Archive for the 'канапэ, волованы, тарталетки, сэндвичи' Category

15
Янв
18

Ракфиск-ролл


Быстрая закуска родом из Норвегии. Можно приготовить роллы заранее, а перед подачей просто разрезать их.
По рецепту из журнала «Савёр» 2014 года.
Читать далее ‘Ракфиск-ролл’

09
Янв
18

Маленькие закусочные пирожные с икрой


В странах Скандинавии очень популярны закусочные бутербродные торты. Они присутствуют, практически, на любом праздничном застолье. Могут быть с белым или чёрным хлебом, овощными, мясными или рыбными. Я предлагаю приготовить эффектную закуску с икрой мойвы. Читать далее ‘Маленькие закусочные пирожные с икрой’

09
Янв
18

Сельдь в винном соусе


Рецепт из книги «1500 лучших рецептов мира».  Я много раз пыталась сама приготовить сельдь в вине, которая в баночках продаётся. Готовила, именно, в вине, но получалось не то совсем. Оказалось, всё намного проще. На вкус получается оно самое!

 

Читать далее ‘Сельдь в винном соусе’

16
Янв
17

Суши-шарики (без риса)


Sushi balls (without rice)

Это авторский рецепт. Прекрасная лёгкая закуска к бокалу шампанского или белого вина, украсит праздничный стол. Шариков получается много (30 шт.), хватит на большую компанию. Читать далее ‘Суши-шарики (без риса)’

12
Июл
16

Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы


 

Potato tartlets with a spicy salad of smoked chicken

Не помню, сколько лет назад, впервые приготовила такие корзиночки из картофеля. Мне кажется, Тома, рецепт давала, с селёдкой. Я их уже несколько раз готовила, но без яйца. Не потому, что нельзя яйца, просто, они дают лишнюю влагу, от которой не придумала, как избавиться. Я попробовала не добавлять яйцо совсем, просто, сильно уплотняю картошку в формочках. При запекании она хорошо «склеивается». Этот вариант тарталеток готовила в рамках конкурса с Окраиной. Остренькая, пикантная, сытная закуска. Вполне может послужить ужином.

Читать далее ‘Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы’

07
Июл
16

Мини-рулеты с ветчиной и овощами


Mini rolls with ham and vegetables

Нежная закуска из рулетов с ветчиной, овощами и творожным сыром придётся по вкусу всем без исключения.

Читать далее ‘Мини-рулеты с ветчиной и овощами’

13
Июн
16

Тарталетки с лисичками и беконом


6

Этот рецепт готовился к конкурсу «Семейные праздники с Окраиной». Тарталетки всем очень понравились, вполне праздничный рецепт, несложный и симпатично смотрится на столе. Лисички у меня были отварные замороженные, но скоро уже свежие появятся.

Читать далее ‘Тарталетки с лисичками и беконом’

10
Дек
15

Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич


вocadillo

Бокадильо, как правило, подают к столу горячим. Начинка варьируется от простых продуктов до настоящих деликатесов. Предлагаю вариант с ветчиной, беконом и козьим сыром. Сытный пикантный сэндвич, остренький салат из редиса и оливок делает его ещё вкуснее! Читать далее ‘Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич’

10
Дек
15

Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом


small choux buns with duck and grapes

Очень лёгкая, дамская закуска к вину или шампанскому. Конечно, булочки можно испечь самостоятельно и приготовить паштет, но когда у вас есть замечательный, нежный паштет «Окраина» с утиной печенью, то можно очень быстро приготовить эту вкусную закуску, используя готовые булочки. Читать далее ‘Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом’

20
Сен
14

Мини-тарты татен с карамелизованным луком


SONY DSC

Рецепт из журнала «Афиша. Еда». Вдохновил меня на приготовление этого французского блюда фильм «Пряности и страсти». Необыкновенно вкусные мини-тарты, кисло-сладкая луковая карамель в хрустящем тесте!

Читать далее ‘Мини-тарты татен с карамелизованным луком’

06
Июн
11

Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром


Из Парижа привезла деликатесы — баночку  фуа-гра и баночку масла с трюфельным ароматом.
Вспомнила, что у Карины видела рецепт с фуа-гра и решила попробовать, внеся еще и свое дополнение в виде трюфельного масла. Это оказалось так вкусно, я даже не ожидала.
Понимаю, что фуа-гра у нас не в каждом магазине валяется, да и позволить ее (или его?) себе не каждый может, даже и по праздникам, поэтому совет от Карины, к которому я полностью присоединяюсь: можно заменить утиным паштетом, банальным печеночным, наконец. Будет не менее вкусно, т. к. печень изумительно сочетается со сладким.

Читать далее ‘Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром’

26
Окт
10

Салат-закуска с красной рыбой


Готовила эту закуску на свой  день рождения, угощала подружек. Подавала в корзиночках. Хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной. Читать далее ‘Салат-закуска с красной рыбой’

05
Апр
10

Крок-мадам и крок-месье


Под таким романтичным названием скрываются горячие сэндвичи, которые во Франции подают к завтраку или ланчу.

Читать далее ‘Крок-мадам и крок-месье’

10
Мар
10

Мусс из тунца на абрикосах


Я купила творожно-креветочный сыр. Очень понравился вкус. Нежный сладковатый. Как нельзя лучше подошёл для этой закуски.
Абрикосы можно взять консервированные или свежие в сезон, орехи любые. Закуска очень хорошо подходит для фуршета или вечеринки. Я готовила сыну на ДР, молодёжи понравилось. Приготовлено по мотивам www.carina-forum. Читать далее ‘Мусс из тунца на абрикосах’

25
Фев
10

«Наполеон» закусочный


Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный! Читать далее ‘«Наполеон» закусочный’

22
Фев
10

Свекольная икра в хлебных корзиночках


Рецепт свекольной икры из журнала   «Вкусно & полезно», рецепт корзиночек из интернета.
Все очень просто, быстро и доступно. Конечно, можно сделать икру без привязки к корзиночкам и получится прекрасное постное блюдо.

Читать далее ‘Свекольная икра в хлебных корзиночках’

04
Ноя
09

Охотничья булка


BULKA_KD

Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта (который был взят мною с сайта talerka.ru ), а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!
Читать далее ‘Охотничья булка’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 296 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги