Archive for the 'Блины и оладьи' Category

25
Июл
16

Блинные трубочки с начинкой


pancake rolls stuffed with

Это один из оставшихся рецептов к конкурсу с Окраиной. Собственно, сами блинчики — это модификация издевательство блинчиков на французский манер. А начинка сама придумалась и очень мне понравилась сочетанием вкусов. Достаточно лёгкая и очень подходит к блинам. А ещё, мне понравилось блины запекать. Они становятся хрустящими снаружи и остаются нежными внутри.

Читать далее ‘Блинные трубочки с начинкой’

12
Июл
16

Блинный торт с мясным фаршем


Pancake cake with minced meat

Этот вкусный, сытный блинный торт украсит застолье не только на Масленицу, но и в любой другой праздник. Порадуйте себя и близких! Торт прекрасно сохраняет форму при нарезании. Я готовила впервые, не знала, сколько блинов понадобится, с перепугу, почти, в два раза больше напекла. Но лишние мы съели просто так.

Читать далее ‘Блинный торт с мясным фаршем’

10
Мар
16

Блинчики с ветчиной и сыром


RUL97_ZT

Новый для себя кулинарный журнальчик я тут встретила в начале месяца с призывным названием «Приготовь», а на обложке обозначена главная тема номера — широкая масленица и привлекательные блинные рулетики, как иллюстрация. Конечно, журнал я купила и рецепт с обложки воплотила, ну только блинчики готовила по своему рецепту.

Читать далее ‘Блинчики с ветчиной и сыром’

03
Мар
16

Тонкие блинчики фаршированные курицей, яблоком и моцареллой


Готовила эти блинчики к конкурсу «Ягодные шедевры Darbo». Собственно, обязательным условием было использование ягодного соуса от Darbo. У меня был брусничный соус. Сочетался с блинчиками просто отлично, было очень вкусно! Подобный соус я готовила и сама к другим блюдам из замороженных ягод. Читать далее ‘Тонкие блинчики фаршированные курицей, яблоком и моцареллой’

08
Июл
15

Картофельные сконы


Картофельные сконы

Когда искала рецепты ирландской кухни, в рамках конкурса, вспомнила о сконах. Они популярны не только в Англии, но так же, и в Ирландии, где картофель является одним из основных продуктов. Смотрела разные варианты, но рецепт сконов от Любы мне понравился больше всего, он экономичный, лаконичный и диетичный, если можно считать сконы таковыми. Я использовала только оливковое масло, совершенно отказавшись от сливочного. Читать далее ‘Картофельные сконы’

10
Июн
15

Ирландские блинчики


ирландские блинчики

Рецепт из книги «100000 лучших кулинарных рецептов». Достаточно сладкие для нас. В общем, я поняла, что «вИсками» блинчики не испортить, а поскольку они были сладкими, то нам есть их было вкусно, вложив в серединку ломтик лимона. Читать далее ‘Ирландские блинчики’

26
Май
15

Банановые панкейки с домашним сыром


PANC43_ZT

Новый этап кулинарного конкурса привел меня в Америку.
Традиционный американский рецепт — панкейки, родня наших оладьев, могут быть с различными добавками, я выбрала бананово-сырный вариант.
Банан придает приятный аромат, а домашний сыр — дополнительную пышность.

Читать далее ‘Банановые панкейки с домашним сыром’

18
Сен
12

Оладьи с цуккини и моцареллой (fritelle di zucchine e moccarella)


Рецепт из  новой книги Эллы Мартини «Кулинарные секреты итальянской мамы». Очень нежные и вкусные оладьи.

Читать далее ‘Оладьи с цуккини и моцареллой (fritelle di zucchine e moccarella)’

26
Фев
12

Блинчики с грибным жюльеном


Масленица продолжается!
Один из способов утилизации блинов, такой упрощенный вариант блинных мешочков.  Блины могут быть приготовлены по любому рецепту, я пекла блинчики по рецепту Лены.

Читать далее ‘Блинчики с грибным жюльеном’

21
Фев
12

Тонкие ржаные блинчики с сахаром


Сегодня вспомнила, как в детском саду посыпали блинчики сахаром и поливали маслом, и очень было вкусно , пока сахар совсем не растворился в горячем масле, эту сахарную начинку есть. Я испекла блины ржаные, совсем несладкие, и с такой начинкой. Вкусно было! Блинчики должны быть обязательно несладкие, в этом вся суть сочетания вкусов.

Читать далее ‘Тонкие ржаные блинчики с сахаром’

02
Дек
11

Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой


 

Пикантная  закуска из свекольных блинчиков украсит праздничный стол. Приятное сочетание сладковатых блинчиков с нежным сливочным сыром и солёной рыбой. Читать далее ‘Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой’

19
Окт
11

Куриные оладьи с индийской ноткой


Эти оладьи из курицы с бананом  сладковатые, пряные, хороши сами по себе, без всяких приправ,  для особо проголодавшихся можно приготовить в качестве гарнира рис. Хорошо подойдёт к ним салат из манго и помидоров.

Читать далее ‘Куриные оладьи с индийской ноткой’

30
Мар
11

Оладьи с грибами и сырным соусом


Оладьи делала по мотивам рецепта Людмилы krakazuka, с той лишь разницей, что яйцо в оладьи добавлять не стала. Нежные, сытные, очень вкусные. При желании можно в соус добавить чеснок.

Читать далее ‘Оладьи с грибами и сырным соусом’

04
Мар
11

Лимонно-маковые оладьи с малиновым соусом


Идея взята из журнала «Домашний очаг». Искала оладьи не какие-нибудь необычные, а чтобы были очень вкусные, нежные и пушистые. Так  понравился их лимонно-маковый вкус!  Про соус вообще говорить нечего — необыкновенно душистый и очень-очень вкусный.

Читать далее ‘Лимонно-маковые оладьи с малиновым соусом’

03
Мар
11

Блинчики с сыром, ветчиной и грушами


У  Тамары подсмотрела рецептик блинчиков с интересной начинкой, правда, у нее были яблоки. Я взяла груши просто потому, что яблок в доме не было, а были груши. Получилась вкусная и сочная начинка.

Читать далее ‘Блинчики с сыром, ветчиной и грушами’

03
Мар
11

Кабачковые оладьи в кабачках



Интересный способ жарки оладий увидела в блоге Марата . Под рукой оказался цуккини, сразу и попробовала. У меня был небольшой кабачок. Думаю, с крупным экземпляром результат будет интереснее, т. к. в мои кольца влезло очень мало начинки. Но вкус  понравился. Интересно для разнообразия. Получается сочно, за счёт кабачкового кольца. Вместо перечных кубиков можно было добавить что-то ветчинно-мясное.  Ну,  это я так, фантазирую… Сразу скажу, запекать в духовке аналогичные оладьи я пробовала и  сфотографировала. Но НЕ понравилось, причём, конкретно. Сухо, пусто, невкусно. Всё-таки, оладьи надо печь на сковороде, в масле! Оригинального рецепта в точности я не придерживалась,  да там и не было  строгих пропорций. Читать далее ‘Кабачковые оладьи в кабачках’

07
Дек
10

Тыквенные оладьи с орехами


Очень понравились мне эти оладьи. Вполне самодостаточные, ничего в дополнение к себе не требуют, разве что, сметаны, но и без неё очень вкусно. Читать далее ‘Тыквенные оладьи с орехами’

11
Авг
10

Цветы кабачков фаршированные, в пивном кляре


DSC07326

Давно хотела попробовать приготовить нечто подобное, но с цветами была напряженка, у нас они не продаются, но тут удачно прогулялась по огороду свекрови и, к радости своей, набрала цветочков! У меня, исключительно, только пустоцвет. Так что, при приготовлении этого блюда ни одна кабачковая особь не пострадала.
Лишние цветочки, неудобные для фарширования, я тоже окунула в кляр и обжарила. Получается очень необычно и вкусно. Пустые цветочки имеют яркий кабачковый вкус, снаружи хрустящие, внутри сочные. Фаршированные имеют вкус начинки и похожи на пончики или пирожки с тонким тестом. Блюдо сытное, на гарнир подойдёт овощной лёгкий салат.
Очень понравился кляр, без яиц, совершенно не впитывает в себя масло.

Читать далее ‘Цветы кабачков фаршированные, в пивном кляре’

18
Июн
10

Оладьи кабачковые с рикоттой


Очень нежные оладьи, творог в них не угадывается совсем. Подойдут, как гарнир к любому мясу или салату. А можно и просто так, со сметаной. Конечно, можно положить больше муки, тогда оладьи будут более пышными, но потеряют в нежности и вкусе. Читать далее ‘Оладьи кабачковые с рикоттой’

05
Май
10

Яблоки в кляре


Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было… по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно «ложкой не провернёшь». Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти «живые».

Читать далее ‘Яблоки в кляре’




Кисуля

Fanny

Рубрики

Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 262 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги