24
Мар
19

Сырные конфеты


Увидела в магазине в отделе сыров заманчивую коробочку с круглыми шариками, каждый размером немного больше лесного ореха. Читаю: сырные конфеты. Симпатичная закуска — думаю я, можно взять ко дню рождения на праздничный стол, дальше смотрю цену: мама дорогая, конфеты будто с добавками из перигорских трюфелей и черной икры — небольшая коробочка стоила 2100 рублей!
Ну уж нет, я сама наделаю сырных конфет не хуже! Так я решила и стала думать, какими они могут быть, на другой день купила мягкий творожный сыр типа филадельфии, еще пару видов сыра, сухофруктов, зелени, ну и все. Конфеты получились замечательные, пользовались большим успехом, особенно сладкие.
В следующий раз буду делать только со сладкими добавками, особенно хороши с сушеным манго. Прекрасная закуска под шампанское и сухое вино. Да и утром к кофе тоже подойдут.

Итак, на 25 конфет:

сыр творожный мягкий — 250г
сыр твердый — 50г
брынза (чанах) — 50г
сухофрукты (курага, сушеные манго и клюква) — 75г
укроп, базилик зеленый — по паре веточек

Приготовление.

Две трети творожного сливочного сыра я соединила с мелко натертым твердым сыром (мичуринским). Из этой массы, разделив ее на 3 части, делала конфеты с 3 видами добавок:
— с курагой и манго,
— с манго,
— с вяленой клюквой
Сухофрукты, мелко порезав, добавляла к сырной массе — примерно на 60 г сыра по 25г измельченных сухофруктов. Хорошо перемешать и скатать шарики массой 10-15г, какие вам больше нравятся по размеру.
В оставшийся творожный сыр я натерла рассольный сыр чанах (типа брынзы) и мелко нарубленную зелень укропа и базилика. Тоже скатала шарики немного большего размера.
Вот и все. Можно подавать так, а можно еще обвалять готовые сырные конфеты в ореховых или шоколадных крошках, маке, кунжуте и пр., но я не люблю посторонних вкраплений, забивающих зубы и вкус основного продукта.

Реклама

0 Responses to “Сырные конфеты”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Март 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 295 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: