Posts Tagged ‘кабачки

26
Авг
16

Кабачковая икра а-ля аджика


ADJIK00_ZT

Под названием «аджика» фигурирует этот рецепт на сайте forum.say7, а поскольку острое я не очень люблю, то решила на пробу сделать совсем небольшое количество из одного кабачка.
Так вот, на самом деле, это не совсем аджика, а больше похоже на кабачковую икру, но очень вкусную, так что вся она «ушла» за 2 дня, и я непременно буду готовить это блюдо еще.

Читать далее ‘Кабачковая икра а-ля аджика’

19
Авг
16

Кабачковая икра


kABAK77_zt

Началась кабачковая страда, и я снова ищу, как пристроить кабачки. Вспомнила про старую добрую кабачковую икру.
Рецептов кабачковой икры множество, вот решила попробовать один из них.
Готовила в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле на плите.
Читать далее ‘Кабачковая икра’

04
Май
15

Оладьи из кабачков


KABAK96_ZT

Это блюдо турецкой кухни. Турецкие овощные оладьи — mücveri — могут быть из кабачков, картошки, трав, моркови… Главное отличие от наших овощных оладьев — это добавление белого сыра.
В основе — рецепт с сайта talerka.tv/ru

Читать далее ‘Оладьи из кабачков’

27
Июл
14

Оладьи с кабачками и творогом


KABAK31

Вообще-то это должно было быть другим блюдом и называться «Ленивые вареники с кабачками». И готовила я именно их по рецепту из июльского номера журнала «Гастроном» до самого последнего момента, пока не опустила 3 вареника в кипящую воду и поняла, что что-то тут не так — вареников не будет! Они стали расползаться и превращаться в неопределенную массу.
Пришлось переориентироваться на ходу, кастрюлю с кипящей водой сменить на сковородку с разогретым маслом и превратить вареники в оладьи!
Получилось совсем неплохо — золотистые поджаренные сверху и нежные внутри лепешечки.

Читать далее ‘Оладьи с кабачками и творогом’

21
Окт
11

Спагетти из кабачков


Собственно это даже и не рецепт, а просто способ нарезки приготавливоемого из кабачков гарнира. Впрочем, для вегетарианцев или постящихся это может быть вполне самостоятельным блюдом. Просто мне скучно было резать кабачки кружками или кубиками и я решила поэкспериментировать с формой, вот что из этого получилось. Читать далее ‘Спагетти из кабачков’

13
Сен
11

Гратен из кабачков с хлебными крошками


На этот рецепт из июльского «Гастронома» я сразу обратила внимание, как только увидела его 2 месяца назад, но приготовила только сейчас.
Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными , мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.

Читать далее ‘Гратен из кабачков с хлебными крошками’

19
Авг
11

Икра овощная (кабачковая) без хлопот


Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко и просто, и очень вкусно! Измельчать блендером или порубить кусочками — дело вкуса. Я пробовала оба варианта, так же, пробовала со свежими и запечёнными томатами.  Читать далее ‘Икра овощная (кабачковая) без хлопот’

16
Авг
11

Кабачковые корзинки с куриным филе


 

Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? — подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.

Читать далее ‘Кабачковые корзинки с куриным филе’

28
Июл
11

Кабачково-куриные котлеты


На даче начался сезон кабачков, и я с ними снова борюсь по мере сил и возможностей.
Вот один из способов борьбы, не знаю даже, как правильно назвать это блюдо — то ли котлетки (в силу наличия куриного мяса), то ли оладьи (по способу приготовления), но одно знаю точно — рецепт мною проверенный годами, простой и быстрый (для него не нужна даже мясорубка), но вкусный — котлетки (буду их называть все же так) получаются очень нежные, сочные и не слишком калорийные. Читать далее ‘Кабачково-куриные котлеты’

08
Фев
11

Конкильони, фаршированные домашним сыром с кабачковым соусом


Пасту очень люблю и готовлю ее часто.
Сложно найти что-то особенное, небанальное, потому что соусы типа болоньезе или грибов со сливками это вкусно, но уже хорошо всем знакомо, хочется, чтобы было не избито и смотрелось интересно.
Покопавшись в интернете, нашла любопытный рецепт, но пришлось заменить некоторые его ингредиенты (риккоту и спаржу) на более доступные в нашей жизни. Мне кажется, от этого он только выиграл.

Читать далее ‘Конкильони, фаршированные домашним сыром с кабачковым соусом’

01
Ноя
10

Овощная «икра» запечённая


Попробовала приготовить овощную икру без обжаривания. Очень понравилось.  Возни никакой, следить не надо, таймер включил и два раза перемешал. И вкус совсем другой, и масла мало нужно. Читать далее ‘Овощная «икра» запечённая’

08
Авг
10

Паста с соусом из кабачков


Рецепт соуса нашла на сайте Искусство кулинарии. Готовим с Джулией Чайлд. Очень приятный на вкус овощной соус, и главное, те, кто не любит кабачки, даже не догадываются из чего он сделан.

Читать далее ‘Паста с соусом из кабачков’

02
Авг
10

Кабачок с фасолью и томатами


Жара нас не покидает, а готовить приходится всё-равно. Стараюсь выбирать что-то очень простое и быстрое, чтобы не стоять долго у плиты. Кабачки у нас в семье любят все, а с фасолью получается сытно. Это блюдо вкусно и горячим, и когда остынет. Мне в холодном виде нравится больше всего. Читать далее ‘Кабачок с фасолью и томатами’

27
Июл
10

Кабачки по-гречески


Не знаю, действительно ли так готовят кабачки в Греции, но написали об этом в "Школе гастронома", так что, как говорится, за что купила, за то и продаю.
Получилось очень вкусно.

Читать далее ‘Кабачки по-гречески’

02
Мар
10

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками


Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов — макароны. Пока была горячая,  похожа на лазанью, сочная,  жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку. Читать далее ‘Ленивая лазанья-запеканка с кабачками’

16
Ноя
09

Кабачки по-дачному


 

KABAK_KD34

Рецепт- воспоминание об ушедшем лете, полная дачная импровизация, родился из того, что было под рукой, но ничто не мешает приготовить его в других условиях в любое время года…

Читать далее ‘Кабачки по-дачному’

03
Ноя
09

Сёмга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами


DSC00644(1)

Рыбка получается сочная, пикантная с ярко-выраженным вкусом маринада. Так же можно приготовить лосось или форель. Читать далее ‘Сёмга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 257 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги