Posts Tagged ‘апельсиновый сок

28
Июл
16

Курица по-кубински с чёрной фасолью, киноа и пряным манго


Chicken Cuban with black beans, quinoa and spicy mango

Очень рада, что благодаря конкурсу, я приготовила это блюдо, которое очень понравилось всей моей семье. Киноа мы уже успели полюбить в салате, а теперь, попробовали эту крупу в качестве гарнира. Рекомендую, это очень вкусно!
Кубинская кухня сложилась под влиянием гастрономических принципов других стран мира. Так, в кубинской кухне прослеживаются элементы испанской, африканской и креольской кулинарии. В восточной части острова, в частности в Сантьяго-де-Кубе, отдают предпочтение более пряным и острым блюдам. Из мяса в этой стране популярнее и доступнее всего курица, чуть менее — говядина и баранина, рис с черными бобами. Роль чёрных бобов в моём блюде исполняет чёрная фасоль Мистраль. На Кубе, практически, все блюда достаточно жирные и сытные, поэтому подают их обычно с ромом или иным крепким напитком. Читать далее ‘Курица по-кубински с чёрной фасолью, киноа и пряным манго’

26
Июл
16

Пряный апельсиновый рис


Spicy orange Fig

Этот рис, приготовленный в марокканском стиле, нам понравился. Вкусно, для разнообразия, и совсем просто готовить.
Обычно, Африка ассоциируется у нас с бесплодной пустыней, но это, конечно, не так. Пустыни в Африке, ясное дело, есть, но есть и очень плодородные земли. В том числе и в Марокко – на местных рынках круглогодичное изобилие зелени и овощей с фруктами. Апельсины и другие цитрусовые – гордость Марокко и неплохая статья дохода.
Всего несколько километров отделяют африканское Марокко от европейской Испании, но несмотря на некоторые схожести кулинарных традиций, контраст между кухнями двух континентов все-таки необычайно велик.
Мавры ( современнoe название жителей Марокко) немало повлияли на кухню Южной Европы, а на кухню Марокко оказали влияние многие культуры, включая арабскую, еврейскую и французскую.
В кухне Марокко популярна баранина, говядина, курица и верблюжатина. Основной источник углеводов — кускус, хлеб, рис и бобовые, а также корнеплоды, зелень и сезонные фрукты.
Блюда в марокканской кухне готовятся медленно и аккуратно, их приправляют специями (зачастую очень сильно) и свежими травами. Кухня Марокко полна контрастов — в одном блюде часто встречаются и сладкое, и соленое, и острое: мясные блюда часто приправляют сухими или свежими фруктами.

Читать далее ‘Пряный апельсиновый рис’

28
Дек
14

Томленая утиная ножка


YTKA60_ZTУтиные ножки, томленые в специальном соусе с красным вином, апельсиновым соком и специями, по праву могут занять главное место на новогоднем столе.
Блюдо по рецепту шеф-повара ресторана «Шотландская клетка».

Читать далее ‘Томленая утиная ножка’

08
Апр
10

Куриные окорочка в сливовой глазури


Весна. Хочется чего-нибудь эдакого… сладенького, вкусненького, сама не знаю чего… Блюдо сочинилось по ходу дела. Вкусно получилось до невозможности! Курочка сочная с хрустящей карамельной корочкой. Читать далее ‘Куриные окорочка в сливовой глазури’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги