Posts Tagged ‘копченая рыба

07
Июл
14

Яичница-болтунья с копченым лососем в булке


EGG72_ZT

Обычная яичница-болтунья может выглядеть очень необычно, если приготовить ее с копченым лососем и подать в круглой булочке.
Вкусный и сытный завтрак не потребует от вас большого труда, но порадует вас и ваших домочадцев не только вкусом, но и интересным внешним видом (не забудьте только увеличить количество продуктов, умножив их на количество едоков).
Рецепт из книги Делии Смит.

Читать далее ‘Яичница-болтунья с копченым лососем в булке’

Реклама
28
Май
14

Кеджери из копченого лосося


KEDGEREE13

Кеджери – английское блюдо индийского происхождения.
В 19 веке, во времена королевы Виктории, когда колониальная кухня Индии вошла в особую моду, кеджери был распространенным блюдом на завтрак.
Традиционно готовится с копченой пикшей, но у меня оставался кусок кеты горячего копчения, что собственно и послужило поводом приготовить это блюдо на ужин. Готовила по рецепту из книги «Классическая кулинарная книга» (русское издание известной британской кулинарной книги).

Читать далее ‘Кеджери из копченого лосося’

24
Янв
13

Пицетты из черного теста с рыбой


PIZZA45_ZT

Вдохновили меня на создание этого блюда Тамарины «Булыжники и камушки» , идею которых она нашла здесь.
Я попробовала создать блюдо на контрасте черного и белого — пицетты (мини-пиццы) из черного теста, черный кунжут, сушеные морские водоросли, бальзамический крем и белые творожный сыр, сметана, копченая белая рыба (сом).

Читать далее ‘Пицетты из черного теста с рыбой’

06
Ноя
12

Пудинг из копченой рыбы с рисом


В оригинальном рецепте, который я нашла в книге «Крупы, макронные изделия и бобовые» серии «Хорошая кухня» пудинг был с соленой семгой, но я заменила ее горбушей горячего копчения. Получился очень вкусный и нежный пудинг, я даже не ожидала такого результата.

Читать далее ‘Пудинг из копченой рыбы с рисом’

10
Янв
12

Паштет из копченой рыбы


На сайте Кулинар провели новогоднюю игру — готовим блюдо к новогоднему столу по рецептам друг друга. В результате тайной жеребьевки досталось мне готовить блюдо от Андрея, живущего на далеких Гаваях, кулинара очень достойного с большим арсеналом интересных блюд, ярких и самобытных, одна беда: очень много в его блюдах экзотики, как-то мясо крокодила, акулы, мерлина, фрукты невиданные экзотические, а многие другие блюда из тех обыденных продуктов, которые мы употребляем, готовятся с использованием недоступных в домашних условиях технологий, таких, как копчение, вяление, набивание колбас.
В общем, несмотря на то, что рецептов у Андрея много,  выбор был не слишком велик. Я остановилась на паштете из рыбы горячего копчения, правда в оригинале это был тунец, но автор справедливо заметил, что можно вполне заменить тунца другой доступной копченой рыбой. Так я и поступила, взяв кету.
Ну и с учетом того, что блюдо я готовила на праздничный новогодний стол, пришлось его немного приукрасить не только внешне, но и во вкусовом отношении.

Читать далее ‘Паштет из копченой рыбы’

27
Апр
10

Пирог с лососем горячего копчения


Рецепт этого пирога нашла на карина-форум, после того, как поняла, что надо как-то реализовывать купленную накануне рыбину. Пирог получился очень вкусный.
Читать далее ‘Пирог с лососем горячего копчения’

25
Апр
10

Спагетти с рыбой в сливках


Это вкусное блюдо я приготовила за 10 минут, правда у меня макароны были уже сварены, но отварить макароны — дело недолгое.

Читать далее ‘Спагетти с рыбой в сливках’

16
Апр
10

Салат с копченой рыбой в стиле «Цезаря»


Обычно я готовлю классический вариант салата «Цезарь» с курицей, но тут купила очень вкусную рыбку горячего копчения и решила пристроить ее в салат, так и появился этот салат по мотивам знаменитого «Цезаря».




Кисуля

Fanny

Рубрики

Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 282 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама