Posts Tagged ‘айва

26
Фев
19

Свиная корейка с айвой


На минувший мужской праздник готовила это блюдо по мотивам рецепта из «Гастронома», я немного упростила рецепт, даже беконом не оборачивала мясо, но думаю, это придаст мясу дополнительную сочность и пикантность .

Читать далее ‘Свиная корейка с айвой’

19
Дек
18

Маринованная айва


По мотивам рецепта Найджела Слейтера, английского журналиста и повара, из его новой книги. Ну, можно сказать, сильно по мотивам, поскольку заменила кроме айвы, почти все ингредиенты — случайно купила вместо сухого вина полусладкое, вот и решила пустить его на кулинарные цели, в оригинале только винный уксус в большом количестве, ну и специи у меня свои (можжевеловых ягод не было, а приготовить не терпелось).
Эти кусочки айвы — прекрасное дополнение к мясу, птице, паштетам, рийетам и даже салатам.
Торопитесь, вы еще успеете приготовить айву к празднику — есть ее можно уже на другой день, так что если сегодня сделаете, а завтра все съедите (что не исключено!), то есть еще время, чтобы повторить.

Читать далее ‘Маринованная айва’

08
Ноя
17

Джем из айвы


Варенье из айвы давно мною любимо, недавно снова его сварила, и оно стремительно уменьшается.
А айвовый джем сварила впервые, благодаря рецепту в ноябрьском номере журнала «Гастроном». Это даже еще проще, чем варенье, которое я варю в 3 приема, джем варится сразу до готовности, и натирать жесткую айву с помощью специальной насадки в мясорубке или комбайне очень просто и быстро.
Айвовый джем прекрасное дополнение к сырам, блинчикам, утренним бутербродам.

Читать далее ‘Джем из айвы’

27
Ноя
13

Курица с айвой в сидре


AIVA19_ZT

И снова рецепт из осеннего номера журнала «Савёр».
Когда увидела этот рецепт, он мне сразу приглянулся, но я не подозревала насколько это вкусно!
Тот самый случай, когда из обычных продуктов можно сотворить настоящее праздничное блюдо.
Некоторая сложность была в покупке сидра — не сразу нашла его в продаже. По вкусу сидр, который я купила (бельгийский), напоминает сразу и шампанское и ситро. Так что если никак не сможете его отыскать, то, по-моему, можно заменить игристым вином.
Еще раз убедилась насколько хороша айва при запекании в качестве гарнира к птице.

Читать далее ‘Курица с айвой в сидре’

03
Мар
13

Айва фаршированная под соусом из дикой брусники


SONY DSC

Блюдо готовила в рамках конкурса Ягодные шедевры Darbo! . Соус из брусники я уже готовила в рецепте Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом Но в данном конкурсе обязательным условием является использование  оригинальных  соусов от Darbo. Айва готовится почти на пару ( на 1/3 в «бульоне» с черносливом и курагой), который упаривается и превращается в очень вкусную подливу.

Читать далее ‘Айва фаршированная под соусом из дикой брусники’

01
Мар
10

Баранья корейка запеченная с овощами


Баранина получилась очень вкусная, мягкая, легко отставала от костей, но не разваливалась. А вот овощи, которые пропитались всей этой прелестью были просто бесподобные. Всё вместе — язык проглотишь.  Читать далее ‘Баранья корейка запеченная с овощами’

18
Ноя
09

Айвовое варенье


 

Айвовое варенье — одно из моих самых любимых, и единственное из всех любимых, которое я варю ежегодно в конце осени, когда в продаже появляются эти ароматные плоды.

Читать далее ‘Айвовое варенье’

30
Окт
09

Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой


DSC03343

Сочное, ароматное мясо  с айвой — незабываемый вкус!

Читать далее ‘Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 294 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги