02
Апр
18

Лимонно-кокосовые полоски


Этот десерт я приготовила еще несколько месяцев назад, когда в холодильнике застоялся без дела лимонный курд, он возник благодаря  совместным усилиям меня и моих виртуальных подруг: Люба не знала куда ей пристроить лимонный курд, который оказался слишком ядреным на вкус, и Тамара нашла ей подходящий рецепт десерта с ним. Люба приготовила десерт, рассчитав пропорции для меньшего количества ингредиентов, я последовала ее примеру, кое-что подогнав под себя. И вот рецепт с учетом всех наших поправок и замечаний, с моими фотографиями и нашим совместным текстом.
Десерт для любителей выпечки с кокосовой стружкой, на мой вкус ее количество можно смело уменьшать вдвое.

Ингредиенты:

мука – 170 г
сахар – 65 г
разрыхлитель — ½ ч.л.
кокосовая стружка – 60 г + 10 на посыпку
соль – щепотка
слив.масло – 100 г
яйцо – 1 шт.

Для начинки:

лимонный курд – 200 г
творожный сыр (рикотта) — 170 г

Приготовление.

Смешать муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и соль


Растопить масло и добавить в сухую смесь , перемешать и вбить туда же яйцо, замесить рассыпчатое песочное тесто.


На дно формы (размером примерно 20х20) выложить тесто (я подстелила пекарскую бумагу)


Постепенно добавить курд в творожный сыр (типа филадельфии, маскарпоне или любой другой по вашему вкусу, можно заменить рикоттой), взбить венчиком или вилкой.
Выложить лимонный крем на тесто и посыпать кокосовой стружкой (на ваш вкус).


Выпекать при 180*С 25-35 минут до золотистого цвета.


Полностью остудить и только потом вынуть из формы и разрезать на квадратики или полоски.

 

Реклама

0 Responses to “Лимонно-кокосовые полоски”



  1. Добавить комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s


Кисуля

Fanny

Рубрики

Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

сортировка по дате

нас посетили

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Присоединиться к ещё 274 подписчикам

Топ Блоги Топ Блоги
Реклама

%d такие блоггеры, как: