Posts Tagged ‘взбитые сливки

15
Сен
19

Рулет «Будапешт»


Рецепт этого рулета нашла на английском сайте и перевела Наташа Клик, она, собственно и «подсадила» меня на него. Сначала я долго не могла решиться его приготовить, мне казалось, это сложно, что-то может не получиться…, короче, боялась разочароваться. Но, когда наконец, я его испекла, то влюбилась сразу и навсегда. Нежный, неприторный, и самое главное — совсем нетрудоёмкий! Я с ним справляюсь легко и довольно быстро. Во всяком случае, это намного проще и быстрее, чем любой простенький тортик. Плюс, огромное поле для импровизации. Орехи можно брать любые. Я пекла с грецкими, миндалём фундуком. Вкус отличается, но всегда очень вкусно. Крем тоже варьировала, в зависимости от наличия продуктов. Это могут быть взбитые сливки, или смесь сливок с маскарпоне и ему подобными. Ягоды, тоже, могут быть разными. Классический вариант с мандаринами, но его мне даже пробовать не хочется. Пробовала с клубникой, чёрной смородиной и малиной. Больше всего моей семье пришёлся по вкусу вариант с малиной и чёрной смородиной. Очень вкусный десерт, рекомендую! Читать далее ‘Рулет «Будапешт»’

19
Июн
19

Торт «Молочная девочка»


 

Оказывается, торт с таким привлекательным названием не менее популярен в интернете, чем «Три молока» или «Красный бархат», а я вот ничего о нем не знала до недавнего времени.
А между тем, торт готовится легко и при этом вкусом обладает замечательным.
Еще хорошо то, что крем для смазки коржей можно выбирать по вкусу — вкусный, но калорийный со взбитыми сливками или более диетичный творожно-йогуртовый, можно добавлять в крем фрукты, орехи, фруктовое пюре и т.п.
В общем, фантазируйте. Главное, что основа торта — бисквитные коржи — вкусные сами по себе и готовятся очень просто.

Читать далее ‘Торт «Молочная девочка»’

07
Апр
16

Шоколадно-малиновый мусс с грильяжной крошкой


Chocolate and raspberry mousse with nut brittle crumb

Такой десерт можно приготовить не только летом. Вполне подойдут замороженные ягоды, получится не менее ароматно. Моей семье очень понравился этот мусс, и на столе смотрится нарядно и эффектно. Это очень вкусно, рекомендую. Читать далее ‘Шоколадно-малиновый мусс с грильяжной крошкой’

28
Июл
14

Капкейки «пепси-кола»


SONY DSC

Вдохновил к исполнению меня этот рецепт. Вкус пепси в капкейках отсутствует, но роль свою, разрыхлительную, она играет, и значительно усиливает шоколадный вкус. В сочетание с горьким шоколадом и нежностью сливок очень хорошо вписываются вишни, как свежая, так и коньячная. Очень рекомендую. Это пирожные. :smile:

Читать далее ‘Капкейки «пепси-кола»’

04
Мар
13

Праздничный азиатский рисовый пирог


PIROG67_ZT

Пирог приготовлен по рецепту, который когда-то опубликовала Тамара на сайте Графоман. Сайта давно нет, а ее рецепт найденный в книге «Оригинальная китайско-азиатская кухня» переживает второе рождение. Очень вкусный, хотя и очень калорийный пирог, но взяв кусочек, трудно остановиться на одном.
Читать далее ‘Праздничный азиатский рисовый пирог’

11
Мар
12

Ром-баба с кремом «Шантили»


Изображение

Этот десерт покорил меня с первого взгляда, как только я увидела его фото в книге «Итальянское меню», но я не сразу решилась его приготовить, хотя автор, шеф-повар ресторана «ЧЕРРИ МИО» Андреа Галли  пишет, что блюдо несложное.
Но для меня выпечка из дрожжевого теста никогда не казалась простой, кроме того, в оригинальном рецепте крем «Шантили» представляет собой смесь взбитых сливок с заварным ванильным соусом, взятыми пополам, я изучила вопрос и выяснилось, что то, что итальянцы называют кремом «Шантили» это на самом деле является кремом «Дипломат», а настоящий французский Шантили (или Шантильи) это именно взбитые сливки с сахарной пудрой и ванилью, таким образом, я отступила от итальянского варианта, но сохранила верность французским традициям.
В общем, это очень изящный и красивый десерт.

Читать далее ‘Ром-баба с кремом «Шантили»’

17
Фев
11

Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь»


Пусть вас не удивляет, что пирожное и вдруг, картофельное. Это пирожное, вообще,  сплошной обман. Готовила его для дуэли, тема которой  «многоликая картошка». Из картофеля столько разных широко-известных блюд, что мне захотелось попробовать  приготовить из неё сладкое. На Валентинов день муж меня удивил, подарив баночку «чёрной икры» из шоколада. Она меня и натолкнула на мысль с этими пирожными. Остальное — дело техники! Читать далее ‘Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь»’

22
Янв
10

Итальянский ореховый торт


Торт этот по рецепту из журнала «Школа гастронома» испекла впервые 2 с лишним года назад. Сказать, что вкусный — ничего не сказать. Мой сын его обожает и спрашивает: почему редко печешь? Редко, потому что довольно хлопотно, но удовольствие, которое от него получаешь, стоит затраченных трудов.

Читать далее ‘Итальянский ореховый торт’

30
Дек
09

Клубнично-малиновый торт


 

На изготовление такого тортика меня подвиг  этот торт. Там желейный край, и я представила, КАК я буду выкладывать клубнички. Так и сделала. Получилось, как задумывалось.

 

Читать далее ‘Клубнично-малиновый торт’

22
Дек
09

Торт сливочный ягодно-фруктовый



Торт я пекла на юбилей своей тёти, он большой ( на 12 чел.) Бисквиты испекла днём раньше. Остудила в форме, завернула полностью в фольгу. В таком виде они очень хорошо сохраняются, не сохнут. Мне однажды пришлось хранить бисквит 3 дня. Ничего с ним не случилось, был, как новенький.
Читать далее ‘Торт сливочный ягодно-фруктовый’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги