28
Июн
20

Форель с соусом гремолата


Гремолата (итал. Gremolada) — популярная итальянская приправа, классическими ингредиентами которой считаются чеснок, петрушка и лимонная цедра.
И вот с этим соусом я и готовила недавно форель. А если у вас нет форели, можно и другую рыбку взять, попроще, и облагородить ее таким соусом, уверена, ей это пойдет на пользу.
Рецепт я почерпнула из июньского номера журнала Гастроном, там с этим соусом готовили форель карельскую, у меня была турецкая, выбирать нынче не приходится, какая есть в
продаже, такую и беру.

На 2 порции:
форель — 400г
лимон — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 40г
масло оливковое
соль, перец по вкусу
Приготовление.
Натрите цедру и выжмите сок из половинки лимона.
Мелко порубите петрушку, смешайте ее с измельченным чесноком, цедрой и соком лимона, посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом (1 ст.л.)
Кожу рыбы очистите от чешуи, смажьте рыбу гремолатой (частью) с обеих сторон и оставьте помариноваться на 15 минут.
Запекайте на противне в духовке, разогретой до 170 градусов 10-15 минут в зависимости от толщины куска.
Подавайте с оставшейся гремолатой.
На гарнир хорошо подойдет картофель в любом виде.

 


0 Responses to “Форель с соусом гремолата”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 293 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги

%d такие блоггеры, как: