Archive for the 'холодные закуски' Category

15
Янв
18

Ракфиск-ролл


Быстрая закуска родом из Норвегии. Можно приготовить роллы заранее, а перед подачей просто разрезать их.
По рецепту из журнала «Савёр» 2014 года.
Читать далее ‘Ракфиск-ролл’

Реклама
09
Янв
18

Маленькие закусочные пирожные с икрой


В странах Скандинавии очень популярны закусочные бутербродные торты. Они присутствуют, практически, на любом праздничном застолье. Могут быть с белым или чёрным хлебом, овощными, мясными или рыбными. Я предлагаю приготовить эффектную закуску с икрой мойвы. Читать далее ‘Маленькие закусочные пирожные с икрой’

09
Янв
18

Салака по-саволакски


Это блюдо финской национальной кухни 19 века стало популярным в последние годы. Готовится 15 мин., на маринование 3-6 часов. Получается очень вкусный яблочный маринад. За неимением салаки я использовала сельдь пряного посола.

 

Читать далее ‘Салака по-саволакски’

09
Янв
18

Сельдь в винном соусе


Рецепт из книги «1500 лучших рецептов мира».  Я много раз пыталась сама приготовить сельдь в вине, которая в баночках продаётся. Готовила, именно, в вине, но получалось не то совсем. Оказалось, всё намного проще. На вкус получается оно самое!

 

Читать далее ‘Сельдь в винном соусе’

26
Авг
17

Кабачок с морковью по-корейски


Приготовила по аналогии с морковью по-корейски. Получилось очень вкусно, и без усилителя вкуса. Читать далее ‘Кабачок с морковью по-корейски’

26
Авг
17

Огурцы с морковью по-корейски


Очень много подобных рецептов в интернете, я даже не помню, каким именно руководствовалась мама в прошлом году, но нам понравился результат, и я делала, уже по её записям, с некоторыми изменениями. Читать далее ‘Огурцы с морковью по-корейски’

16
Янв
17

Суши-шарики (без риса)


Sushi balls (without rice)

Это авторский рецепт. Прекрасная лёгкая закуска к бокалу шампанского или белого вина, украсит праздничный стол. Шариков получается много (30 шт.), хватит на большую компанию. Читать далее ‘Суши-шарики (без риса)’

12
Июл
16

Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы


 

Potato tartlets with a spicy salad of smoked chicken

Не помню, сколько лет назад, впервые приготовила такие корзиночки из картофеля. Мне кажется, Тома, рецепт давала, с селёдкой. Я их уже несколько раз готовила, но без яйца. Не потому, что нельзя яйца, просто, они дают лишнюю влагу, от которой не придумала, как избавиться. Я попробовала не добавлять яйцо совсем, просто, сильно уплотняю картошку в формочках. При запекании она хорошо «склеивается». Этот вариант тарталеток готовила в рамках конкурса с Окраиной. Остренькая, пикантная, сытная закуска. Вполне может послужить ужином.

Читать далее ‘Картофельные тарталетки с пикантным салатом из копчёной курицы’

07
Июл
16

Мини-рулеты с ветчиной и овощами


Mini rolls with ham and vegetables

Нежная закуска из рулетов с ветчиной, овощами и творожным сыром придётся по вкусу всем без исключения.

Читать далее ‘Мини-рулеты с ветчиной и овощами’

03
Июл
16

Рыбный пудинг с креветками — Pastel de pescado y gambas


PUDING_RYB79_ZT

Рыбный пудинг готовят в Каталонии, и он пользуется большой любовью всех каталонцев. Он долго хранится, его любят дети, к тому же это отличный способ «пристроить» все рыбные остатки — ведь пудинг можно готовить из самой разной рыбы, и даже смешивая различные ее виды.
В Каталонии это блюдо называют Pastel, что буквально означает «пирожное», но в русском языке пирожное ассоциируется с десертом, а это вовсе не десерт, а прекрасное основное блюдо.

Читать далее ‘Рыбный пудинг с креветками — Pastel de pescado y gambas’

13
Июн
16

Тарталетки с лисичками и беконом


6

Этот рецепт готовился к конкурсу «Семейные праздники с Окраиной». Тарталетки всем очень понравились, вполне праздничный рецепт, несложный и симпатично смотрится на столе. Лисички у меня были отварные замороженные, но скоро уже свежие появятся.

Читать далее ‘Тарталетки с лисичками и беконом’

11
Мар
16

Праздничные закусочные тюльпаны


TULPE65_ZT

Этот букет тюльпанов не только симпатичный, но и вкусный!
Совсем немного труда и он порадует милых дам не меньше, чем букет цветов.
Я этот букет собирала к прошедшему 8 Марта, но впереди и другие праздники.

Читать далее ‘Праздничные закусочные тюльпаны’

11
Дек
15

Спринг-роллы с ветчиной и хрустящей грудинкой


Spring rolls with ham and crispy bacon

Сын съездил в Таиланд в командировку, вот и навеяло. Лёгкий, приятный ужин в тайском стиле с ветчиной и грудинкой «Окраина». Можно обжарить, а можно «сырыми» есть.

Читать далее ‘Спринг-роллы с ветчиной и хрустящей грудинкой’

10
Дек
15

Новогодняя закуска «Кнэкибол на палочке»


New year appetizer "Ciciba on a stick"

Эффектная и яркая закуска отлично подойдёт для молодёжной вечеринки или встречи Нового Года, обеспечит вам полный фурор и удивление гостей, порадует не только своим видом, но и вкус приятно удивит, а всё благодаря круглым сосискам Кнекибол с сыром от «Окраина»! Идея такой закуски осенила меня благодаря кейк-попсам (пирожные на палочке) и круглая форма сосисок. Кстати, круглые сосиски можно купить не только фирмы «Окраина», но у них сосиски с сыром, а в продаже мне встречались и другие, без сыра.
Закуску можно подавать сразу, а можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. В этом случае, перед подачей, поместите шарики в микро, буквально на несколько секунд, чтобы они не нагрелись, но перестали были холодными. Сырный слой и панировка при этом не пострадают. Читать далее ‘Новогодняя закуска «Кнэкибол на палочке»’

10
Дек
15

Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич


вocadillo

Бокадильо, как правило, подают к столу горячим. Начинка варьируется от простых продуктов до настоящих деликатесов. Предлагаю вариант с ветчиной, беконом и козьим сыром. Сытный пикантный сэндвич, остренький салат из редиса и оливок делает его ещё вкуснее! Читать далее ‘Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич’

10
Дек
15

Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом


small choux buns with duck and grapes

Очень лёгкая, дамская закуска к вину или шампанскому. Конечно, булочки можно испечь самостоятельно и приготовить паштет, но когда у вас есть замечательный, нежный паштет «Окраина» с утиной печенью, то можно очень быстро приготовить эту вкусную закуску, используя готовые булочки. Читать далее ‘Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом’

09
Дек
15

Сырная закуска с лангустином и красной икрой


LANG25_ZT

По мотивам рецепта из журнала «Савер» №1 2014 года. Там вместо лангустина присутствовал консервированный краб, конечно с крабовым мясом будет еще лучше, особенно если готовить закуску , как праздничную.

Читать далее ‘Сырная закуска с лангустином и красной икрой’

03
Ноя
15

Свёкла с яблоками


Свёкла с яблоками

Рецепт из книги «Скатерть-самобранка».
Очень интересное сочетание. Мне понравилось не только в качестве гарнира, но и как закуска. Читать далее ‘Свёкла с яблоками’

25
Окт
15

Кислые закусочные голубцы с морковью


Кислые закусочные голубцы с морковью

Рецепт закуски из книги «Обрядовая кулинария» с моими изменениями и дополнениями. Эта закуска стала для меня в некоторой степени открытием. Ничего подобного не пробовала раньше. Хрустящие, кисленькие, вкусные! Читать далее ‘Кислые закусочные голубцы с морковью’

15
Июл
15

Икра свекольная с грибами


икра свекольная с грибами

Этот постный салат из книги «Обрядовая кулинария» удивил нас новым вкусом, казалось бы, привычных продуктов. Необычное, очень вкусное сочетание. Читать далее ‘Икра свекольная с грибами’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Ноябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 283 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама