Сен
14

Ма Хо — «Скачущие галопом лошади» с рисом – свинина и креветки на дольках ананаса


MAHO27_ZT

Сначала мне понравилось название этого блюда, найденного на просторах интернета , потом мне захотелось его приготовить в рамках проходящего на сайте кулинар.ру конкурса Тайские традиции гостеприимства с Мистраль, и я просто добавила рис.
Так симпатичные тайские закуски превратились в полноценное легкое блюдо в тайском стиле.
Но все-таки оно интереснее смотрится, если подавать его в ложках, как горячую закуску.

Читать далее ‘Ма Хо — «Скачущие галопом лошади» с рисом – свинина и креветки на дольках ананаса’

29
Мар
14

Салат с креветками


SALAT93

Оригинальный рецепт, который я нашла в книге «Салаты. Коллекция лучших рецептов» назывался «Салат с крабом». Но краба купить не удалось, а приготовить новый салат на день рождения хотелось, и этот рецепт давно был у меня в закладках, дожидаясь своего часа.
Я старалась по возможности придерживаться рецептуры, изменения незначительные.
В общем-то ничего особенного, достаточно классический салат, но с интересной заправкой.

Читать далее ‘Салат с креветками’

22
Фев
14

«Царская ладья»


KORAB66_ZT

В основе блюда лежит рецепт повара московского ресторана «Дворец султана», который я нашла на сайте restoran.ru. Называлось оно «Корабль султана», но т.к. я готовила другую рыбу и внесла некоторые изменения, то и назвала это блюдо по-своему.
Я думаю, что это блюдо достойно украсит любой праздничный стол и создаст особенную торжественную атмосферу.

Читать далее ‘«Царская ладья»’

26
Фев
13

Жареный рис с маринованным мясом по-китайски


SVIN44

Блюдо китайской кухни отыскала на интернет- сайте, посвященном Китаю. Не сложное, но вкусное и сытное. Заменила крабы креветками, а в остальном — все в соответствии с рецептом.

Читать далее ‘Жареный рис с маринованным мясом по-китайски’

16
Авг
12

Закуска из свеклы с креветками


Эта закуска приготовлена мною по мотивам блюда, созданного знаменитой Ирмой Дюч,  шеф-поваром швейцарского ресторана FLETSHHORN.
Крабовое мясо пришлось заменить более демократичными креветками, и еще кое-какие отступления от оригинала…
Читать далее ‘Закуска из свеклы с креветками’

29
Июл
12

Куриный рулет, фаршированный креветками


Рецепт от испанского шеф-повара Хорхе Гонсалеса из книги «ChefArt. Коллекция лучших рецептов».
Это блюдо привлекло меня интересным сочетанием продуктов. Как сказал о нем автор, это «философское» блюдо, символизирующее собой соединение земли и моря.
Рецепт был написан очень скупо, видимо для специалистов, только общие фразы, поэтому мне пришлось самой его дорабатывать, внешне получилось все очень похоже.

Читать далее ‘Куриный рулет, фаршированный креветками’

02
Июл
12

Огуречные рулеты с крабовым мясом


 

Готовила эту закуску по рецепту с сайта гастроном.ру уже дважды — первый раз с консервировынным крабом и творожным сыром, а в минувшие выходные делала с креветками и мягким козьим сыром.

Читать далее ‘Огуречные рулеты с крабовым мясом’

12
Апр
12

Фаршированные куриные крылья


Это блюдо по рецепту из книги «Паназиатское меню» делала в 2 вариантах: первый раз не оказалось дома ни готовых панировочных сухарей, ни того, что могло бы их заменить, потому быстро приготовила темпуру (японская вариация кляра) — получилось очень вкусно, в другой раз, уже, купив сухари, приготовила в правильной панировке, но начинка была иная — и снова замечательный результат.
Выбирайте, что вам ближе.
Мне же вариант с темпурой понравился все же больше, поэтому я снова готовила это блюдо, и кое-что добавила в процесс готовки.

Читать далее ‘Фаршированные куриные крылья’

25
Окт
11

Китайский салат с креветками и огурцами


Старый проверенный годами салат из журнала «Гастроном».  Очень прост в приготовлении, но очень приятен на вкус.

Читать далее ‘Китайский салат с креветками и огурцами’

22
Июн
11

Горячая закуска с креветками


Еще одна порционная экспресс-закуска, которая подойдет для фуршета, на этот раз горячая.
Выручит, если гости не только на пороге, но и уже на пути к столу.

Читать далее ‘Горячая закуска с креветками’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги