Archive for the 'веррины и салаты-коктейли' Category

06
Янв
13

Свекольный мусс с жареными креветками


MUSS51

Закуска из обычных продуктов может стать настоящим деликатесом и украшением праздничного стола.
Нежный свекольный мусс — практически суфле — в сочетании с хрустящими пряными креветками.

Читать далее ‘Свекольный мусс с жареными креветками’

Реклама
21
Июн
12

Веррины со свеклой и селедкой


Это блюдо — моя импровизация, навеянная рецептом закуски из июньского номера журнала «Гастроном».
Читать далее ‘Веррины со свеклой и селедкой’

18
Янв
11

Веррины с авокадо, лососем и двумя сортами сыра


Приехала в субботу из «Ашана»,  привезя кучу вкусностей,  и начала импровизировать на скорую руку.
Вот такой салатик сочинился на ужин. Мне очень понравился.
Хочу сказать, что сыры можно менять, исходя из того, что будет у вас в наличии . Можно взять дор блю, горгонзолу, бри, шевре или просто брынзу, твердый сыр лучше брать поострее.

 Читать далее ‘Веррины с авокадо, лососем и двумя сортами сыра’

10
Янв
11

Фруктовый коктейль «Освежающий»


Рецептом этого освежающего десерта со мной поделился муж моей подруги детства ( капитан дальнего плавания), привёз его из какого-то путешествия. Коктейль простой,  приготовить его сможет даже школьник, но вся фишка именно в сочетании вкусов. Автор рецепта не рекомендовал нам заменять ингредиенты и мы строго следуем его совету. Исключительно лёгкий и освежающий десерт. Никакого сахара добавлять не нужно, достаточно мороженого. Очень хорошо подходит в качестве аперитивчика для любой вечеринки или фуршета.

Читать далее ‘Фруктовый коктейль «Освежающий»’

06
Дек
10

Закуска «Новогодний рассвет» (сельдь под яблочно-брусничным муссом)



Лёгкая, пикантная закуска для новогоднего стола. Можно приготовить заранее, перед подачей украсить. Если у вас останется немного брусничного мусса, то от него никто не откажется. Он сам по себе очень вкусный! Вместо брусники можно использовать клюкву, уменьшив её количество вдвое, исключив лимонный сок и добавив сахара.

Читать далее ‘Закуска «Новогодний рассвет» (сельдь под яблочно-брусничным муссом)’

02
Дек
10

Закуска с гусиной печенкой и карамелизированными грушами


Рецепт готовила на конкурс «История в бокале», проводимый на сайте Кулинар. Это моя фантазия, вобравшая в себя впечатления от 3 рецептов: Из книги  Жерара Депардье, из журнала «Гастроном» и из книги «Веррины. Закуски в бокале».
Закуска очень вкусная, вполне подойдет к новогоднему столу.
17
Авг
10

Салат-коктейль с зеленым горошком и копченой грудинкой


Очень простой порционный салат-коктейль на скорую руку. За основу взят рецепт из книги «Веррины или закуски и десерты в бокалах»,  как всегда мною заменены ингредиенты, в оригинале были чечевица и … сардельки.
Читать далее ‘Салат-коктейль с зеленым горошком и копченой грудинкой’

01
Авг
10

Веррины с креветками и кремом из желтого перца


Очень вкусные веррины с нежным кремом. На этот раз практически не меняла оригинальный рецепт из книги, только сливки у меня большей жирности.

Читать далее ‘Веррины с креветками и кремом из желтого перца’

01
Авг
10

Веррины с копченым лососем и проростками фасоли


Очередной веррин из новой книги, в оригинальной версии — с копченым лососем и ростками анютиных глазок, пришлось ростки анютиных глазок менять на проростки фасоли. Можно их заменить и другими ростками-проростками.

Читать далее ‘Веррины с копченым лососем и проростками фасоли’

29
Июл
10

Тартар из помидоров с зерненым творогом


Еще один рецепт верринов из новой книги, слегка мною адаптированный ( и потому совсем доступный) : свежий козий сыр меняем на зерненый творог, базилик на петрушку и шнит-лук. Классическое сочетание, но необычная форма подачи.

Читать далее ‘Тартар из помидоров с зерненым творогом’

27
Июл
10

Веррины с бананом, копченым куриным филе и зеленым салатом


Купила новую книжку «Веррины или закуски и десерты в бокалах»,  30  рецептов, по 15 закусок и десертов. Закуски особенно понравились, есть традиционные, а есть очень необычные по  сочетанию используемых ингредиентов. К последним относится и это блюдо. В оригинале используется копченое утиное филе, но за неимением пришлось обойтись куриным, с уткой, думаю, будет еще лучше.

Читать далее ‘Веррины с бананом, копченым куриным филе и зеленым салатом’

28
Фев
10

Веррины с тресковой печенью


Мода на веррин — подачу блюд в стаканчиках — докатилась и до нас. Это моя импровизация в этом стиле.

Читать далее ‘Веррины с тресковой печенью’

29
Дек
09

Салат-коктейль «Тигровая бухта»


Простой, но вкусный, сытный и нарядный салат. Посвящаю символу наступающего года — тигру.

Читать далее ‘Салат-коктейль «Тигровая бухта»’

11
Ноя
09

Салат-коктейль с креветками


DSC03327(1)Салат-коктейль — самая привлекательная закуска для небольшой вечеринки или романтического ужина. Можно красиво подать в бокалах или креманках. Читать далее ‘Салат-коктейль с креветками’

10
Ноя
09

Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками


DSC00444Это ооочень вкусно!  Мои мужчины были в восторге от этого салата, готовы есть его хоть каждый день. И я с ними совершенно согласна.
06
Ноя
09

Салат-коктейль с креветками, фруктами и сельдереем


DSC01301Приятный, лёгкий салат-коктейль можно легко и быстро приготовить для встречи с подругами или для неожиданных гостей. Читать далее ‘Салат-коктейль с креветками, фруктами и сельдереем’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 267 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги