27
Мар
19

Гаше из рыбы


Что за гаше? В переводе с французского hachis обозначает «рубленое мясо». Гаше нынче — не определенное блюдо, а способ приготовления (в основном запекание) мелко рубленных продуктов
Познакомила меня в свое время с этим блюдом Света, за что ей огромное спасибо.
Гаше из рыбы — рыбная запеканка, запеканка — простовато, а гаше — звучит!
Суть не в названии, а во вкусе, а вкус у данного блюда превосходный, и, самое главное, оно прекрасно исправляет вкус самой простой непритязательной рыбки, иногда суховатой, т.е. не надо брать белугу, осетрину, семгу или даже судака, вполне подойдет треска или, как у меня сегодня пикша, я не впервые готовила это блюдо, делала и с треской, и с лососем, но белая рыба, как мне кажется, больше подходит сюда.

На 2 порции:

рыба (филе) — 0,5кг
яйцо -1 шт.
сливки (молоко) — 0,5 ст.
панировочные сухари — 1 ст.л.
сливочное масло — 25 г
соль по вкусу

Приготовление.

Рыбное филе порезать мелкими кусочками, посолить, добавить панировочные сухари, перемешать.
Яйцо взбить вместе с молоком или нежирными сливками. Влить эту смесь в рыбу, перемешать и выложить в форму для запекания или порционные формы.
Сверху равномерно распределить кусочки сливочного масла.
Если вы готовите, как я в этот раз, в керамических формах , то их нужно ставить в холодную духовку. И нагревать ее вместе с блюдом до 180 градусов.
Иначе, разогреть духовку до 180 градусов и запекать до образования румяной корочки, минут 20-30.
Приятного аппетита!

Реклама

0 Responses to “Гаше из рыбы”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 295 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: