Рисовый суп с курицей в тайском стиле

Рецепт готовила к конкурсу «Тайские традиции гостеприимства с Мистраль» и даже выиграла там пароварку.
Суп имеет яркий кокосово-сливочный, кисло-сладкий, острый вкус, ароматный и сытный.

Реклама

Суп по мотивам Том Ка Гай (Tom Kha Gai)

Рецепт собирательный, по мотивам. Купила набор для супа Том Ям, оказалось, для Том Ка. Там были необычные крошечные баклажанчики, пришлось искать о них информацию в интернете.Называются они гороховые. С грибами вообще был огромный выбор: класть, не класть, добавлять вешенки или шампиньоны. У меня были шиитаке, с ними и решила сделать. С перчиками промахнулась, очень жгуче получилось, хватило бы одного. Мои домашние кучу хлеба уничтожили с супом. Но было вкусно, как те мыши, плакали но ели.

Цыпленок в кокосовом маринаде с сальсой из ананаса и киви

Этот рецепт — результат моей переработки рецепта от шеф-повара одного из лондонских ресторанов, взят из книги «ШефАрт. Коллекция лучших рецептов.»
Блюдо с элементами тайской кухни.

Праздничный азиатский рисовый пирог

Пирог приготовлен по рецепту, который когда-то опубликовала Тамара на сайте Графоман. Сайта давно нет, а ее рецепт найденный в книге «Оригинальная китайско-азиатская кухня» переживает второе рождение. Очень вкусный, хотя и очень калорийный пирог, но взяв кусочек, трудно остановиться на одном.

По мотивам карибского супа

Оригинальный рецепт этого супа принадлежит «Мамка» с кукинга, но я узнала его от Томы-Весы. С её подачи готовлю время от времени этот экзотический суп. Он очень полюбился моему мужу, если бы я согласилась готовить, ел бы его каждый день.  Супчик сытный, но лёгкий в поедании, с оригинальным ярким вкусом. Неоспоримым достоинством этого супа является быстрота его приготовления.